La sobremesa

En España, cuando se termina de comer, nadie se levanta enseguida. Llega el café, alguien pide una copa y la conversación sigue media hora, una hora o la tarde entera.

スペインでは、食事が終わってもすぐに席を立つ人はいません。コーヒーが運ばれ、誰かが食後酒を頼み、おしゃべりは30分、1時間、ときには午後いっぱい続きます。

A ese rato se le llama sobremesa. La costumbre existe también en muchos países de América Latina, pero en España forma parte del día a día: hay sobremesas de domingo, de boda, de comida de empresa y hasta de menú del día.

この時間をソブレメサと呼びます。この習慣は中南米の多くの国にもありますが、スペインでは日常生活の一部です。日曜日のソブレメサ、結婚式のソブレメサ、会社の会食のソブレメサがあり、日替わり定食のあとにさえソブレメサがあります。

La palabra se forma con «sobre» y «mesa», pero no se refiere a lo que hay encima de la mesa. El diccionario de la Real Academia Española la define como el tiempo que se está a la mesa después de haber comido.

sobremesa という言葉は「sobre（上に）」と「mesa（テーブル）」からできていますが、テーブルの上にあるものを指すわけではありません。スペイン王立アカデミーの辞書は、食事を終えたあとに食卓で過ごす時間と定義しています。

Puede durar diez minutos o cuatro horas. La palabra aparece también en otras expresiones: un ordenador de sobremesa es el que se queda fijo en el escritorio, y la programación de sobremesa son las series y películas que pone la televisión justo después de comer.

10分で終わることもあれば、4時間続くこともあります。この言葉はほかの表現にも使われます。ordenador de sobremesa は机の上に据え置くデスクトップパソコン、programación de sobremesa は昼食のすぐあとにテレビで放送されるドラマや映画のことです。

Alargar la comida con conversación es una costumbre muy antigua en el Mediterráneo. En la Grecia clásica, el simposio empezaba precisamente cuando terminaba la cena: los invitados se quedaban bebiendo vino y hablando.

おしゃべりで食事を長引かせるのは、地中海世界のとても古い習慣です。古代ギリシャでは、饗宴（シンポシオン）は夕食が終わったところで始まりました。客たちはその場に残り、ワインを飲みながら語り合ったのです。

Los romanos llamaban a sus banquetes convivium, y Cicerón explicaba que la palabra venía de «vivir juntos». La idea no está lejos de lo que hoy se busca en una sobremesa.

ローマ人は宴会をコンウィウィウム（convivium）と呼び、キケロはこの言葉が「共に生きる」に由来すると説明しました。今日ソブレメサに求められているものと、そう遠くない考え方です。

En España, el horario ha hecho el resto. La comida principal se toma tarde, entre las dos y las tres y media, y durante décadas muchos trabajadores tenían una larga pausa a mediodía, con tiempo de sobra para comer y charlar.

スペインでは、一日の時間割がそれを後押ししました。主な食事である昼食は遅く、2時から3時半のあいだにとります。また数十年にわたって多くの勤め人には長い昼休みがあり、食事とおしゃべりの時間はたっぷりありました。

Antes, la sobremesa española se resumía en tres palabras: café, copa y puro. Desde 2011 no se puede fumar en bares ni restaurantes y el puro casi ha desaparecido, pero el café y la copa siguen en la mesa.

かつてスペインのソブレメサは「コーヒー、酒、葉巻」の三語で言い表されました。2011年からバーやレストランでは喫煙が禁止され、葉巻はほぼ姿を消しましたが、コーヒーと酒は今も食卓にあります。

La sobremesa más larga suele ser la de la comida familiar del domingo, muchas veces en casa de los abuelos. Se come una paella, un cocido o un asado, y cuando se recogen los platos nadie tiene prisa por marcharse.

