I borghi più belli d'Italia

Roma, Firenze e Venezia attirano ogni anno milioni di turisti, ma esiste un'altra Italia, più silenziosa: quella dei borghi. Sono piccoli paesi, spesso di origine medievale, dove le strade sono troppo strette per le auto e il tempo sembra scorrere più lentamente.

Roma, Florencia y Venecia atraen cada año a millones de turistas, pero existe otra Italia, más silenciosa: la de los borghi. Son pueblos pequeños, a menudo de origen medieval, donde las calles son demasiado estrechas para los coches y el tiempo parece pasar más despacio.

Dal 2001 l'associazione 'I Borghi più belli d'Italia' sceglie e promuove questi luoghi. Oggi ne conta più di 300, dalle Alpi alla Sicilia, e per entrare nella lista un paese deve avere un centro storico ben conservato.

Desde 2001 la asociación 'I Borghi più belli d'Italia' (Los pueblos más bellos de Italia) selecciona y promociona estos lugares. Hoy cuenta con más de 300, de los Alpes a Sicilia, y para entrar en la lista un pueblo debe tener un casco antiguo bien conservado.

La parola 'borgo' viene dal latino tardo 'burgus', che indicava una piccola fortificazione. Nel Medioevo il borgo era il centro abitato nato ai piedi di un castello o lungo una strada importante, spesso protetto da mura.

La palabra 'borgo' viene del latín tardío 'burgus', que designaba una pequeña fortificación. En la Edad Media el borgo era el núcleo habitado que surgía al pie de un castillo o a lo largo de un camino importante, a menudo protegido por murallas.

Oggi si chiama borgo un piccolo paese con un centro storico antico: strade di ciottoli, case di pietra, una piazza con la chiesa e, quasi sempre, una bella vista sulla campagna intorno.

Hoy se llama borgo a un pueblo pequeño con un casco antiguo: calles empedradas, casas de piedra, una plaza con su iglesia y, casi siempre, una bonita vista del campo que lo rodea.

Nel nord del Lazio, in provincia di Viterbo, Civita di Bagnoregio sta in cima a una collina di tufo, una roccia morbida che la pioggia e il vento consumano piano piano. Per questo lo scrittore Bonaventura Tecchi, nato a Bagnoregio, la chiamò 'la città che muore'.

En el norte del Lacio, en la provincia de Viterbo, Civita di Bagnoregio se alza en lo alto de una colina de toba, una roca blanda que la lluvia y el viento van desgastando poco a poco. Por eso el escritor Bonaventura Tecchi, nacido en Bagnoregio, la llamó 'la ciudad que muere'.

Ci si arriva solo a piedi, attraverso un lungo ponte pedonale. In paese vive ormai una manciata di persone, mentre ogni anno arrivano centinaia di migliaia di visitatori, che dal 2013 pagano un biglietto d'ingresso.

Solo se puede llegar a pie, por un largo puente peatonal. En el pueblo vive ya un puñado de personas, mientras que cada año llegan cientos de miles de visitantes, que desde 2013 pagan una entrada.

In molti borghi sopravvivono mestieri antichi. Entrando in una bottega si possono vedere artigiani che lavorano con gli stessi gesti dei loro nonni.

En muchos borghi sobreviven oficios antiguos. Al entrar en un taller se puede ver a artesanos que trabajan con los mismos gestos que sus abuelos.

A Deruta, in Umbria, la ceramica si dipinge a mano dal Medioevo; a Volterra, in Toscana, si lavora l'alabastro, una pietra chiara e morbida che usavano già gli Etruschi. Spesso queste tecniche passano di generazione in generazione nella stessa famiglia.

En Deruta, en Umbría, la cerámica se pinta a mano desde la Edad Media; en Volterra, en la Toscana, se trabaja el alabastro, una piedra clara y blanda que ya usaban los etruscos. A menudo estas técnicas pasan de generación en generación dentro de la misma familia.

Non tutti i borghi sono in collina o in montagna. Sulla costa ligure, i cinque paesi delle Cinque Terre e borghi come Portofino hanno case dai colori vivaci, costruite una sopra l'altra a pochi metri dal mare.

No todos los borghi están en colinas o montañas. En la costa de Liguria, los cinco pueblos de las Cinque Terre y borghi como Portofino tienen casas de colores vivos, construidas unas encima de otras a pocos metros del mar.

Erano paesi di pescatori, e la cucina lo racconta ancora: a Monterosso si conservano le acciughe sotto sale, mentre in tutta la regione si prepara il pesto con il basilico ligure. Molti visitatori vengono anche solo per questi sapori.

Eran pueblos de pescadores, y la cocina aún lo cuenta: en Monterosso se conservan las anchoas en sal, y en toda la región se prepara el pesto con albahaca de Liguria. Muchos visitantes vienen solo por estos sabores.

Visitare un borgo significa praticare il cosiddetto 'turismo lento'. Non si corre da un monumento all'altro: ci si siede in piazza, si beve un bicchiere di vino locale e si guarda la vita del paese.

