I borghi più belli d'Italia

Roma, Firenze e Venezia attirano ogni anno milioni di turisti, ma esiste un'altra Italia, più silenziosa: quella dei borghi. Sono piccoli paesi, spesso di origine medievale, dove le strade sono troppo strette per le auto e il tempo sembra scorrere più lentamente.

تجتذب روما وفلورنسا والبندقية ملايين السياح كل عام، لكن هناك إيطاليا أخرى أكثر هدوءًا: إيطاليا 'البورغي'. وهي بلدات صغيرة، كثير منها من العصور الوسطى، شوارعها أضيق من أن تمر فيها السيارات، ويبدو فيها الوقت أبطأ.

Dal 2001 l'associazione 'I Borghi più belli d'Italia' sceglie e promuove questi luoghi. Oggi ne conta più di 300, dalle Alpi alla Sicilia, e per entrare nella lista un paese deve avere un centro storico ben conservato.

منذ عام 2001 تختار جمعية 'أجمل البلدات في إيطاليا' (I Borghi più belli d'Italia) هذه الأماكن وتعرّف الناس بها. وتضم قائمتها اليوم أكثر من 300 بلدة من جبال الألب إلى صقلية، ولكي تنضم بلدة إلى القائمة يجب أن يكون مركزها التاريخي محفوظًا جيدًا.

La parola 'borgo' viene dal latino tardo 'burgus', che indicava una piccola fortificazione. Nel Medioevo il borgo era il centro abitato nato ai piedi di un castello o lungo una strada importante, spesso protetto da mura.

تأتي كلمة 'borgo' من اللاتينية المتأخرة 'burgus' التي كانت تعني حصنًا صغيرًا. وفي العصور الوسطى كان 'البورغو' هو التجمع السكني الذي ينشأ عند سفح قلعة أو على طريق مهم، وكثيرًا ما كان محاطًا بالأسوار.

Oggi si chiama borgo un piccolo paese con un centro storico antico: strade di ciottoli, case di pietra, una piazza con la chiesa e, quasi sempre, una bella vista sulla campagna intorno.

أما اليوم فيُطلق اسم 'بورغو' على بلدة صغيرة ذات مركز تاريخي قديم: شوارع مرصوفة بالحصى، وبيوت من الحجر، وساحة فيها كنيسة، وفي الغالب إطلالة جميلة على الريف المحيط.

Nel nord del Lazio, in provincia di Viterbo, Civita di Bagnoregio sta in cima a una collina di tufo, una roccia morbida che la pioggia e il vento consumano piano piano. Per questo lo scrittore Bonaventura Tecchi, nato a Bagnoregio, la chiamò 'la città che muore'.

في شمال لاتسيو، بمقاطعة فيتربو، تقع تشيفيتا دي بانيوريجو على قمة تل من الطفّ البركاني، وهو صخر لين تأكله الأمطار والرياح ببطء. ولهذا سمّاها الكاتب بونافنتورا تيكي، ابن بانيوريجو، 'المدينة التي تموت'.

Ci si arriva solo a piedi, attraverso un lungo ponte pedonale. In paese vive ormai una manciata di persone, mentre ogni anno arrivano centinaia di migliaia di visitatori, che dal 2013 pagano un biglietto d'ingresso.

لا يمكن الوصول إليها إلا سيرًا على الأقدام عبر جسر طويل للمشاة. ولم يعد يسكنها سوى حفنة من الناس، في حين يقصدها مئات الآلاف من الزوار كل عام، ويدفعون منذ عام 2013 رسم دخول.

In molti borghi sopravvivono mestieri antichi. Entrando in una bottega si possono vedere artigiani che lavorano con gli stessi gesti dei loro nonni.

ما زالت حرف قديمة حية في كثير من البلدات. ويكفي أن تدخل ورشة لترى حرفيين يعملون بالحركات نفسها التي كان يعمل بها أجدادهم.