いちばん長いソブレメサは、たいてい日曜日の家族の昼食のあとで、祖父母の家で開かれることもよくあります。パエリアやコシード（煮込み）、ロースト肉を食べ、皿が片づけられても、誰も急いで帰ろうとはしません。

Los mayores cuentan otra vez historias que todos conocen, los padres hablan de la semana y los niños se van a jugar y vuelven. A veces sale una baraja y se juega una partida de mus o de tute.

お年寄りはみんなが知っている話をもう一度語り、親たちはその週の出来事を話し、子どもたちは遊びに行っては戻ってきます。ときにはトランプが出てきて、ムスやトゥテを一勝負することもあります。

En esas tardes los más jóvenes oyen por enésima vez las anécdotas de la familia y, sin darse cuenta, se las acaban sabiendo de memoria.

そんな午後に、いちばん若い世代は家族の思い出話を何度目かわからないほど聞かされ、気づけばすっかり覚えてしまうのです。

Entre semana el ritmo es otro. Muchos trabajadores comen el menú del día en un bar cerca de la oficina: primer plato, segundo, postre o café y a menudo la bebida, todo por un precio fijo.

平日はリズムが違います。多くの勤め人はオフィス近くのバルで日替わり定食をとります。前菜、メイン、デザートかコーヒー、たいていは飲み物も付いて、すべて決まった値段です。

El café con los compañeros sirve para hablar de algo que no sea trabajo, y en una comida de negocios a veces se avanza más en la sobremesa que en toda una reunión.

同僚とのコーヒーは仕事以外の話をするいい機会で、商談の昼食では、ソブレメサのほうが会議まるごと一回分より話が進むこともあります。

Aun así, la sobremesa laboral suele ser corta, porque a las cuatro hay que volver a la oficina. La gran excepción es la comida de empresa de Navidad, que a veces termina de noche.

それでも職場のソブレメサはたいてい短めです。4時にはオフィスに戻らなければならないからです。大きな例外は会社のクリスマス会食で、夜になってから終わることもあります。

En inglés no hay una sola palabra para la sobremesa, y quien quiere explicarla tiene que usar una frase entera, algo así como «quedarse en la mesa charlando después de comer».

英語にはソブレメサにあたる単語が一つもなく、説明しようとすると「食後に食卓に残っておしゃべりすること」といった一文が必要になります。

En muchos restaurantes de Estados Unidos el camarero deja la cuenta en cuanto se termina el postre, sin que nadie la pida. En España es al revés: la cuenta no llega hasta que el cliente la pide.

アメリカの多くのレストランでは、デザートを食べ終えるとすぐ、頼まなくてもウェイターが伝票を持ってきます。スペインではその逆で、客が頼むまで会計は来ません。

Por eso a algunos turistas les extraña tener que esperar para pagar, y a muchos españoles les parece brusco que alguien se levante nada más terminar el postre.

そのため、支払いを待たされて驚く観光客もいれば、デザートを食べ終えるなり席を立つ人をぶっきらぼうだと感じるスペイン人も少なくありません。

Lo que ofrece la sobremesa es sencillo: tiempo. Después de comer no hay que correr a ningún sitio, y la conversación puede ir despacio.

ソブレメサがくれるものはシンプルで、それは時間です。食後にどこかへ急ぐ必要はなく、会話もゆっくり進められます。

En esas horas salen temas que no caben en un mensaje de móvil: un problema en el trabajo, un viaje que se está planeando, una noticia de la familia.

そうした時間には、スマホのメッセージには収まらない話題が出てきます。仕事の悩み、計画中の旅行、家族の知らせなどです。

También es un buen momento para conocer a alguien. Si quieres saber cómo es la familia de tu pareja, una comida de domingo con su sobremesa te dirá más que cualquier presentación formal.

誰かを知るのにもいい機会です。恋人の家族がどんな人たちか知りたいなら、ソブレメサ付きの日曜日の昼食のほうが、どんな改まった顔合わせよりも多くを教えてくれるでしょう。

En el Quijote hay una sobremesa famosa: después de comer con unos cabreros, don Quijote toma un puñado de bellotas y pronuncia su discurso sobre la Edad de Oro.