Visitar un borgo significa practicar el llamado 'turismo lento'. No se corre de un monumento a otro: uno se sienta en la plaza, toma un vaso de vino de la zona y mira la vida del pueblo.

Contano i piccoli dettagli: il profumo del pane appena sfornato, le campane a mezzogiorno, due chiacchiere senza fretta con chi abita lì.

Lo que cuenta son los pequeños detalles: el olor del pan recién hecho, las campanas a mediodía, una charla sin prisas con la gente del lugar.

Quasi ogni borgo ha la sua sagra, una festa popolare dedicata a un prodotto tipico, come le castagne, il tartufo o il vino nuovo. Per qualche giorno la piazza si riempie di lunghi tavoli e tutto il paese mangia all'aperto.

Casi cada borgo tiene su sagra, una fiesta popular dedicada a un producto típico, como las castañas, la trufa o el vino nuevo. Durante unos días la plaza se llena de mesas largas y todo el pueblo come al aire libre.

In cucina ci sono spesso i volontari del posto, e le ricette sono quelle delle nonne del paese, che difficilmente si trovano nei ristoranti delle grandi città.

En la cocina suele haber voluntarios del lugar, y las recetas son las de las abuelas del pueblo, difíciles de encontrar en los restaurantes de las grandes ciudades.

Nonostante la loro bellezza, molti borghi si stanno svuotando. I giovani si trasferiscono in città per studiare o lavorare, e in paese restano soprattutto gli anziani.

A pesar de su belleza, muchos borghi se están vaciando. Los jóvenes se van a la ciudad a estudiar o a trabajar, y en el pueblo se quedan sobre todo los mayores.

Per invertire la tendenza, alcuni comuni vendono vecchie case abbandonate a un euro, a patto che chi le compra le ristrutturi entro pochi anni. Il primo è stato Salemi, in Sicilia, nel 2008; poi l'idea è stata ripresa da decine di altri paesi, come Sambuca di Sicilia e Mussomeli.

Para invertir la tendencia, algunos ayuntamientos venden casas viejas abandonadas por un euro, siempre que el comprador las rehabilite en pocos años. El primero fue Salemi, en Sicilia, en 2008; después decenas de pueblos retomaron la idea, como Sambuca di Sicilia y Mussomeli.

Ecco alcuni esempi che mostrano quanto sono diversi i borghi italiani:

Estos son algunos ejemplos que muestran lo distintos que son los borghi italianos:

Molti registi hanno scelto i borghi come set. Le facciate antiche e la luce particolare di questi luoghi offrono una scenografia già pronta, senza bisogno di costruire nulla.

Muchos directores han elegido los borghi como escenario de rodaje. Las fachadas antiguas y la luz especial de estos lugares ofrecen un decorado ya hecho, sin necesidad de construir nada.

'Il postino', con Massimo Troisi, fu girato in parte a Procida, alla Corricella, il vecchio quartiere dei pescatori. In 'The American', del 2010, George Clooney si muove invece tra Castel del Monte e Calascio, due paesi di montagna in Abruzzo.

'El cartero (y Pablo Neruda)', con Massimo Troisi, se rodó en parte en Procida, en la Corricella, el antiguo barrio de pescadores. En 'El americano', de 2010, George Clooney se mueve entre Castel del Monte y Calascio, dos pueblos de montaña de los Abruzos.

Per salvare i borghi è nata anche l'idea dell''albergo diffuso'. Invece di costruire un nuovo hotel, si sistemano le case vuote sparse nel centro storico e le si trasforma in camere, con una sola reception per tutte.

Para salvar los borghi nació también la idea del 'albergo diffuso', el hotel disperso. En lugar de construir un hotel nuevo, se arreglan las casas vacías repartidas por el casco antiguo y se convierten en habitaciones, con una sola recepción para todas.

Uno degli esempi più noti è Santo Stefano di Sessanio, in Abruzzo. Chi dorme lì non è solo un turista: per qualche giorno vive come un abitante del paese e aiuta l'economia locale senza cambiare l'aspetto delle case.

Uno de los ejemplos más conocidos es Santo Stefano di Sessanio, en los Abruzos. Quien se aloja allí no es un simple turista: durante unos días vive como un vecino más y ayuda a la economía local sin cambiar el aspecto de las casas.

L'Italia dei borghi è fragile: basta poco perché un paese si svuoti o venga invaso dai turisti. Per questo va visitata con rispetto, magari fuori stagione e fermandosi almeno una notte.

La Italia de los borghi es frágil: basta poco para que un pueblo se vacíe o se llene de turistas. Por eso hay que visitarla con respeto, mejor fuera de temporada y quedándose al menos una noche.

Per chi studia l'italiano, un borgo è anche un'ottima palestra: per comprare il pane o chiedere una strada bisogna parlare con le persone, e spesso la conversazione dura molto più del previsto.

Para quien estudia italiano, un borgo es además un gimnasio excelente: para comprar el pan o preguntar por una calle hay que hablar con la gente, y a menudo la conversación dura mucho más de lo previsto.