La sobremesa

En España, cuando se termina de comer, nadie se levanta enseguida. Llega el café, alguien pide una copa y la conversación sigue media hora, una hora o la tarde entera.

스페인에서는 식사가 끝나도 바로 자리에서 일어나는 사람이 없습니다. 커피가 나오고, 누군가는 술을 한 잔 시키고, 대화는 30분, 한 시간, 때로는 오후 내내 이어집니다.

A ese rato se le llama sobremesa. La costumbre existe también en muchos países de América Latina, pero en España forma parte del día a día: hay sobremesas de domingo, de boda, de comida de empresa y hasta de menú del día.

이 시간을 소브레메사라고 부릅니다. 이 관습은 중남미의 여러 나라에도 있지만, 스페인에서는 일상의 일부입니다. 일요일의 소브레메사, 결혼식의 소브레메사, 회사 회식의 소브레메사가 있고, 오늘의 메뉴로 점심을 먹은 뒤에도 소브레메사가 있습니다.

La palabra se forma con «sobre» y «mesa», pero no se refiere a lo que hay encima de la mesa. El diccionario de la Real Academia Española la define como el tiempo que se está a la mesa después de haber comido.

sobremesa라는 단어는 'sobre'(위에)와 'mesa'(식탁)로 이루어져 있지만, 식탁 위에 있는 것을 가리키지는 않습니다. 스페인 왕립 학술원 사전은 이 말을 식사를 마친 뒤 식탁에 머무는 시간이라고 정의합니다.

Puede durar diez minutos o cuatro horas. La palabra aparece también en otras expresiones: un ordenador de sobremesa es el que se queda fijo en el escritorio, y la programación de sobremesa son las series y películas que pone la televisión justo después de comer.

10분으로 끝날 수도 있고 네 시간 동안 이어질 수도 있습니다. 이 단어는 다른 표현에도 쓰입니다. ordenador de sobremesa는 책상 위에 고정해 두는 데스크톱 컴퓨터이고, programación de sobremesa는 점심 직후 텔레비전에서 방송하는 드라마와 영화를 말합니다.

Alargar la comida con conversación es una costumbre muy antigua en el Mediterráneo. En la Grecia clásica, el simposio empezaba precisamente cuando terminaba la cena: los invitados se quedaban bebiendo vino y hablando.

대화로 식사를 길게 늘이는 것은 지중해 지역의 아주 오래된 관습입니다. 고대 그리스에서 향연, 즉 심포지온은 바로 저녁 식사가 끝날 때 시작되었습니다. 손님들은 남아서 포도주를 마시며 이야기를 나누었습니다.

Los romanos llamaban a sus banquetes convivium, y Cicerón explicaba que la palabra venía de «vivir juntos». La idea no está lejos de lo que hoy se busca en una sobremesa.

로마인들은 연회를 콘비비움(convivium)이라고 불렀고, 키케로는 이 말이 '함께 산다'는 데서 왔다고 설명했습니다. 오늘날 사람들이 소브레메사에서 찾는 것과 크게 다르지 않은 생각입니다.

En España, el horario ha hecho el resto. La comida principal se toma tarde, entre las dos y las tres y media, y durante décadas muchos trabajadores tenían una larga pausa a mediodía, con tiempo de sobra para comer y charlar.

스페인에서는 하루 일과가 나머지를 만들었습니다. 주된 식사인 점심을 늦게, 2시에서 3시 반 사이에 먹고, 수십 년 동안 많은 직장인에게 긴 점심시간이 있어서 식사하고 담소를 나눌 시간이 넉넉했습니다.

Antes, la sobremesa española se resumía en tres palabras: café, copa y puro. Desde 2011 no se puede fumar en bares ni restaurantes y el puro casi ha desaparecido, pero el café y la copa siguen en la mesa.

예전에는 스페인의 소브레메사를 '커피, 술 한 잔, 시가'라는 세 단어로 요약했습니다. 2011년부터 바와 식당에서 담배를 피울 수 없게 되면서 시가는 거의 사라졌지만, 커피와 술은 여전히 식탁에 있습니다.

La sobremesa más larga suele ser la de la comida familiar del domingo, muchas veces en casa de los abuelos. Se come una paella, un cocido o un asado, y cuando se recogen los platos nadie tiene prisa por marcharse.

가장 긴 소브레메사는 보통 일요일 가족 점심 뒤에 열리며, 조부모 댁에서인 경우가 많습니다. 파에야나 코시도(스튜), 구운 고기를 먹고, 접시를 치운 뒤에도 서둘러 떠나려는 사람은 없습니다.

