I borghi più belli d'Italia

Roma, Firenze e Venezia attirano ogni anno milioni di turisti, ma esiste un'altra Italia, più silenziosa: quella dei borghi. Sono piccoli paesi, spesso di origine medievale, dove le strade sono troppo strette per le auto e il tempo sembra scorrere più lentamente.

Rome, Florence et Venise attirent chaque année des millions de touristes, mais il existe une autre Italie, plus silencieuse : celle des borghi. Ce sont de petits villages, souvent d'origine médiévale, où les rues sont trop étroites pour les voitures et où le temps semble passer plus lentement.

Dal 2001 l'associazione 'I Borghi più belli d'Italia' sceglie e promuove questi luoghi. Oggi ne conta più di 300, dalle Alpi alla Sicilia, e per entrare nella lista un paese deve avere un centro storico ben conservato.

Depuis 2001, l'association « I Borghi più belli d'Italia » (Les plus beaux villages d'Italie) sélectionne et fait connaître ces lieux. Elle en compte aujourd'hui plus de 300, des Alpes à la Sicile, et pour figurer sur la liste, un village doit avoir un centre historique bien conservé.

La parola 'borgo' viene dal latino tardo 'burgus', che indicava una piccola fortificazione. Nel Medioevo il borgo era il centro abitato nato ai piedi di un castello o lungo una strada importante, spesso protetto da mura.

Le mot « borgo » vient du bas latin « burgus », qui désignait une petite fortification. Au Moyen Âge, le borgo était l'agglomération née au pied d'un château ou le long d'une route importante, souvent protégée par des remparts.

Oggi si chiama borgo un piccolo paese con un centro storico antico: strade di ciottoli, case di pietra, una piazza con la chiesa e, quasi sempre, una bella vista sulla campagna intorno.

Aujourd'hui, on appelle borgo un petit village au centre historique ancien : rues pavées, maisons de pierre, une place avec son église et, presque toujours, une belle vue sur la campagne alentour.

Nel nord del Lazio, in provincia di Viterbo, Civita di Bagnoregio sta in cima a una collina di tufo, una roccia morbida che la pioggia e il vento consumano piano piano. Per questo lo scrittore Bonaventura Tecchi, nato a Bagnoregio, la chiamò 'la città che muore'.

Au nord du Latium, dans la province de Viterbe, Civita di Bagnoregio se dresse au sommet d'une colline de tuf, une roche tendre que la pluie et le vent rongent peu à peu. C'est pourquoi l'écrivain Bonaventura Tecchi, né à Bagnoregio, l'a surnommée « la ville qui meurt ».

Ci si arriva solo a piedi, attraverso un lungo ponte pedonale. In paese vive ormai una manciata di persone, mentre ogni anno arrivano centinaia di migliaia di visitatori, che dal 2013 pagano un biglietto d'ingresso.

On n'y accède qu'à pied, par un long pont piéton. Il n'y reste plus qu'une poignée d'habitants, alors que des centaines de milliers de visiteurs y viennent chaque année ; depuis 2013, ils paient un billet d'entrée.

In molti borghi sopravvivono mestieri antichi. Entrando in una bottega si possono vedere artigiani che lavorano con gli stessi gesti dei loro nonni.

Dans de nombreux borghi, des métiers anciens ont survécu. En entrant dans un atelier, on peut voir des artisans travailler avec les mêmes gestes que leurs grands-parents.

A Deruta, in Umbria, la ceramica si dipinge a mano dal Medioevo; a Volterra, in Toscana, si lavora l'alabastro, una pietra chiara e morbida che usavano già gli Etruschi. Spesso queste tecniche passano di generazione in generazione nella stessa famiglia.

À Deruta, en Ombrie, on peint la céramique à la main depuis le Moyen Âge ; à Volterra, en Toscane, on travaille l'albâtre, une pierre claire et tendre que les Étrusques utilisaient déjà. Ces techniques se transmettent souvent de génération en génération au sein d'une même famille.

Non tutti i borghi sono in collina o in montagna. Sulla costa ligure, i cinque paesi delle Cinque Terre e borghi come Portofino hanno case dai colori vivaci, costruite una sopra l'altra a pochi metri dal mare.

Tous les borghi ne sont pas perchés sur des collines ou en montagne. Sur la côte ligure, les cinq villages des Cinque Terre et des borghi comme Portofino ont des maisons aux couleurs vives, bâties les unes au-dessus des autres à quelques mètres de la mer.

Erano paesi di pescatori, e la cucina lo racconta ancora: a Monterosso si conservano le acciughe sotto sale, mentre in tutta la regione si prepara il pesto con il basilico ligure. Molti visitatori vengono anche solo per questi sapori.

C'étaient des villages de pêcheurs, et la cuisine le raconte encore : à Monterosso, on conserve les anchois dans le sel, et dans toute la région on prépare le pesto avec le basilic ligure. Beaucoup de visiteurs viennent rien que pour ces saveurs.

Visitare un borgo significa praticare il cosiddetto 'turismo lento'. Non si corre da un monumento all'altro: ci si siede in piazza, si beve un bicchiere di vino locale e si guarda la vita del paese.