A Deruta, in Umbria, la ceramica si dipinge a mano dal Medioevo; a Volterra, in Toscana, si lavora l'alabastro, una pietra chiara e morbida che usavano già gli Etruschi. Spesso queste tecniche passano di generazione in generazione nella stessa famiglia.

ففي ديروتا بإقليم أومبريا يُرسم الخزف باليد منذ العصور الوسطى، وفي فولتيرا بتوسكانا يُشغل المرمر الألباستر، وهو حجر فاتح اللون ولين استعمله الإتروسكيون من قبل. وكثيرًا ما تنتقل هذه المهارات من جيل إلى جيل داخل الأسرة نفسها.

Non tutti i borghi sono in collina o in montagna. Sulla costa ligure, i cinque paesi delle Cinque Terre e borghi come Portofino hanno case dai colori vivaci, costruite una sopra l'altra a pochi metri dal mare.

ليست كل البلدات على التلال أو الجبال. فعلى ساحل ليغوريا تزخر قرى 'تشينكوي تيري' الخمس وبلدات مثل بورتوفينو ببيوت زاهية الألوان، مبنية بعضها فوق بعض على بعد أمتار قليلة من البحر.

Erano paesi di pescatori, e la cucina lo racconta ancora: a Monterosso si conservano le acciughe sotto sale, mentre in tutta la regione si prepara il pesto con il basilico ligure. Molti visitatori vengono anche solo per questi sapori.

كانت هذه قرى صيادين، وما زال المطبخ يشهد على ذلك: ففي مونتيروسو يُحفظ الأنشوفة بالملح، وفي أنحاء الإقليم كله يُحضَّر البيستو بريحان ليغوريا. ويأتي كثير من الزوار من أجل هذه النكهات وحدها.

Visitare un borgo significa praticare il cosiddetto 'turismo lento'. Non si corre da un monumento all'altro: ci si siede in piazza, si beve un bicchiere di vino locale e si guarda la vita del paese.

زيارة 'البورغو' تعني ممارسة ما يُعرف بـ'السياحة البطيئة'. فلا تركض من معلم إلى آخر، بل تجلس في الساحة، وتشرب كأسًا من النبيذ المحلي، وتتأمل حياة البلدة.

Contano i piccoli dettagli: il profumo del pane appena sfornato, le campane a mezzogiorno, due chiacchiere senza fretta con chi abita lì.

المهم هو التفاصيل الصغيرة: رائحة الخبز الخارج لتوه من الفرن، وأجراس الظهيرة، وحديث بلا عجلة مع أهل المكان.

Quasi ogni borgo ha la sua sagra, una festa popolare dedicata a un prodotto tipico, come le castagne, il tartufo o il vino nuovo. Per qualche giorno la piazza si riempie di lunghi tavoli e tutto il paese mangia all'aperto.

لكل بلدة تقريبًا 'ساغرا' خاصة بها، وهي مهرجان شعبي مخصص لمنتج محلي مثل الكستناء أو الكمأة أو النبيذ الجديد. ولبضعة أيام تمتلئ الساحة بالموائد الطويلة ويأكل أهل البلدة جميعًا في الهواء الطلق.

In cucina ci sono spesso i volontari del posto, e le ricette sono quelle delle nonne del paese, che difficilmente si trovano nei ristoranti delle grandi città.

وغالبًا ما يتولى الطبخ متطوعون من البلدة، والوصفات هي وصفات جدات المكان، وقلّما تجدها في مطاعم المدن الكبرى.

Nonostante la loro bellezza, molti borghi si stanno svuotando. I giovani si trasferiscono in città per studiare o lavorare, e in paese restano soprattutto gli anziani.

رغم جمالها، تفرغ بلدات كثيرة من سكانها. فالشباب ينتقلون إلى المدن للدراسة أو العمل، ولا يبقى في البلدة غالبًا إلا كبار السن.

Per invertire la tendenza, alcuni comuni vendono vecchie case abbandonate a un euro, a patto che chi le compra le ristrutturi entro pochi anni. Il primo è stato Salemi, in Sicilia, nel 2008; poi l'idea è stata ripresa da decine di altri paesi, come Sambuca di Sicilia e Mussomeli.

