Türkiye'nin Gizli Harikaları

Türkiye'ye her yıl milyonlarca turist gelir; ancak bunların çoğu aynı yerleri gezer: İstanbul'un tarihî yarımadasını, Ege'nin koylarını ve Antalya'nın plajlarını. Oysa Anadolu'nun içlerinde, dağların ardında ve derin vadilerde çok daha az bilinen bir Türkiye vardır.

每年都有数以百万计的游客来到土耳其，但大多数人去的都是同样的地方：伊斯坦布尔的历史半岛、爱琴海的海湾和安塔利亚的海滩。然而在安纳托利亚腹地，在群山背后和深谷之中，还有一个鲜为人知的土耳其。

Bu Türkiye'de kayalara oyulmuş kiliseler, dağ başında devrilmiş tanrı heykelleri, taş sokaklı eski kasabalar ve sisli yaylalar vardır. Bazı yerlere ulaşmak için saatlerce yol gitmek gerekir. Ancak yolcuyu orada çoğu zaman kalabalıklar değil, sessizlik karşılar.

在这个土耳其，有凿在岩石里的教堂，有山顶上倒卧的神像，有石板小街的古老小镇，还有云雾缭绕的高山牧场。去有些地方要坐好几个小时的车。但到了那里，迎接旅人的往往不是人潮，而是宁静。

Kapadokya, Orta Anadolu'da Nevşehir, Kayseri, Niğde ve Aksaray arasında uzanan bölgenin adıdır. Milyonlarca yıl önce Erciyes ve Hasan dağlarından çıkan küller kalın bir tüf tabakası oluşturdu. Rüzgâr ve yağmur bu yumuşak kayayı zamanla aşındırdı; böylece peri bacası denen sivri, şapkalı kayalar ortaya çıktı. Göreme, Ürgüp, Uçhisar ve Avanos bu manzaranın ortasındaki kasabalardır.

卡帕多奇亚是安纳托利亚中部内夫谢希尔、开塞利、尼代和阿克萨赖之间这片地区的名称。数百万年前，埃尔吉耶斯火山和哈桑火山喷出的火山灰形成了厚厚的凝灰岩层。风和雨慢慢侵蚀这种松软的岩石，于是出现了顶着“帽子”的尖顶岩柱，人们称之为“仙女烟囱”。格雷梅、于尔居普、乌奇希萨尔和阿瓦诺斯这些小镇就坐落在这片奇景之中。

İnsanlar da bu yumuşak kayayı oymayı erken öğrendi. Bizans döneminde keşişler vadilerdeki kayalara yüzlerce kilise oydu. Göreme Açık Hava Müzesi'ndeki kiliselerin duvarlarında yaklaşık bin yıllık freskler bugün de renklerini korur. Derinkuyu ve Kaymaklı'daki yeraltı şehirleri ise kat kat yerin altına iner; tehlike anında köylüler hayvanlarıyla birlikte buralara saklanırdı. Göreme ve çevresi 1985'ten beri UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir.

人们很早就学会了在这种松软的岩石上开凿。拜占庭时期，修士们在山谷里凿出了数百座岩窟教堂。在格雷梅露天博物馆的教堂里，约有千年历史的壁画至今色彩犹存。代林库尤和凯马克勒的地下城一层又一层地深入地下；遇到危险时，村民们会带着牲畜躲进去。格雷梅及其周边地区自1985年起被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

Mardin, Güneydoğu Anadolu'da Mezopotamya ovasına bakan bir tepenin yamacına kurulmuştur. Evleri bal rengi kesme taştandır. Dar sokaklar birbirine merdivenlerle bağlanır. Şehirde bugün de Türkçe, Kürtçe, Arapça ve Süryanice konuşulur. Süryanice, İsa'nın da konuştuğu Aramicenin bugün yaşayan kollarından biridir.

