I borghi più belli d'Italia

Roma, Firenze e Venezia attirano ogni anno milioni di turisti, ma esiste un'altra Italia, più silenziosa: quella dei borghi. Sono piccoli paesi, spesso di origine medievale, dove le strade sono troppo strette per le auto e il tempo sembra scorrere più lentamente.

罗马、佛罗伦萨和威尼斯每年吸引数以百万计的游客，但还有另一个更安静的意大利：小镇（borghi）的意大利。这些小镇大多起源于中世纪，街道窄得开不进汽车，时间在这里仿佛也走得更慢。

Dal 2001 l'associazione 'I Borghi più belli d'Italia' sceglie e promuove questi luoghi. Oggi ne conta più di 300, dalle Alpi alla Sicilia, e per entrare nella lista un paese deve avere un centro storico ben conservato.

自2001年起，“意大利最美小镇”协会（I Borghi più belli d'Italia）便开始评选和推广这些地方。如今名单上已有300多个小镇，从阿尔卑斯山一直到西西里岛。一个小镇想要入选，必须拥有保存完好的历史中心。

La parola 'borgo' viene dal latino tardo 'burgus', che indicava una piccola fortificazione. Nel Medioevo il borgo era il centro abitato nato ai piedi di un castello o lungo una strada importante, spesso protetto da mura.

“borgo”一词源自晚期拉丁语“burgus”，指的是小型堡垒。在中世纪，“borgo”是在城堡脚下或重要道路旁形成的聚居地，常常有城墙保护。

Oggi si chiama borgo un piccolo paese con un centro storico antico: strade di ciottoli, case di pietra, una piazza con la chiesa e, quasi sempre, una bella vista sulla campagna intorno.

如今，人们把拥有古老历史中心的小村镇称为“borgo”：卵石铺成的街道、石头房子、带教堂的广场，而且几乎总能看到周围乡村的美景。

Nel nord del Lazio, in provincia di Viterbo, Civita di Bagnoregio sta in cima a una collina di tufo, una roccia morbida che la pioggia e il vento consumano piano piano. Per questo lo scrittore Bonaventura Tecchi, nato a Bagnoregio, la chiamò 'la città che muore'.

在拉齐奥大区北部的维泰博省，白露里治奥古城坐落在一座凝灰岩山丘顶上。凝灰岩是一种松软的岩石，正在被雨水和风慢慢侵蚀。因此，出生在巴尼奥雷焦的作家博纳文图拉·泰基称它为“垂死之城”。

Ci si arriva solo a piedi, attraverso un lungo ponte pedonale. In paese vive ormai una manciata di persone, mentre ogni anno arrivano centinaia di migliaia di visitatori, che dal 2013 pagano un biglietto d'ingresso.

进城只能步行，穿过一座长长的人行桥。如今城里只剩下寥寥几位居民，而每年来访的游客却有几十万人，自2013年起还需要购买门票。

In molti borghi sopravvivono mestieri antichi. Entrando in una bottega si possono vedere artigiani che lavorano con gli stessi gesti dei loro nonni.

许多小镇至今仍保留着古老的手艺。走进一间作坊，就能看到工匠们用和祖辈一样的手法干活。

A Deruta, in Umbria, la ceramica si dipinge a mano dal Medioevo; a Volterra, in Toscana, si lavora l'alabastro, una pietra chiara e morbida che usavano già gli Etruschi. Spesso queste tecniche passano di generazione in generazione nella stessa famiglia.

在翁布里亚的德鲁塔，人们从中世纪起就手绘陶瓷；在托斯卡纳的沃尔泰拉，人们雕刻雪花石膏，这种浅色而柔软的石头早在伊特鲁里亚人时代就已被使用。这些技艺往往在同一个家族里代代相传。

Non tutti i borghi sono in collina o in montagna. Sulla costa ligure, i cinque paesi delle Cinque Terre e borghi come Portofino hanno case dai colori vivaci, costruite una sopra l'altra a pochi metri dal mare.

并不是所有小镇都建在丘陵或山上。在利古里亚海岸，五渔村的五个村子以及波托菲诺等小镇，彩色的房子层层叠叠，离海只有几米远。

Erano paesi di pescatori, e la cucina lo racconta ancora: a Monterosso si conservano le acciughe sotto sale, mentre in tutta la regione si prepara il pesto con il basilico ligure. Molti visitatori vengono anche solo per questi sapori.

这些地方从前都是渔村，饮食至今仍能看出这一点：在蒙特罗索，人们用盐腌制鳀鱼；而在整个大区，人们都用利古里亚罗勒做青酱。许多游客专门为了这些风味而来。

Visitare un borgo significa praticare il cosiddetto 'turismo lento'. Non si corre da un monumento all'altro: ci si siede in piazza, si beve un bicchiere di vino locale e si guarda la vita del paese.