Visiter un borgo, c'est pratiquer ce qu'on appelle le « tourisme lent ». On ne court pas d'un monument à l'autre : on s'assoit sur la place, on boit un verre de vin du coin et on regarde vivre le village.

Contano i piccoli dettagli: il profumo del pane appena sfornato, le campane a mezzogiorno, due chiacchiere senza fretta con chi abita lì.

Ce sont les petits détails qui comptent : l'odeur du pain qui sort du four, les cloches à midi, une conversation sans hâte avec les habitants.

Quasi ogni borgo ha la sua sagra, una festa popolare dedicata a un prodotto tipico, come le castagne, il tartufo o il vino nuovo. Per qualche giorno la piazza si riempie di lunghi tavoli e tutto il paese mangia all'aperto.

Presque chaque borgo a sa sagra, une fête populaire consacrée à un produit du terroir, comme les châtaignes, la truffe ou le vin nouveau. Pendant quelques jours, la place se remplit de longues tables et tout le village mange en plein air.

In cucina ci sono spesso i volontari del posto, e le ricette sono quelle delle nonne del paese, che difficilmente si trovano nei ristoranti delle grandi città.

En cuisine, on trouve souvent des bénévoles du coin, et les recettes sont celles des grands-mères du village, qu'on trouve rarement dans les restaurants des grandes villes.

Nonostante la loro bellezza, molti borghi si stanno svuotando. I giovani si trasferiscono in città per studiare o lavorare, e in paese restano soprattutto gli anziani.

Malgré leur beauté, beaucoup de borghi se vident. Les jeunes partent en ville pour étudier ou travailler, et au village il ne reste surtout que des personnes âgées.

Per invertire la tendenza, alcuni comuni vendono vecchie case abbandonate a un euro, a patto che chi le compra le ristrutturi entro pochi anni. Il primo è stato Salemi, in Sicilia, nel 2008; poi l'idea è stata ripresa da decine di altri paesi, come Sambuca di Sicilia e Mussomeli.

Pour inverser la tendance, certaines communes vendent de vieilles maisons abandonnées pour un euro, à condition que l'acheteur les rénove en quelques années. La première a été Salemi, en Sicile, en 2008 ; depuis, des dizaines d'autres villages ont repris l'idée, comme Sambuca di Sicilia et Mussomeli.

Ecco alcuni esempi che mostrano quanto sono diversi i borghi italiani:

Voici quelques exemples qui montrent à quel point les borghi italiens sont variés :

Molti registi hanno scelto i borghi come set. Le facciate antiche e la luce particolare di questi luoghi offrono una scenografia già pronta, senza bisogno di costruire nulla.

De nombreux réalisateurs ont choisi des borghi comme lieux de tournage. Les vieilles façades et la lumière particulière de ces endroits offrent un décor tout prêt, sans rien avoir à construire.

'Il postino', con Massimo Troisi, fu girato in parte a Procida, alla Corricella, il vecchio quartiere dei pescatori. In 'The American', del 2010, George Clooney si muove invece tra Castel del Monte e Calascio, due paesi di montagna in Abruzzo.

« Le Facteur », avec Massimo Troisi, a été en partie tourné à Procida, à la Corricella, l'ancien quartier des pêcheurs. Dans « The American », sorti en 2010, George Clooney évolue entre Castel del Monte et Calascio, deux villages de montagne des Abruzzes.

Per salvare i borghi è nata anche l'idea dell''albergo diffuso'. Invece di costruire un nuovo hotel, si sistemano le case vuote sparse nel centro storico e le si trasforma in camere, con una sola reception per tutte.

Pour sauver les borghi, on a aussi inventé l'« albergo diffuso », l'hôtel diffus. Au lieu de construire un nouvel hôtel, on aménage des maisons vides dispersées dans le centre historique pour en faire des chambres, avec une seule réception pour toutes.

Uno degli esempi più noti è Santo Stefano di Sessanio, in Abruzzo. Chi dorme lì non è solo un turista: per qualche giorno vive come un abitante del paese e aiuta l'economia locale senza cambiare l'aspetto delle case.

L'un des exemples les plus connus est Santo Stefano di Sessanio, dans les Abruzzes. Ceux qui y dorment ne sont pas de simples touristes : pendant quelques jours, ils vivent comme des habitants du village et soutiennent l'économie locale sans changer l'aspect des maisons.

L'Italia dei borghi è fragile: basta poco perché un paese si svuoti o venga invaso dai turisti. Per questo va visitata con rispetto, magari fuori stagione e fermandosi almeno una notte.

L'Italie des borghi est fragile : il suffit de peu pour qu'un village se vide ou soit envahi par les touristes. C'est pourquoi il faut la visiter avec respect, de préférence hors saison et en restant au moins une nuit.

Per chi studia l'italiano, un borgo è anche un'ottima palestra: per comprare il pane o chiedere una strada bisogna parlare con le persone, e spesso la conversazione dura molto più del previsto.

Pour qui apprend l'italien, un borgo est aussi un excellent terrain d'entraînement : pour acheter du pain ou demander son chemin, il faut parler aux gens, et la conversation dure souvent bien plus longtemps que prévu.