马尔丁位于安纳托利亚东南部，建在一座俯瞰美索不达米亚平原的山坡上。城里的房屋都用蜂蜜色的方石砌成。狭窄的街巷之间以石阶相连。直到今天，城里仍能听到土耳其语、库尔德语、阿拉伯语和叙利亚语。叙利亚语是阿拉姆语至今仍在使用的分支之一，而阿拉姆语正是耶稣说过的语言。

Şehrin hemen dışındaki Deyrulzafaran Manastırı 5. yüzyılın sonunda kuruldu. Manastır 1932'ye kadar Süryani Ortodoks Patrikliğinin merkeziydi. Burada bugün de ayin yapılır. Şehrin içinde ise 12. yüzyıldan kalma Ulu Cami ile Kasımiye ve Zinciriye medreseleri görülmeye değer. Mardin'in tarihî kenti UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'ndedir.

城外不远的番红花修道院建于5世纪末。直到1932年，这里一直是叙利亚东正教牧首的驻地。如今修道院里仍举行礼拜。城内12世纪的大清真寺以及卡斯米耶和津吉里耶两座经学院都值得一看。马尔丁历史古城已列入联合国教科文组织世界遗产预备名录。

Adıyaman'daki Nemrut Dağı'nın zirvesi 2.100 metreyi aşar. Kommagene Kralı I. Antiokhos, MÖ 1. yüzyılda kendi mezarını bu zirveye yaptırdı. Mezarın üzerine kırma taşlardan yaklaşık 50 metre yüksekliğinde bir tümülüs yığıldı. Kral, çevredeki teraslara kendi heykelini Zeus, Apollon, Herakles ve Kommagene tanrıçasının dev heykelleriyle yan yana diktirdi.

阿德亚曼省内姆鲁特山的山顶海拔超过2100米。公元前1世纪，科马基尼国王安条克一世下令在这座山顶修建自己的陵墓。人们在陵墓上方用碎石堆起一座高约50米的坟丘。国王还命人在周围的平台上，把自己的雕像与宙斯、阿波罗、赫拉克勒斯和科马基尼女神的巨型雕像并排竖立。

Heykellerin başları zamanla gövdelerinden koptu ve yere düştü. Her biri yaklaşık iki metre yüksekliğindeki bu taş başlar bugün terasta yan yana durur. Ziyaretçilerin çoğu, gün doğumunu ya da gün batımını izlemek için dağa çıkar. Güneş yükselirken taş başların rengi griden altın sarısına döner. Nemrut Dağı 1987'den beri UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir.

随着时间流逝，雕像的头颅从身躯上断落，掉到了地上。如今，这些每个高约两米的石头头像并排立在平台上。大多数游客登山是为了看日出或日落。太阳升起时，石像会从灰色渐渐变成金黄色。内姆鲁特山自1987年起被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

Türkiye'nin kuzeyindeki Karadeniz kıyısı, Ege ve Akdeniz kıyılarından çok farklıdır. Bu bölgede yağmur boldur ve dağlar denize çok yakındır. Yamaçlar sık ormanlarla kaplıdır; köyler dik tepelere tutunmuş gibi görünür. Rize'nin çay bahçeleri, Artvin'in derin vadileri ve Trabzon'daki 13. yüzyıldan kalma Ayasofya, bölgenin en bilinen yerleridir.

土耳其北部的黑海沿岸与爱琴海、地中海沿岸截然不同。这里雨水充沛，群山紧挨着大海。山坡上覆盖着茂密的森林，村庄仿佛紧紧攀附在陡峭的山丘上。里泽的茶园、阿尔特温的深谷和特拉布宗13世纪的圣索菲亚教堂，是这一地区最著名的地方。

Rize'nin Çamlıhemşin ilçesindeki Ayder Yaylası, Kaçkar Dağları'nın eteğinde kurulmuştur. Yayla, ahşap evleri ve kaplıcasıyla tanınır. Trabzon'daki Uzungöl'ün fotoğrafları sosyal medyada çok paylaşılır. Ancak gölün çevresindeki dağlarda saatlerce kimseyle karşılaşmadan yürümek mümkündür. Yazın Hemşin yaylalarında şenlikler yapılır, tulum eşliğinde horon tepilir.

