土耳其的传统习俗：喝茶、待客、亲手礼、蓝眼睛，和每个场合该说的话

土耳其的很多传统，归结起来就是几个日常习惯：好好招待客人，尊敬长辈，喝很多很多茶，以及每个场合都有一句合适的话。中国读者会发现不少似曾相识的地方。下面是你最常遇到的几种，当然，各地区、各家庭的习惯会有差别。

茶和咖啡

Çay（茶）。 先说一个有趣的事实：土耳其语的 çay 和中文的“茶”同源，经波斯语传到土耳其。土耳其人喝的是红茶，盛在小小的郁金香形玻璃杯里，家里、店里、办公室里到处都是，人均喝茶量常年位居世界前列。有人请你喝杯茶，其实也是在请你坐下来聊聊。主要产区在黑海边的里泽（Rize）。

Türk kahvesi（土耳其咖啡）。 土耳其咖啡用小杯端上来，咖啡渣留在杯底。朋友之间常把杯子倒扣，再“读”杯底渣的形状，这叫 fal，多半是图个乐。有句俗话说，一杯咖啡的情谊能记四十年。

客人最大

客人叫 misafir，主人对此非常认真。你很可能会被一再劝吃，客气地推辞一次未必管用，这一点中国读者大概很熟悉。进门通常要脱鞋，主人可能会递给你一双拖鞋。

尊敬长辈

在节日或走亲戚时，晚辈会亲吻长辈的手，再把手贴到自己额头上，这叫 el öpme。孩子们这样做之后，常会得到糖果或一点零花钱，有点像中国孩子拜年拿红包。

蓝眼睛护身符

那颗蓝色的玻璃珠叫 nazar boncuğu，据说能挡住“邪眼”。家里、车上、婴儿衣服上都能看到。很多人挂它是出于习俗，并不真的相信。

节日

Ramazan Bayramı（开斋节）标志着斋月结束，也叫 Şeker Bayramı，意思是“糖果节”，因为这几天到处是甜食。Kurban Bayramı 是宰牲节。两个节日里，家人都会互相拜访，要先去看望长辈，这一点和中国人过年很像。

这两个节日按伊斯兰历（太阴历）计算，所以公历日期每年都在变。

每个场合都有一句话

传统和语言在这里交汇，这也是每个学习者都该学的部分。土耳其语有很多日常场合的固定用语，用对一句，对方立刻对你另眼相看。

土耳其语	什么时候说	字面意思
Kolay gelsin	对正在干活的人	愿它来得容易（辛苦了）
Geçmiş olsun	对生病或遇到麻烦的人	愿它已经过去（早日康复）
Eline sağlık	感谢别人做饭或做了东西	愿你的手健康
Afiyet olsun	别人吃饭时	愿它带来健康（慢慢吃）
Hoş geldiniz	欢迎别人	你来得好（欢迎）
Hoş bulduk	回答 hoş geldiniz	我们觉得很好
Güle güle kullan	别人买了新东西	笑着用它
Başın sağ olsun	对家里有人去世的人	愿你的头健康（节哀）

继续了解

这些习俗很多都会在土耳其婚礼上集中出现。也可以看看土耳其语难不难学，或者从免费的土耳其语分类词汇开始，每个词都有发音。

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