Türkiye'nin Gizli Harikaları

Türkiye'ye her yıl milyonlarca turist gelir; ancak bunların çoğu aynı yerleri gezer: İstanbul'un tarihî yarımadasını, Ege'nin koylarını ve Antalya'nın plajlarını. Oysa Anadolu'nun içlerinde, dağların ardında ve derin vadilerde çok daha az bilinen bir Türkiye vardır.

Каждый год в Турцию приезжают миллионы туристов, но большинство из них посещает одни и те же места: исторический полуостров Стамбула, бухты Эгейского моря и пляжи Антальи. А между тем в глубине Анатолии, за горами и в глубоких долинах, есть гораздо менее известная Турция.

Bu Türkiye'de kayalara oyulmuş kiliseler, dağ başında devrilmiş tanrı heykelleri, taş sokaklı eski kasabalar ve sisli yaylalar vardır. Bazı yerlere ulaşmak için saatlerce yol gitmek gerekir. Ancak yolcuyu orada çoğu zaman kalabalıklar değil, sessizlik karşılar.

В этой Турции есть высеченные в скалах церкви, поваленные статуи богов на вершине горы, старинные городки с каменными улочками и окутанные туманом горные пастбища. Чтобы добраться до некоторых мест, нужно ехать много часов. Зато там путешественника чаще всего встречает не толпа, а тишина.

Kapadokya, Orta Anadolu'da Nevşehir, Kayseri, Niğde ve Aksaray arasında uzanan bölgenin adıdır. Milyonlarca yıl önce Erciyes ve Hasan dağlarından çıkan küller kalın bir tüf tabakası oluşturdu. Rüzgâr ve yağmur bu yumuşak kayayı zamanla aşındırdı; böylece peri bacası denen sivri, şapkalı kayalar ortaya çıktı. Göreme, Ürgüp, Uçhisar ve Avanos bu manzaranın ortasındaki kasabalardır.

Каппадокией называют область между Невшехиром, Кайсери, Нигде и Аксараем в Центральной Анатолии. Миллионы лет назад пепел вулканов Эрджиес и Хасан образовал толстый слой туфа. Ветер и дождь постепенно разрушали эту мягкую породу, и так появились остроконечные скалы с «шляпками», которые называют каминами фей. Гёреме, Ургюп, Учхисар и Аванос стоят прямо посреди этого пейзажа.

İnsanlar da bu yumuşak kayayı oymayı erken öğrendi. Bizans döneminde keşişler vadilerdeki kayalara yüzlerce kilise oydu. Göreme Açık Hava Müzesi'ndeki kiliselerin duvarlarında yaklaşık bin yıllık freskler bugün de renklerini korur. Derinkuyu ve Kaymaklı'daki yeraltı şehirleri ise kat kat yerin altına iner; tehlike anında köylüler hayvanlarıyla birlikte buralara saklanırdı. Göreme ve çevresi 1985'ten beri UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir.

Люди тоже рано научились вырубать в этой мягкой породе жилища и храмы. В византийское время монахи высекли в долинах сотни скальных церквей. В церквях музея под открытым небом Гёреме фрески, которым около тысячи лет, до сих пор сохраняют свои краски. Подземные города Деринкую и Каймаклы уходят вглубь этаж за этажом; в минуты опасности жители деревень прятались там вместе со скотом. Гёреме и окрестности с 1985 года входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Mardin, Güneydoğu Anadolu'da Mezopotamya ovasına bakan bir tepenin yamacına kurulmuştur. Evleri bal rengi kesme taştandır. Dar sokaklar birbirine merdivenlerle bağlanır. Şehirde bugün de Türkçe, Kürtçe, Arapça ve Süryanice konuşulur. Süryanice, İsa'nın da konuştuğu Aramicenin bugün yaşayan kollarından biridir.

Мардин стоит на склоне холма, с которого видна Месопотамская равнина, на юго-востоке Анатолии. Его дома сложены из тёсаного камня медового цвета. Узкие улочки соединены между собой лестницами. В городе до сих пор говорят на турецком, курдском, арабском и сирийском языках. Сирийский язык является одной из живых ветвей арамейского, языка, на котором говорил Иисус.