里泽省恰姆勒海姆辛县的艾德尔高原位于卡奇卡尔山脚下。这里以木屋和温泉闻名。特拉布宗乌宗湖的照片在社交媒体上被大量转发。但在湖周围的山里，走上几个小时也可能遇不到一个人。夏天，海姆辛的高山牧场会举行节庆，人们随着图卢姆风笛的乐声跳起霍隆舞。

Şanlıurfa'nın yaklaşık 15 kilometre kuzeydoğusundaki Göbeklitepe'de kazılar 1995'te başladı. Buradaki yapılar yaklaşık 11.500 yıl öncesine, MÖ 9600 civarına tarihlenir. Göbeklitepe bu yaşıyla Stonehenge'den 6.000, Mısır piramitlerinden de 7.000 yıl kadar eskidir. Dairesel yapıların ortasında, bazıları 5 metreyi bulan T biçimli dikilitaşlar yükselir. Taşların üzerinde tilki, yaban domuzu, yılan ve akbaba kabartmaları vardır.

哥贝克力石阵位于尚勒乌尔法东北约15公里处，1995年开始发掘。这里的建筑距今约1.15万年，可追溯到公元前9600年左右。这样算来，哥贝克力石阵比巨石阵早约6000年，比埃及金字塔早约7000年。在圆形建筑的中央，矗立着T形石柱，有些高达5米。石头上刻着狐狸、野猪、蛇和秃鹫的浮雕。

Göbeklitepe'yi asıl şaşırtıcı kılan, onu yapan insanlardır. Bu taşları henüz tarım yapmayan avcı-toplayıcılar dikti. Bilim insanları uzun süre, insanların önce tarıma geçtiğini, anıtsal yapıları ise daha sonra yaptığını düşünüyordu. Göbeklitepe bu sıranın tersi de olabileceğini gösterdi. Alan 2018'de UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi. Yakındaki Karahantepe'de de benzer yapılar bulundu.

哥贝克力石阵真正令人惊讶的，是建造它的人。竖起这些石柱的，是尚未从事农耕的狩猎采集者。长期以来，科学家们一直认为人类先转向农业，然后才建造大型建筑。哥贝克力石阵表明，顺序也可能正好相反。该遗址于2018年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。在附近的卡拉汉丘也发现了类似的建筑。

Karabük'e bağlı Safranbolu, Osmanlı evlerinin en iyi korunduğu kasabalardan biridir. Evler taş temeller üzerinde yükselir; ahşap çatkılı, beyaz badanalı üst katlar sokağa doğru taşar. Kasaba 1994'te UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne alındı. Eski evlerin birçoğu bugün pansiyon ya da butik otel olarak hizmet verir. 17. yüzyıldan kalma Cinci Hanı da artık bir oteldir.

卡拉比克省的番红花城是奥斯曼民居保存最完好的小镇之一。房屋建在石头地基上，木构架、刷着白灰的上层向街道探出。小镇于1994年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。许多老宅如今成了民宿或精品酒店。建于17世纪的津吉客栈如今也是一家酒店。

Kasabanın adı safrandan gelir. Bu pahalı baharat yakındaki Davutobası köyünde hâlâ yetiştirilir ve sonbaharda toplanır. Çarşıda safranlı lokum, safran çayı, el yapımı bakır ve deri eşyalar satılır. Akşam turist kafileleri ayrılınca kasabaya sessizlik çöker. O saatlerde dar sokaklarda yürümek ayrı bir keyif verir.

小镇因番红花而得名。这种昂贵的香料至今仍在附近的达武托巴瑟村种植，并在秋天采收。集市上出售番红花软糖、番红花茶以及手工制作的铜器和皮具。傍晚旅游团离开后，小镇便安静下来。这时在狭窄的小巷里散步，别有一番乐趣。

Denizli yakınlarındaki Pamukkale, uzaktan karla kaplı bir yamacı andırır. Ancak bu beyazlığın kaynağı kar değil, kireçtir. Yerin altından çıkan sıcak ve kireçli su yamaçtan aşağı akarken kireç tortusu bırakır. Böylece basamak basamak travertenler ve küçük havuzlar oluşur. Ziyaretçiler terasların bir bölümünde yalınayak yürüyebilir. Travertenleri korumak için ayakkabıyla girmek yasaktır.

