Louis Pasteur et la naissance de la médecine moderne

Louis Pasteur (1822-1895) est sans doute le savant français le plus célèbre. Il a montré que de nombreuses maladies sont causées par des microbes, il a mis au point les premiers vaccins fabriqués en laboratoire et il a inventé un procédé de conservation qui porte son nom : la pasteurisation. Chaque fois que l'on boit un verre de lait ou que l'on se fait vacciner, on profite un peu de son travail.

루이 파스퇴르(1822-1895)는 아마 프랑스에서 가장 유명한 과학자일 것이다. 그는 많은 질병이 미생물 때문에 생긴다는 것을 밝혔고, 실험실에서 만든 최초의 백신을 개발했으며, 자기 이름이 붙은 보존법인 저온 살균법(파스퇴르법)을 고안했다. 우리가 우유 한 잔을 마시거나 예방 접종을 받을 때마다 그의 연구 덕을 조금씩 보고 있는 셈이다.

Pourtant, Pasteur n'était pas médecin. C'était un chimiste, et il est venu à la biologie presque par hasard, en répondant aux questions très concrètes de fabricants d'alcool, de vignerons et d'éleveurs. Il avait un caractère difficile et aimait la polémique, mais il savait construire des expériences si claires qu'elles laissaient peu de place au doute.

그런데 파스퇴르는 의사가 아니었다. 그는 화학자였고, 술 제조업자와 포도 재배 농민, 가축 사육자들이 던진 아주 실제적인 질문에 답하다가 거의 우연히 생물학에 발을 들였다. 성격이 까다롭고 논쟁을 즐겼지만, 의심의 여지를 거의 남기지 않을 만큼 명쾌한 실험을 설계할 줄 알았다.

Louis Pasteur naît le 27 décembre 1822 à Dole, dans le Jura. Son père, Jean-Joseph, est tanneur et ancien sous-officier des armées de Napoléon. Quelques années plus tard, la famille s'installe à Arbois, une petite ville de vignerons, où Louis grandit près de la tannerie familiale. À l'école, c'est un élève sérieux mais pas brillant. Il préfère dessiner : adolescent, il fait au pastel les portraits de ses parents et de ses voisins.

루이 파스퇴르는 1822년 12월 27일 쥐라 지방의 돌에서 태어난다. 아버지 장조제프는 무두장이였고, 나폴레옹 군대의 부사관 출신이었다. 몇 년 뒤 가족은 포도 농사를 짓는 작은 마을 아르부아로 이사하고, 루이는 집안의 무두질 작업장 옆에서 자란다. 학교에서는 성실했지만 뛰어난 학생은 아니었다. 그는 그림 그리기를 더 좋아해서, 십 대 시절에 부모와 이웃들의 초상화를 파스텔로 그렸다.

Ses professeurs le poussent pourtant à continuer ses études. En 1842, il est reçu à l'École normale supérieure, mais seulement quinzième. Déçu de son rang, il repasse le concours l'année suivante et entre à l'École en 1843, classé quatrième. À Paris, il étudie la physique et la chimie et se passionne pour la cristallographie, la science qui étudie la forme et la structure des cristaux.

그래도 선생님들은 그에게 공부를 계속하라고 권한다. 1842년 그는 고등사범학교 입학시험에 합격하지만, 순위는 15등에 그쳤다. 등수에 실망한 그는 이듬해 다시 시험을 치르고, 1843년 4등으로 입학한다. 파리에서 그는 물리학과 화학을 공부하며, 결정의 모양과 구조를 연구하는 결정학에 푹 빠진다.

En 1848, à vingt-cinq ans, Pasteur fait sa première grande découverte. Il travaille sur deux substances que l'on trouve dans les dépôts des tonneaux de vin, l'acide tartrique et l'acide paratartrique. Elles ont la même composition chimique, mais ne se comportent pas de la même façon face à la lumière polarisée. Au microscope, Pasteur remarque que les cristaux tirés de l'acide paratartrique sont de deux sortes, chacune étant l'image de l'autre dans un miroir, comme la main droite et la main gauche. Il les trie un par un avec une pince.