Los mayores cuentan otra vez historias que todos conocen, los padres hablan de la semana y los niños se van a jugar y vuelven. A veces sale una baraja y se juega una partida de mus o de tute.

어르신들은 모두가 아는 이야기를 또 한 번 들려주고, 부모들은 한 주 동안의 일을 이야기하며, 아이들은 놀러 나갔다가 다시 돌아옵니다. 가끔은 카드 한 벌이 나와 무스나 투테를 한 판 하기도 합니다.

En esas tardes los más jóvenes oyen por enésima vez las anécdotas de la familia y, sin darse cuenta, se las acaban sabiendo de memoria.

그런 오후에 가장 어린 아이들은 집안의 일화를 몇 번째인지 모를 만큼 다시 듣고, 자기도 모르는 사이에 외워 버립니다.

Entre semana el ritmo es otro. Muchos trabajadores comen el menú del día en un bar cerca de la oficina: primer plato, segundo, postre o café y a menudo la bebida, todo por un precio fijo.

평일에는 리듬이 다릅니다. 많은 직장인이 사무실 근처 바에서 오늘의 메뉴를 먹습니다. 첫 번째 요리, 두 번째 요리, 디저트나 커피, 그리고 대개 음료까지 정해진 가격에 나옵니다.

El café con los compañeros sirve para hablar de algo que no sea trabajo, y en una comida de negocios a veces se avanza más en la sobremesa que en toda una reunión.

동료들과 마시는 커피는 일 말고 다른 이야기를 나눌 기회가 되고, 비즈니스 점심에서는 때로 소브레메사 동안 회의 한 번보다 더 많은 진전이 이루어지기도 합니다.

Aun así, la sobremesa laboral suele ser corta, porque a las cuatro hay que volver a la oficina. La gran excepción es la comida de empresa de Navidad, que a veces termina de noche.

그래도 직장의 소브레메사는 대개 짧습니다. 4시에는 사무실로 돌아가야 하기 때문입니다. 큰 예외는 회사의 크리스마스 회식으로, 밤이 되어서야 끝나기도 합니다.

En inglés no hay una sola palabra para la sobremesa, y quien quiere explicarla tiene que usar una frase entera, algo así como «quedarse en la mesa charlando después de comer».

영어에는 소브레메사에 해당하는 단어가 하나도 없어서, 설명하려면 '식사 후 식탁에 남아 이야기를 나누는 것'처럼 문장 하나를 통째로 써야 합니다.

En muchos restaurantes de Estados Unidos el camarero deja la cuenta en cuanto se termina el postre, sin que nadie la pida. En España es al revés: la cuenta no llega hasta que el cliente la pide.

미국의 많은 식당에서는 디저트를 다 먹자마자 아무도 요청하지 않았는데 종업원이 계산서를 가져옵니다. 스페인은 정반대여서, 손님이 요청하기 전에는 계산서가 오지 않습니다.

Por eso a algunos turistas les extraña tener que esperar para pagar, y a muchos españoles les parece brusco que alguien se levante nada más terminar el postre.

그래서 계산하려고 기다려야 하는 것에 놀라는 관광객도 있고, 디저트를 다 먹자마자 일어서는 사람을 무뚝뚝하다고 느끼는 스페인 사람도 많습니다.

Lo que ofrece la sobremesa es sencillo: tiempo. Después de comer no hay que correr a ningún sitio, y la conversación puede ir despacio.

소브레메사가 주는 것은 단순합니다. 바로 시간입니다. 식사 후에 어디로 서둘러 갈 필요가 없고, 대화도 천천히 흘러갈 수 있습니다.

En esas horas salen temas que no caben en un mensaje de móvil: un problema en el trabajo, un viaje que se está planeando, una noticia de la familia.

그 시간에는 휴대폰 메시지에 다 담기지 않는 이야기들이 나옵니다. 직장에서의 고민, 계획 중인 여행, 집안 소식 같은 것들입니다.

También es un buen momento para conocer a alguien. Si quieres saber cómo es la familia de tu pareja, una comida de domingo con su sobremesa te dirá más que cualquier presentación formal.

누군가를 알아가기에도 좋은 때입니다. 연인의 가족이 어떤 사람들인지 알고 싶다면, 소브레메사가 딸린 일요일 점심이 어떤 격식 있는 상견례보다 더 많은 것을 알려 줄 것입니다.

En el Quijote hay una sobremesa famosa: después de comer con unos cabreros, don Quijote toma un puñado de bellotas y pronuncia su discurso sobre la Edad de Oro.