从远处看，代尼兹利附近的棉花堡就像一片白雪覆盖的山坡。但这片白色并非来自雪，而是来自石灰。从地下涌出的富含石灰的温泉水沿山坡流下时，会留下石灰沉积。就这样，一级一级地形成了石灰华梯田和小水池。游客可以赤脚在部分梯田上行走。为了保护石灰华，禁止穿鞋进入。

Terasların hemen üstünde antik Hierapolis kenti uzanır. Kenti MÖ 2. yüzyılda Bergama kralları kurdu, Roma döneminde ise Hierapolis bir kaplıca kenti olarak büyüdü. Büyük tiyatrosu, hamamları ve Anadolu'nun en büyük antik mezarlıklarından biri bugün de görülebilir. İtalyan arkeologlar 2013'te Plutonion'u buldu. Zehirli gaz çıkan bu mağara, eski inanışa göre yeraltı dünyasının kapısıydı. Pamukkale ve Hierapolis 1988'den beri UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir.

梯田正上方就是希拉波利斯古城。这座城市由帕加马的国王们在公元前2世纪建立，到了罗马时期，希拉波利斯发展成一座温泉城。它的大剧场、浴场以及安纳托利亚最大的古代墓地之一，至今仍可见到。2013年，意大利考古学家找到了普路托神殿。按照古人的信仰，这个冒出毒气的洞穴是通往冥界的大门。棉花堡与希拉波利斯自1988年起被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

Doğu Anadolu, uzak olduğu ve kışları sert geçtiği için az ziyaretçi alır. Kars'ın 45 kilometre kadar doğusundaki Ani, Ermenistan sınırının hemen yanında, ıssız bir yaylada yer alır. Ani, 10. ve 11. yüzyıllarda Ermeni Bagratlı Krallığı'nın başkentiydi ve dönemin büyük şehirlerinden biriydi. Bugün rüzgârlı düzlükte surlar, kiliseler, bir cami ve saray kalıntıları dağınık hâlde durur. Ani 2016'da UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi.

安纳托利亚东部地处偏远，冬季严寒，因此游客很少。阿尼位于卡尔斯以东约45公里，坐落在紧邻亚美尼亚边境的荒凉高原上。10世纪和11世纪时，阿尼是亚美尼亚巴格拉提德王国的都城，也是当时的大城市之一。如今，城墙、教堂、一座清真寺和宫殿遗迹散落在风声呼啸的平原上。阿尼于2016年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

Van Gölü, Türkiye'nin en büyük gölüdür. Suyu sodalı olduğu için içilmez ve gölde yalnızca inci kefali yaşayabilir. Göldeki Akdamar Adası'nda 10. yüzyılda yapılmış Akdamar Kilisesi bulunur. Kilisenin dış duvarlarındaki kabartmalarda Âdem ile Havva'dan Davut ile Golyat'a kadar pek çok sahne vardır. Van, kahvaltısıyla da ünlüdür. Otlu peynir, murtuğa, kaymak ve bal, Van kahvaltısının vazgeçilmezleridir.

凡湖是土耳其最大的湖泊。湖水含碱，不能饮用，湖里只有一种鱼能够生存，那就是珍珠鲻鱼。湖中的阿克达马尔岛上，矗立着建于10世纪的阿克达马尔教堂。教堂外墙的浮雕刻画了许多场景，从亚当和夏娃到大卫和歌利亚。凡城的早餐也很有名。香草奶酪、穆尔图阿炒面糊、凝脂奶油和蜂蜜，是凡城早餐必不可少的。

Likya Yolu, Fethiye yakınlarından Antalya'ya kadar uzanan, 500 kilometreyi aşan bir yürüyüş yoludur. İşaretli parkuru 1990'ların sonunda İngiliz yürüyüşçü Kate Clow açtı. Yol, antik Likya'nın kaya mezarlarının yanından, çam ormanlarının içinden, denize bakan yamaçlardan ve küçük köylerden geçer. Yolun tamamını yürümek bir ay kadar sürer, bu yüzden çoğu kişi birkaç günlük bir bölümünü seçer.