1848년, 스물다섯 살의 파스퇴르는 첫 번째 큰 발견을 한다. 그가 연구하던 것은 포도주 통의 찌꺼기에서 나오는 두 물질, 타르타르산과 라세미산(파라타르타르산)이었다. 두 물질은 화학 조성이 같은데도 편광에 대해서는 다르게 반응했다. 현미경으로 들여다본 파스퇴르는 라세미산에서 얻은 결정이 두 종류이고, 오른손과 왼손처럼 서로 거울에 비친 모양이라는 사실을 알아챈다. 그는 핀셋으로 결정을 하나하나 골라냈다.

Cette observation est à l'origine de la stéréochimie, qui étudie la forme des molécules dans l'espace. Elle fait connaître le jeune chimiste dans le monde scientifique. En 1849, il est nommé à la faculté des sciences de Strasbourg. La même année, il épouse Marie Laurent, la fille du recteur de l'académie. Elle sera toute sa vie son aide la plus fidèle : elle recopie ses notes et écrit sous sa dictée.

이 관찰에서 분자의 입체적인 모양을 연구하는 입체화학이 시작된다. 덕분에 젊은 화학자는 과학계에 이름을 알리게 된다. 1849년 그는 스트라스부르 이학부에 임용된다. 같은 해 그는 대학구 총장의 딸 마리 로랑과 결혼한다. 마리는 평생 그의 가장 충실한 조력자였다. 그의 메모를 정서하고 그가 불러 주는 내용을 받아 적었다.

En 1854, Pasteur devient doyen de la nouvelle faculté des sciences de Lille, au cœur d'une région d'usines. Il veut que son enseignement serve aux industriels de la région. En 1856, un fabricant d'alcool de betterave, Louis Bigo, vient lui demander de l'aide : dans ses cuves, l'alcool tourne parfois et devient acide. Pour Pasteur, c'est le début d'un long détour de la chimie vers la biologie.

1854년 파스퇴르는 공업 지대 한가운데 있는 릴에 새로 생긴 이학부의 학장이 된다. 그는 자신의 강의가 지역 공장주들에게 쓸모 있기를 바랐다. 1856년, 사탕무로 알코올을 만드는 루이 비고가 그에게 도움을 청한다. 그의 발효 통에서는 알코올이 이따금 상해서 시큼해졌던 것이다. 파스퇴르에게 이것은 화학에서 생물학으로 향하는 긴 우회로의 시작이었다.

Au microscope, il compare les cuves saines et les cuves malades. Il comprend que la fermentation n'est pas une simple réaction chimique : elle est l'œuvre d'êtres vivants minuscules. Les levures transforment le sucre en alcool, tandis que d'autres micro-organismes produisent de l'acide lactique. À chaque fermentation correspond donc un microbe particulier. En 1857, il présente ces résultats dans un mémoire sur la fermentation lactique.

그는 현미경으로 멀쩡한 통과 상한 통을 비교한다. 그리고 발효가 단순한 화학 반응이 아니라 아주 작은 생물이 하는 일이라는 것을 깨닫는다. 효모는 당을 알코올로 바꾸고, 다른 미생물은 젖산을 만든다. 즉 발효마다 그에 해당하는 미생물이 따로 있는 것이다. 1857년 그는 이 결과를 젖산 발효에 관한 논문으로 발표한다.

À cette époque, beaucoup de savants croient encore à la génération spontanée, une idée qui remonte à l'Antiquité : la vie pourrait apparaître toute seule dans la matière inerte. Selon eux, les microbes que l'on trouve dans un bouillon qui se gâte naissent du bouillon lui-même. Le naturaliste rouennais Félix Pouchet défend cette théorie avec énergie, et à partir de 1859, Pasteur l'affronte dans une longue querelle.