ولعكس هذا الاتجاه، تبيع بعض البلديات بيوتًا قديمة مهجورة بيورو واحد، بشرط أن يرممها المشتري خلال بضع سنوات. وكانت سالِمي في صقلية أول من فعل ذلك عام 2008، ثم تبنت الفكرة عشرات البلدات الأخرى، مثل سامبوكا دي سيشيليا وموسوميلي.

Ecco alcuni esempi che mostrano quanto sono diversi i borghi italiani:

إليك بعض الأمثلة التي تُظهر مدى تنوع البلدات الإيطالية:

Molti registi hanno scelto i borghi come set. Le facciate antiche e la luce particolare di questi luoghi offrono una scenografia già pronta, senza bisogno di costruire nulla.

اختار مخرجون كثيرون البلدات الصغيرة مواقعَ لتصوير أفلامهم. فالواجهات القديمة والضوء الخاص بهذه الأماكن يقدمان ديكورًا جاهزًا لا يحتاج إلى بناء شيء.

'Il postino', con Massimo Troisi, fu girato in parte a Procida, alla Corricella, il vecchio quartiere dei pescatori. In 'The American', del 2010, George Clooney si muove invece tra Castel del Monte e Calascio, due paesi di montagna in Abruzzo.

صُوِّر فيلم 'ساعي البريد' (Il Postino) من بطولة ماسيمو ترويزي جزئيًا في جزيرة بروتشيدا، في حي كوريتشيلا القديم للصيادين. أما في فيلم 'الأمريكي' (The American) الصادر عام 2010، فيتنقل جورج كلوني بين كاستيل ديل مونتي وكالاشو، وهما قريتان جبليتان في أبروتسو.

Per salvare i borghi è nata anche l'idea dell''albergo diffuso'. Invece di costruire un nuovo hotel, si sistemano le case vuote sparse nel centro storico e le si trasforma in camere, con una sola reception per tutte.

ومن الأفكار التي ظهرت لإنقاذ البلدات فكرة 'الفندق المنتشر' (albergo diffuso). فبدلًا من بناء فندق جديد، تُرمَّم البيوت الخالية المتفرقة في المركز التاريخي وتُحوَّل إلى غرف، مع مكتب استقبال واحد لها جميعًا.

Uno degli esempi più noti è Santo Stefano di Sessanio, in Abruzzo. Chi dorme lì non è solo un turista: per qualche giorno vive come un abitante del paese e aiuta l'economia locale senza cambiare l'aspetto delle case.

ومن أشهر الأمثلة على ذلك سانتو ستيفانو دي سيسّانيو في أبروتسو. فمن ينزل هناك ليس مجرد سائح، بل يعيش بضعة أيام كأحد أهل البلدة، ويدعم الاقتصاد المحلي دون أن يتغير مظهر البيوت.

L'Italia dei borghi è fragile: basta poco perché un paese si svuoti o venga invaso dai turisti. Per questo va visitata con rispetto, magari fuori stagione e fermandosi almeno una notte.

إيطاليا البلدات الصغيرة هشة، فلا يلزم الكثير حتى تفرغ بلدة من سكانها أو يجتاحها السياح. لذلك ينبغي زيارتها باحترام، ويُفضَّل أن يكون ذلك خارج موسم الذروة مع المبيت ليلة واحدة على الأقل.

Per chi studia l'italiano, un borgo è anche un'ottima palestra: per comprare il pane o chiedere una strada bisogna parlare con le persone, e spesso la conversazione dura molto più del previsto.

وبالنسبة لمن يتعلم الإيطالية، فالبلدة الصغيرة ميدان تدريب ممتاز أيضًا: فلشراء الخبز أو السؤال عن الطريق لا بد من الحديث مع الناس، وكثيرًا ما يطول الحديث أكثر بكثير مما كان متوقعًا.