利西亚之路是一条500多公里长的徒步路线，从费特希耶附近一直延伸到安塔利亚。这条有标记的路线是英国徒步者凯特·克洛在20世纪90年代末开辟的。步道经过古利西亚的岩墓，穿过松林，沿着俯瞰大海的山坡，再穿过一个个小村庄。走完全程大约需要一个月，所以大多数人只选择其中几天的路段。

Yol üzerinde Ksanthos, Patara, Myra ve Olympos gibi antik kentler vardır. Noel Baba efsanesinin kaynağı olan Aziz Nikolaos Patara'da doğdu ve bugünkü Demre olan Myra'da piskoposluk yaptı. Onun adını taşıyan kilise de Demre'dedir. Kekova'da yarısı suya gömülü antik kent kalıntıları tekneden görülebilir. Olympos yakınlarındaki Yanartaş'ta ise kayaların arasından çıkan doğal gaz binlerce yıldır yanmaktadır.

沿途有克桑索斯、帕塔拉、米拉和奥林帕斯等古城。圣尼古拉斯是圣诞老人传说的原型，他出生在帕塔拉，后来在米拉，也就是今天的代姆雷担任主教。以他命名的教堂也在代姆雷。在凯考瓦，可以乘船看到一半沉入海中的古城遗迹。而在奥林帕斯附近的亚纳尔塔什，从岩缝中冒出的天然气已经燃烧了数千年。

Gaziantep, Türkiye'de en çok yemekleriyle anılan şehirlerden biridir. UNESCO, şehri 2015'te gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na aldı. Antep baklavası, Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle korunan ilk Türk ürünü oldu. Şehirde dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri olan Zeugma Mozaik Müzesi de bulunur. Müzenin en ünlü eseri 'Çingene Kızı' mozaiğidir.

加济安泰普是土耳其以美食最为闻名的城市之一。2015年，联合国教科文组织将它列入创意城市网络的美食之都。安泰普果仁蜜饼成为第一个在欧盟获得地理标志保护的土耳其产品。城里还有世界上最大的马赛克博物馆之一泽乌玛马赛克博物馆。博物馆最有名的藏品是“吉卜赛女孩”马赛克。

Antep mutfağında kebaplar, yuvarlama ve ali nazik gibi yemekler, bol fıstıklı tatlılar ve kahvaltıda yenen katmer öne çıkar. Bakırcılar Çarşısı'nda ustalar bugün de çekiçle bakır döver. Şehrin ortasındaki tepede yükselen Gaziantep Kalesi'nin kökeni Roma dönemine uzanır. Kale daha sonra Bizans, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde onarıldı ve genişletildi.

安泰普菜以烤肉、尤瓦尔拉马和阿里纳齐克等菜肴、满是开心果的甜点，以及早餐吃的卡特梅尔酥饼最为出色。在铜匠集市里，工匠们至今仍用锤子手工敲打铜器。矗立在市中心山丘上的加济安泰普城堡，起源可以追溯到罗马时期。后来，拜占庭人、塞尔柱人和奥斯曼人都曾对它进行修缮和扩建。

Bu yazıdaki yerler birbirine hiç benzemez. Kapadokya'nın peri bacaları, Karadeniz'in sisli yaylaları, Mardin'in taş sokakları ve Gaziantep'in bakırcı çarşısı aynı ülkenin farklı yüzleridir. Aralarındaki mesafe bazen bin kilometreyi geçer.

本文介绍的这些地方彼此毫不相像。卡帕多奇亚的仙女烟囱、黑海的云雾牧场、马尔丁的石头街巷和加济安泰普的铜匠集市，都是同一个国家的不同面貌。它们之间的距离有时超过一千公里。

Bu yerlerin çoğuna otobüsle ya da kiralık arabayla ulaşılabilir. Yolculuk sırasında biraz Türkçe bilmek büyük kolaylık sağlar. Köy kahvesinde yol sormak, pansiyon sahibiyle sohbet etmek ya da çarşıda pazarlık yapmak için birkaç cümle yeter. Gezginler en iyi tavsiyeleri çoğu zaman bu küçük sohbetlerden alır.

这些地方大多可以乘长途汽车或租车前往。一路上，懂一点土耳其语会很有帮助。在村里的茶馆问路、和民宿老板聊天、在集市上讨价还价，几句话就够了。旅行者往往正是从这些简短的交谈中得到最好的建议。