游览小镇，就是在实践所谓的“慢旅行”。不必从一个景点赶到另一个景点，而是坐在广场上，喝一杯当地的葡萄酒，看看小镇的日常生活。

Contano i piccoli dettagli: il profumo del pane appena sfornato, le campane a mezzogiorno, due chiacchiere senza fretta con chi abita lì.

重要的是那些小细节：刚出炉的面包香、正午的钟声，以及和当地人不慌不忙地聊上几句。

Quasi ogni borgo ha la sua sagra, una festa popolare dedicata a un prodotto tipico, come le castagne, il tartufo o il vino nuovo. Per qualche giorno la piazza si riempie di lunghi tavoli e tutto il paese mangia all'aperto.

几乎每个小镇都有自己的“sagra”，这是一种以当地特产为主题的民间节日，比如栗子、松露或新酿的葡萄酒。一连几天，广场上摆满长桌，全镇的人都在露天吃饭。

In cucina ci sono spesso i volontari del posto, e le ricette sono quelle delle nonne del paese, che difficilmente si trovano nei ristoranti delle grandi città.

掌勺的常常是当地的志愿者，菜谱则来自镇上的老奶奶们，在大城市的餐馆里很难吃到。

Nonostante la loro bellezza, molti borghi si stanno svuotando. I giovani si trasferiscono in città per studiare o lavorare, e in paese restano soprattutto gli anziani.

尽管风景优美，许多小镇却在逐渐空心化。年轻人去城市读书或工作，留在镇上的大多是老人。

Per invertire la tendenza, alcuni comuni vendono vecchie case abbandonate a un euro, a patto che chi le compra le ristrutturi entro pochi anni. Il primo è stato Salemi, in Sicilia, nel 2008; poi l'idea è stata ripresa da decine di altri paesi, come Sambuca di Sicilia e Mussomeli.

为了扭转这一趋势，一些市镇以一欧元的价格出售废弃的老房子，条件是买家必须在几年内完成翻修。第一个这样做的是西西里岛的萨莱米，时间是2008年；后来又有几十个小镇效仿，比如西西里岛的桑布卡和穆索梅利。

Ecco alcuni esempi che mostrano quanto sono diversi i borghi italiani:

下面几个例子可以说明意大利小镇有多么多样：

Molti registi hanno scelto i borghi come set. Le facciate antiche e la luce particolare di questi luoghi offrono una scenografia già pronta, senza bisogno di costruire nulla.

许多导演选择小镇作为拍摄地。古老的外墙和这些地方独特的光线，本身就是现成的布景，什么都不用搭建。

'Il postino', con Massimo Troisi, fu girato in parte a Procida, alla Corricella, il vecchio quartiere dei pescatori. In 'The American', del 2010, George Clooney si muove invece tra Castel del Monte e Calascio, due paesi di montagna in Abruzzo.

马西莫·特罗伊西主演的《邮差》有一部分是在普罗奇达岛上的老渔民街区科里切拉拍摄的。而在2010年的电影《美国人》中，乔治·克鲁尼穿梭于阿布鲁佐的两个山村，卡斯泰尔德尔蒙特和卡拉肖。

Per salvare i borghi è nata anche l'idea dell''albergo diffuso'. Invece di costruire un nuovo hotel, si sistemano le case vuote sparse nel centro storico e le si trasforma in camere, con una sola reception per tutte.

为了拯救小镇，人们还想出了“分散式酒店”（albergo diffuso）的办法。不是新建一座酒店，而是把散落在历史中心各处的空房子修缮好，改成客房，所有客房共用一个前台。

Uno degli esempi più noti è Santo Stefano di Sessanio, in Abruzzo. Chi dorme lì non è solo un turista: per qualche giorno vive come un abitante del paese e aiuta l'economia locale senza cambiare l'aspetto delle case.

最有名的例子之一是阿布鲁佐的圣斯特凡诺迪塞萨尼奥。住在这里的人不只是游客：在几天里，他们像镇上的居民一样生活，在不改变房屋外貌的前提下支持当地经济。

L'Italia dei borghi è fragile: basta poco perché un paese si svuoti o venga invaso dai turisti. Per questo va visitata con rispetto, magari fuori stagione e fermandosi almeno una notte.

小镇的意大利很脆弱：一个小镇很容易就会变得空空荡荡，或者被游客挤满。因此，游览时要心怀尊重，最好避开旺季，并且至少住上一晚。

Per chi studia l'italiano, un borgo è anche un'ottima palestra: per comprare il pane o chiedere una strada bisogna parlare con le persone, e spesso la conversazione dura molto più del previsto.

对于学习意大利语的人来说，小镇也是绝佳的练习场：买面包或问路时都得和人交谈，而聊天往往比预想的要久得多。