Şehrin hemen dışındaki Deyrulzafaran Manastırı 5. yüzyılın sonunda kuruldu. Manastır 1932'ye kadar Süryani Ortodoks Patrikliğinin merkeziydi. Burada bugün de ayin yapılır. Şehrin içinde ise 12. yüzyıldan kalma Ulu Cami ile Kasımiye ve Zinciriye medreseleri görülmeye değer. Mardin'in tarihî kenti UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'ndedir.

Монастырь Дейрульзафаран сразу за городом был основан в конце V века. До 1932 года здесь находилась резиденция сирийского православного патриарха. Богослужения в монастыре идут и сегодня. В самом городе стоит посмотреть Великую мечеть XII века, а также медресе Касымие и Зинджирие. Исторический город Мардин входит в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Adıyaman'daki Nemrut Dağı'nın zirvesi 2.100 metreyi aşar. Kommagene Kralı I. Antiokhos, MÖ 1. yüzyılda kendi mezarını bu zirveye yaptırdı. Mezarın üzerine kırma taşlardan yaklaşık 50 metre yüksekliğinde bir tümülüs yığıldı. Kral, çevredeki teraslara kendi heykelini Zeus, Apollon, Herakles ve Kommagene tanrıçasının dev heykelleriyle yan yana diktirdi.

Вершина горы Немрут в провинции Адыяман поднимается выше 2100 метров. В I веке до н. э. царь Коммагены Антиох I велел построить на этой вершине свою гробницу. Над гробницей из щебня насыпали курган высотой около 50 метров. На окружающих террасах царь велел поставить свою статую рядом с гигантскими статуями Зевса, Аполлона, Геракла и богини Коммагены.

Heykellerin başları zamanla gövdelerinden koptu ve yere düştü. Her biri yaklaşık iki metre yüksekliğindeki bu taş başlar bugün terasta yan yana durur. Ziyaretçilerin çoğu, gün doğumunu ya da gün batımını izlemek için dağa çıkar. Güneş yükselirken taş başların rengi griden altın sarısına döner. Nemrut Dağı 1987'den beri UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir.

Со временем головы статуй откололись и упали на землю. Сегодня эти каменные головы высотой около двух метров каждая стоят в ряд на террасе. Большинство посетителей поднимаются на гору, чтобы встретить рассвет или проводить закат. Когда восходит солнце, каменные головы из серых становятся золотистыми. Немрут-Даг с 1987 года входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Türkiye'nin kuzeyindeki Karadeniz kıyısı, Ege ve Akdeniz kıyılarından çok farklıdır. Bu bölgede yağmur boldur ve dağlar denize çok yakındır. Yamaçlar sık ormanlarla kaplıdır; köyler dik tepelere tutunmuş gibi görünür. Rize'nin çay bahçeleri, Artvin'in derin vadileri ve Trabzon'daki 13. yüzyıldan kalma Ayasofya, bölgenin en bilinen yerleridir.

Черноморское побережье на севере Турции совсем не похоже на Эгейское и Средиземноморское. Дождей в этом краю много, а горы подходят почти к самому морю. Склоны покрыты густыми лесами, а деревни словно цепляются за крутые холмы. Чайные плантации Ризе, глубокие долины Артвина и Святая София XIII века в Трабзоне считаются самыми известными местами региона.

Rize'nin Çamlıhemşin ilçesindeki Ayder Yaylası, Kaçkar Dağları'nın eteğinde kurulmuştur. Yayla, ahşap evleri ve kaplıcasıyla tanınır. Trabzon'daki Uzungöl'ün fotoğrafları sosyal medyada çok paylaşılır. Ancak gölün çevresindeki dağlarda saatlerce kimseyle karşılaşmadan yürümek mümkündür. Yazın Hemşin yaylalarında şenlikler yapılır, tulum eşliğinde horon tepilir.

Плато Айдер в районе Чамлыхемшин провинции Ризе лежит у подножия гор Качкар. Оно известно деревянными домами и горячим источником. Фотографиями озера Узунгёль в провинции Трабзон часто делятся в соцсетях. Но в горах вокруг озера можно часами идти, никого не встретив. Летом на пастбищах Хемшина проходят праздники, и под звуки волынки тулум танцуют хорон.

