Tradizioni turche: tè, caffè, ospiti, malocchio e le frasi giuste

Molte tradizioni turche si riducono a poche abitudini quotidiane: trattare bene gli ospiti, rispettare gli anziani, bere moltissimo tè e avere la frase giusta per ogni occasione. Un italiano ne riconoscerà parecchie, a cominciare dal caffè come rito sociale e dall'ospite che non può andarsene senza aver mangiato. Ecco quelle che incontrerai più spesso. Le abitudini cambiano da regione a regione e da famiglia a famiglia.

Tè e caffè

Çay. Il tè nero servito nel piccolo bicchiere a forma di tulipano è dappertutto: in casa, nei negozi, negli uffici. Se qualcuno te ne offre uno, ti sta offrendo anche una chiacchierata. Il ruolo che in Italia ha il caffè al bar, in Turchia lo ha il çay.

Türk kahvesi. Il caffè turco si serve in una tazzina, con i fondi che restano sul fondo. Tra amici si capovolge la tazzina e si "leggono" le forme lasciate dai fondi: si chiama fal, ed è soprattutto un gioco. Un detto famoso dice che una tazza di caffè si ricorda per quarant'anni. E un dettaglio che fa piacere agli italiani: la parola "caffè" arriva in italiano proprio attraverso il turco kahve.

Prima di tutto l'ospite

L'ospite è il misafir, e chi ospita lo prende molto sul serio. Probabilmente ti offriranno da mangiare più di una volta, e un rifiuto educato potrebbe non bastare, un po' come con certe nonne italiane. Di solito le scarpe si tolgono all'ingresso, e può darsi che ti diano un paio di ciabatte.

Il rispetto per gli anziani

Durante le feste o le visite di famiglia, i più giovani possono baciare la mano di una persona anziana e poi portarsela alla fronte. Si chiama el öpme. I bambini spesso ricevono in cambio dolcetti o qualche moneta.

Il malocchio

Il nazar boncuğu, l'occhio di vetro blu, dovrebbe proteggere dal malocchio. Lo vedi nelle case, nelle macchine e sui vestitini dei neonati. È il cugino turco del nostro cornetto rosso: molti lo tengono più per abitudine che per vera credenza.

Le feste

Il Ramazan Bayramı segna la fine del Ramadan e si chiama anche Şeker Bayramı, "festa dello zucchero", per via di tutti i dolci. Il Kurban Bayramı è la Festa del Sacrificio. In tutte e due le famiglie si fanno visita, e si va prima dagli anziani.

Le date di queste due feste cambiano ogni anno perché seguono il calendario lunare.

La frase per ogni momento

Qui la tradizione incontra la lingua, ed è la parte che ogni studente dovrebbe imparare. Il turco ha frasi fatte per le situazioni di tutti i giorni, e usarne una ti conquista subito la simpatia di chi ascolta. Alcune hanno un equivalente italiano quasi perfetto.

Turco	Quando	Letteralmente	In italiano diremmo
Kolay gelsin	A chi sta lavorando	Che ti venga facile	Buon lavoro
Geçmiş olsun	A chi è malato o ha avuto un guaio	Che sia passato	Auguri di pronta guarigione
Eline sağlık	Per ringraziare chi ha cucinato o fatto qualcosa	Salute alla tua mano	Complimenti al cuoco
Afiyet olsun	A chi sta mangiando	Che porti salute	Buon appetito
Hoş geldiniz	Per accogliere qualcuno	Siete venuti piacevolmente	Benvenuti
Hoş bulduk	Risposta a hoş geldiniz	Abbiamo trovato piacevole	Grazie
Güle güle kullan	A chi ha qualcosa di nuovo	Usalo sorridendo	Goditelo
Başın sağ olsun	A chi ha perso qualcuno	Che la tua testa sia sana	Condoglianze

Per continuare

Molte di queste usanze si ritrovano insieme nelle tradizioni del matrimonio turco. Se vuoi sapere quanto è impegnativa la lingua, leggi Il turco è difficile? Puoi anche cominciare con le liste di parole turche con audio, per esempio quella su feste e celebrazioni.

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