『돈키호테』에는 유명한 소브레메사 장면이 있습니다. 염소치기들과 함께 식사를 마친 뒤, 돈키호테는 도토리 한 줌을 집어 들고 황금시대에 관한 연설을 합니다.

Goya pintó en 1776 «La merienda a orillas del Manzanares», un cartón para tapiz en el que un grupo de jóvenes, con la comida ya terminada, sigue bebiendo y charlando junto al río.

고야는 1776년에 「만사나레스 강변의 소풍」을 그렸습니다. 태피스트리 밑그림인 이 작품에서 젊은이들은 식사를 마친 뒤에도 강가에서 계속 술을 마시며 이야기를 나눕니다.

En el cine, una de las escenas más recordadas es la de «Viridiana» (1961), de Luis Buñuel: un grupo de mendigos celebra un banquete y posa como en «La última cena» de Leonardo.

영화에서는 루이스 부뉴엘의 「비리디아나」(1961)에 나오는 장면이 특히 유명합니다. 거지들이 잔치를 벌이고 레오나르도의 「최후의 만찬」처럼 포즈를 취합니다.

Cada región tiene su toque. En Galicia la copa suele ser de orujo o de licor café, y en Navarra y el País Vasco, de pacharán, un licor de endrinas y anís.

지역마다 저마다의 개성이 있습니다. 갈리시아에서는 보통 오루호나 커피 리큐어를 마시고, 나바라와 바스크 지방에서는 야생 자두와 아니스로 만든 리큐어인 파차란을 마십니다.

En Valencia es típico el cremaet, un café con ron, azúcar, canela y piel de limón que se flambea. En el norte, además, es fácil que la sobremesa termine en una partida de mus.

발렌시아에서는 럼, 설탕, 계피, 레몬 껍질을 넣고 불을 붙이는 커피인 크레마에트가 대표적입니다. 또 북부에서는 소브레메사가 무스 한 판으로 마무리되는 일이 흔합니다.

En los pueblos la sobremesa suele durar más que en las ciudades, donde todo va más deprisa.

시골에서는 소브레메사가 도시보다 대개 더 오래갑니다. 도시에서는 모든 것이 더 빨리 돌아가기 때문입니다.

La costumbre tiene competencia. Cada vez más empresas tienen jornada continua, con media hora o una hora para comer, y entre semana muchos se comen un táper delante del ordenador.

이 관습에는 경쟁자가 있습니다. 점심시간이 30분이나 한 시간뿐인 연속 근무제를 택하는 회사가 늘고 있고, 평일에는 컴퓨터 앞에서 도시락을 먹는 사람도 많습니다.

Por eso las sobremesas largas se han trasladado al fin de semana y a los días de fiesta, cuando nadie tiene que volver a la oficina.

그래서 긴 소브레메사는 아무도 사무실로 돌아갈 필요가 없는 주말과 공휴일로 옮겨 갔습니다.

El otro rival es el móvil. En algunas familias hay una regla sencilla: los teléfonos se quedan en otra habitación hasta que se levanta el último.

또 다른 경쟁자는 휴대폰입니다. 어떤 가정에는 간단한 규칙이 있습니다. 마지막 사람이 식탁에서 일어날 때까지 휴대폰은 다른 방에 둔다는 것입니다.

Si te invitan a comer en una casa española, conviene saber que la comida no se acaba con el postre. Estos consejos te ayudarán a disfrutar de la sobremesa.

스페인 가정에 점심 초대를 받는다면, 식사가 디저트로 끝나지 않는다는 것을 알아 두면 좋습니다. 다음 조언이 소브레메사를 즐기는 데 도움이 될 것입니다.

Una comida de domingo que empieza a las dos y media puede terminar, con su sobremesa, a las seis o las siete de la tarde.

2시 반에 시작한 일요일 점심은 소브레메사까지 합치면 저녁 6시나 7시에 끝날 수도 있습니다.

Para muchos españoles eso no es perder el tiempo: es la mejor parte del fin de semana.

많은 스페인 사람에게 그것은 시간 낭비가 아니라 주말에서 가장 좋은 시간입니다.

Y a veces la sobremesa se alarga tanto que alguien mira el reloj y propone lo inevitable: «Bueno, ¿y si cenamos algo?».

그리고 가끔은 소브레메사가 너무 길어져서 누군가 시계를 보고 피할 수 없는 제안을 합니다. "자, 저녁으로 뭐 좀 먹을까?"