Şanlıurfa'nın yaklaşık 15 kilometre kuzeydoğusundaki Göbeklitepe'de kazılar 1995'te başladı. Buradaki yapılar yaklaşık 11.500 yıl öncesine, MÖ 9600 civarına tarihlenir. Göbeklitepe bu yaşıyla Stonehenge'den 6.000, Mısır piramitlerinden de 7.000 yıl kadar eskidir. Dairesel yapıların ortasında, bazıları 5 metreyi bulan T biçimli dikilitaşlar yükselir. Taşların üzerinde tilki, yaban domuzu, yılan ve akbaba kabartmaları vardır.

Раскопки на Гёбекли-Тепе, примерно в 15 километрах к северо-востоку от Шанлыурфы, начались в 1995 году. Здешние постройки датируются временем около 11 500 лет назад, примерно 9600 годом до н. э. Значит, Гёбекли-Тепе примерно на 6000 лет старше Стоунхенджа и примерно на 7000 лет старше египетских пирамид. В центре круглых сооружений стоят Т-образные каменные столбы, некоторые высотой до 5 метров. На камнях видны рельефы с лисами, кабанами, змеями и грифами.

Göbeklitepe'yi asıl şaşırtıcı kılan, onu yapan insanlardır. Bu taşları henüz tarım yapmayan avcı-toplayıcılar dikti. Bilim insanları uzun süre, insanların önce tarıma geçtiğini, anıtsal yapıları ise daha sonra yaptığını düşünüyordu. Göbeklitepe bu sıranın tersi de olabileceğini gösterdi. Alan 2018'de UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi. Yakındaki Karahantepe'de de benzer yapılar bulundu.

По-настоящему удивляет в Гёбекли-Тепе то, кто его построил. Эти камни поставили охотники и собиратели, которые ещё не занимались земледелием. Учёные долго считали, что люди сначала перешли к земледелию и лишь потом стали возводить монументальные сооружения. Гёбекли-Тепе показал, что порядок мог быть и обратным. В 2018 году памятник включили в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Похожие постройки нашли и на соседнем холме Карахан-Тепе.

Karabük'e bağlı Safranbolu, Osmanlı evlerinin en iyi korunduğu kasabalardan biridir. Evler taş temeller üzerinde yükselir; ahşap çatkılı, beyaz badanalı üst katlar sokağa doğru taşar. Kasaba 1994'te UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne alındı. Eski evlerin birçoğu bugün pansiyon ya da butik otel olarak hizmet verir. 17. yüzyıldan kalma Cinci Hanı da artık bir oteldir.

Сафранболу в провинции Карабюк относится к городкам, где османские дома сохранились лучше всего. Дома стоят на каменных фундаментах, а их фахверковые, побелённые верхние этажи нависают над улицей. В 1994 году город включили в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Многие старые дома сегодня работают как гостевые дома или бутик-отели. Караван-сарай Джинджи-хан XVII века тоже теперь стал гостиницей.

Kasabanın adı safrandan gelir. Bu pahalı baharat yakındaki Davutobası köyünde hâlâ yetiştirilir ve sonbaharda toplanır. Çarşıda safranlı lokum, safran çayı, el yapımı bakır ve deri eşyalar satılır. Akşam turist kafileleri ayrılınca kasabaya sessizlik çöker. O saatlerde dar sokaklarda yürümek ayrı bir keyif verir.

Своё название город получил от шафрана. Эту дорогую пряность до сих пор выращивают в соседней деревне Давутобасы и собирают осенью. На базаре продают шафрановый лукум, шафрановый чай и изделия ручной работы из меди и кожи. Вечером, когда туристические группы уезжают, город погружается в тишину. Гулять в этот час по узким улочкам особенно приятно.

Denizli yakınlarındaki Pamukkale, uzaktan karla kaplı bir yamacı andırır. Ancak bu beyazlığın kaynağı kar değil, kireçtir. Yerin altından çıkan sıcak ve kireçli su yamaçtan aşağı akarken kireç tortusu bırakır. Böylece basamak basamak travertenler ve küçük havuzlar oluşur. Ziyaretçiler terasların bir bölümünde yalınayak yürüyebilir. Travertenleri korumak için ayakkabıyla girmek yasaktır.