『ドン・キホーテ』には有名なソブレメサの場面があります。ヤギ飼いたちと食事をしたあと、ドン・キホーテはどんぐりをひとつかみ手に取り、黄金時代についての演説をするのです。

Goya pintó en 1776 «La merienda a orillas del Manzanares», un cartón para tapiz en el que un grupo de jóvenes, con la comida ya terminada, sigue bebiendo y charlando junto al río.

ゴヤは1776年に「マンサナーレス河畔のピクニック」を描きました。タペストリーの下絵で、食事を終えた若者たちが川辺で飲みながらおしゃべりを続けています。

En el cine, una de las escenas más recordadas es la de «Viridiana» (1961), de Luis Buñuel: un grupo de mendigos celebra un banquete y posa como en «La última cena» de Leonardo.

映画では、ルイス・ブニュエルの『ビリディアナ』（1961年）の一場面が特によく知られています。物乞いたちが宴会を開き、レオナルドの「最後の晩餐」のようなポーズをとるのです。

Cada región tiene su toque. En Galicia la copa suele ser de orujo o de licor café, y en Navarra y el País Vasco, de pacharán, un licor de endrinas y anís.

地方ごとに独自の味わいがあります。ガリシアでは食後酒はたいていオルホかコーヒーリキュール、ナバラやバスク地方では、スピノサスモモとアニスで作るリキュール、パチャランです。

En Valencia es típico el cremaet, un café con ron, azúcar, canela y piel de limón que se flambea. En el norte, además, es fácil que la sobremesa termine en una partida de mus.

バレンシアでは、ラム酒、砂糖、シナモン、レモンの皮を入れて火をつけるコーヒー、クレマエトが定番です。さらに北部では、ソブレメサがムスの一勝負で締めくくられることもよくあります。

En los pueblos la sobremesa suele durar más que en las ciudades, donde todo va más deprisa.

村ではソブレメサが都会よりも長く続くのが普通です。都会では何もかもが速く進むからです。

La costumbre tiene competencia. Cada vez más empresas tienen jornada continua, con media hora o una hora para comer, y entre semana muchos se comen un táper delante del ordenador.

この習慣にはライバルがいます。昼休みが30分か1時間しかない連続勤務制を採る会社が増え、平日はパソコンの前で弁当を食べる人も多くなりました。

Por eso las sobremesas largas se han trasladado al fin de semana y a los días de fiesta, cuando nadie tiene que volver a la oficina.

そのため長いソブレメサは、誰もオフィスに戻らなくてよい週末や祝日に移りました。

El otro rival es el móvil. En algunas familias hay una regla sencilla: los teléfonos se quedan en otra habitación hasta que se levanta el último.

もう一つのライバルは携帯電話です。最後の一人が席を立つまで、電話は別の部屋に置いておくという簡単なルールを設けている家庭もあります。

Si te invitan a comer en una casa española, conviene saber que la comida no se acaba con el postre. Estos consejos te ayudarán a disfrutar de la sobremesa.

スペインの家庭で昼食に招かれたら、食事はデザートで終わらないと知っておくとよいでしょう。次のアドバイスが、ソブレメサを楽しむ助けになるはずです。

Una comida de domingo que empieza a las dos y media puede terminar, con su sobremesa, a las seis o las siete de la tarde.

2時半に始まった日曜日の昼食が、ソブレメサまで含めると夕方の6時か7時に終わることもあります。

Para muchos españoles eso no es perder el tiempo: es la mejor parte del fin de semana.

多くのスペイン人にとって、それは時間の無駄ではなく、週末でいちばん楽しいひとときです。

Y a veces la sobremesa se alarga tanto que alguien mira el reloj y propone lo inevitable: «Bueno, ¿y si cenamos algo?».

そしてときにはソブレメサがあまりに長引いて、誰かが時計を見て、避けられない提案をします。「さて、何か晩ごはんでも食べようか？」