Издалека Памуккале возле Денизли похож на заснеженный склон. Но эта белизна не от снега, а от извести. Горячая, богатая известью вода выходит из-под земли и, стекая по склону, оставляет известковые отложения. Так ступень за ступенью образуются травертиновые террасы и маленькие бассейны. По части террас посетители могут ходить босиком. Чтобы сберечь травертины, заходить на них в обуви запрещено.

Terasların hemen üstünde antik Hierapolis kenti uzanır. Kenti MÖ 2. yüzyılda Bergama kralları kurdu, Roma döneminde ise Hierapolis bir kaplıca kenti olarak büyüdü. Büyük tiyatrosu, hamamları ve Anadolu'nun en büyük antik mezarlıklarından biri bugün de görülebilir. İtalyan arkeologlar 2013'te Plutonion'u buldu. Zehirli gaz çıkan bu mağara, eski inanışa göre yeraltı dünyasının kapısıydı. Pamukkale ve Hierapolis 1988'den beri UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir.

Прямо над террасами раскинулся античный город Иераполис. Его основали пергамские цари во II веке до н. э., а в римское время Иераполис вырос в город-курорт. Большой театр, термы и один из крупнейших античных некрополей Анатолии можно увидеть и сегодня. В 2013 году итальянские археологи нашли Плутоний. По древним верованиям, эта пещера, из которой выходит ядовитый газ, была вратами в подземный мир. Памуккале и Иераполис с 1988 года входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Doğu Anadolu, uzak olduğu ve kışları sert geçtiği için az ziyaretçi alır. Kars'ın 45 kilometre kadar doğusundaki Ani, Ermenistan sınırının hemen yanında, ıssız bir yaylada yer alır. Ani, 10. ve 11. yüzyıllarda Ermeni Bagratlı Krallığı'nın başkentiydi ve dönemin büyük şehirlerinden biriydi. Bugün rüzgârlı düzlükte surlar, kiliseler, bir cami ve saray kalıntıları dağınık hâlde durur. Ani 2016'da UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi.

Восточную Анатолию посещают немногие, потому что она далеко, а зимы там суровые. Ани, примерно в 45 километрах к востоку от Карса, стоит на безлюдном плато у самой границы с Арменией. В X и XI веках Ани был столицей армянского царства Багратидов и одним из крупных городов своего времени. Сегодня стены, церкви, мечеть и руины дворца разбросаны по продуваемой ветром равнине. В 2016 году Ани включили в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Van Gölü, Türkiye'nin en büyük gölüdür. Suyu sodalı olduğu için içilmez ve gölde yalnızca inci kefali yaşayabilir. Göldeki Akdamar Adası'nda 10. yüzyılda yapılmış Akdamar Kilisesi bulunur. Kilisenin dış duvarlarındaki kabartmalarda Âdem ile Havva'dan Davut ile Golyat'a kadar pek çok sahne vardır. Van, kahvaltısıyla da ünlüdür. Otlu peynir, murtuğa, kaymak ve bal, Van kahvaltısının vazgeçilmezleridir.

Озеро Ван самое большое в Турции. Его вода содовая и непригодна для питья, а в озере может жить только одна рыба, жемчужная кефаль. На острове Ахтамар посреди озера стоит церковь Ахтамар, построенная в X веке. Рельефы на её внешних стенах изображают множество сцен, от Адама и Евы до Давида и Голиафа. Ван славится и своими завтраками. Сыр с травами, муртуга, каймак и мёд обязательно входят в ванский завтрак.

Likya Yolu, Fethiye yakınlarından Antalya'ya kadar uzanan, 500 kilometreyi aşan bir yürüyüş yoludur. İşaretli parkuru 1990'ların sonunda İngiliz yürüyüşçü Kate Clow açtı. Yol, antik Likya'nın kaya mezarlarının yanından, çam ormanlarının içinden, denize bakan yamaçlardan ve küçük köylerden geçer. Yolun tamamını yürümek bir ay kadar sürer, bu yüzden çoğu kişi birkaç günlük bir bölümünü seçer.

Ликийская тропа представляет собой пеший маршрут длиной более 500 километров от окрестностей Фетхие до Антальи. Маркированный маршрут проложила в конце 1990-х годов британская путешественница Кейт Клоу. Тропа проходит мимо скальных гробниц древней Ликии, через сосновые леса, по склонам с видом на море и через маленькие деревни. Чтобы пройти её целиком, нужен примерно месяц, поэтому большинство выбирает участок на несколько дней.

Yol üzerinde Ksanthos, Patara, Myra ve Olympos gibi antik kentler vardır. Noel Baba efsanesinin kaynağı olan Aziz Nikolaos Patara'da doğdu ve bugünkü Demre olan Myra'da piskoposluk yaptı. Onun adını taşıyan kilise de Demre'dedir. Kekova'da yarısı suya gömülü antik kent kalıntıları tekneden görülebilir. Olympos yakınlarındaki Yanartaş'ta ise kayaların arasından çıkan doğal gaz binlerce yıldır yanmaktadır.

По пути встречаются античные города Ксанф, Патара, Мира и Олимпос. Святой Николай, от которого пошла легенда о Санта-Клаусе, родился в Патаре и был епископом Миры, нынешнего Демре. Церковь, носящая его имя, тоже находится в Демре. У Кекова с лодки видны руины античного города, наполовину ушедшие под воду. А в Янарташе возле Олимпоса уже тысячи лет горит природный газ, выходящий из расщелин между скалами.

Gaziantep, Türkiye'de en çok yemekleriyle anılan şehirlerden biridir. UNESCO, şehri 2015'te gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na aldı. Antep baklavası, Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle korunan ilk Türk ürünü oldu. Şehirde dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri olan Zeugma Mozaik Müzesi de bulunur. Müzenin en ünlü eseri 'Çingene Kızı' mozaiğidir.

Газиантеп относится к тем городам Турции, которые больше всего славятся своей кухней. В 2015 году ЮНЕСКО включило город в Сеть творческих городов в области гастрономии. Антепская пахлава стала первым турецким продуктом, защищённым в Евросоюзе как географическое указание. В городе находится и Музей мозаики Зевгмы, один из крупнейших музеев мозаики в мире. Самое знаменитое его произведение называется мозаикой «Цыганская девочка».

Antep mutfağında kebaplar, yuvarlama ve ali nazik gibi yemekler, bol fıstıklı tatlılar ve kahvaltıda yenen katmer öne çıkar. Bakırcılar Çarşısı'nda ustalar bugün de çekiçle bakır döver. Şehrin ortasındaki tepede yükselen Gaziantep Kalesi'nin kökeni Roma dönemine uzanır. Kale daha sonra Bizans, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde onarıldı ve genişletildi.

В антепской кухне выделяются кебабы, такие блюда, как юварлама и али назик, сладости с обилием фисташек и катмер, который едят на завтрак. На Базаре медников мастера до сих пор вручную чеканят медь. Крепость Газиантепа на холме в центре города ведёт свою историю с римского времени. Позже её восстанавливали и расширяли византийцы, сельджуки и османы.

Bu yazıdaki yerler birbirine hiç benzemez. Kapadokya'nın peri bacaları, Karadeniz'in sisli yaylaları, Mardin'in taş sokakları ve Gaziantep'in bakırcı çarşısı aynı ülkenin farklı yüzleridir. Aralarındaki mesafe bazen bin kilometreyi geçer.

Места, о которых рассказано в этой статье, совсем не похожи друг на друга. Камины фей Каппадокии, туманные пастбища Черноморья, каменные улочки Мардина и базар медников в Газиантепе представляют собой разные лица одной страны. Расстояние между ними иногда превышает тысячу километров.

Bu yerlerin çoğuna otobüsle ya da kiralık arabayla ulaşılabilir. Yolculuk sırasında biraz Türkçe bilmek büyük kolaylık sağlar. Köy kahvesinde yol sormak, pansiyon sahibiyle sohbet etmek ya da çarşıda pazarlık yapmak için birkaç cümle yeter. Gezginler en iyi tavsiyeleri çoğu zaman bu küçük sohbetlerden alır.

До большинства этих мест можно добраться на автобусе или на арендованной машине. В дороге очень помогает хотя бы немного турецкого. Нескольких фраз хватит, чтобы спросить дорогу в деревенской чайной, поговорить с хозяином гостевого дома или поторговаться на базаре. Лучшие советы путешественники часто получают именно в таких коротких разговорах.