당시 많은 학자들은 여전히 자연 발생설을 믿고 있었다. 고대까지 거슬러 올라가는 이 생각에 따르면, 생명은 생명이 없는 물질에서 저절로 생겨날 수 있었다. 그들이 보기에 상해 가는 고기 국물에 나타나는 미생물은 국물 자체에서 생겨나는 것이었다. 루앙의 박물학자 펠릭스 푸셰는 이 이론을 열렬히 옹호했고, 1859년부터 파스퇴르는 그와 오랜 논쟁을 벌인다.

Pour lui répondre, Pasteur imagine une expérience simple. Il verse du bouillon dans des ballons de verre, étire leur col à la flamme et le courbe en forme de cou de cygne, puis il fait bouillir le liquide. L'air peut entrer, mais les poussières et les germes restent piégés dans la courbe du col. Le bouillon reste limpide pendant des mois. Si l'on casse le col, il se trouble en quelques jours.

그에게 반박하기 위해 파스퇴르는 간단한 실험을 고안한다. 유리 플라스크에 고기 국물을 붓고, 불꽃으로 목을 길게 늘여 백조의 목처럼 구부린 다음 액체를 끓였다. 공기는 들어갈 수 있지만, 먼지와 세균은 굽은 목 부분에 걸려 갇힌다. 국물은 몇 달 동안 맑은 상태를 유지했다. 그러나 목을 부러뜨리면 며칠 만에 탁해졌다.

Cette expérience a des conséquences immenses. Si les microbes ne naissent pas de rien et viennent toujours de l'extérieur, on peut empêcher leur développement : il suffit de stériliser ce que l'on veut garder propre et de le protéger. Cette idée simple deviendra la base de l'hygiène dans les hôpitaux et des méthodes modernes de conservation des aliments.

이 실험이 가져온 결과는 엄청났다. 미생물이 무에서 생기지 않고 언제나 바깥에서 들어온다면, 미생물이 번식하는 것을 막을 수 있다. 깨끗하게 유지하고 싶은 것을 살균하고 보호하기만 하면 된다. 이 단순한 생각은 훗날 병원 위생과 현대 식품 보존법의 바탕이 된다.

En 1862, l'Académie des sciences récompense ses travaux par le prix Alhumbert. Le 7 avril 1864, Pasteur présente ses ballons au grand public lors d'une conférence restée célèbre à la Sorbonne. Pouchet ne s'avoue jamais vaincu, mais pour la plupart des savants, la question est réglée. Pasteur peut désormais se demander si des microbes ne seraient pas aussi responsables des maladies.

1862년 과학 아카데미는 그의 연구에 알룅베르 상을 수여한다. 1864년 4월 7일 파스퇴르는 소르본에서 열린, 훗날 유명해진 강연에서 일반 대중에게 플라스크를 선보인다. 푸셰는 끝내 패배를 인정하지 않았지만, 대부분의 과학자들에게 문제는 이미 결론이 났다. 이제 파스퇴르는 미생물이 질병의 원인이기도 한 것은 아닌지 물을 수 있게 되었다.

Puisque ce sont des microbes qui gâtent les liquides, il faut les détruire au bon moment. Pasteur met au point une méthode simple : chauffer le liquide quelques minutes à environ 55 ou 60 °C, sans le faire bouillir, puis le garder à l'abri de l'air. Les microbes responsables de l'altération sont tués, et le liquide se conserve beaucoup plus longtemps. Pasteur dépose un brevet en 1865, et le procédé prendra son nom : la pasteurisation.

액체를 상하게 하는 것이 미생물이라면, 알맞은 때에 미생물을 없애야 한다. 파스퇴르는 간단한 방법을 개발한다. 액체를 끓이지 않고 섭씨 55도에서 60도 정도로 몇 분간 데운 뒤, 공기와 닿지 않게 보관하는 것이다. 부패를 일으키는 미생물은 죽고, 액체는 훨씬 오래 보존된다. 파스퇴르는 1865년에 특허를 얻었고, 이 방법은 훗날 그의 이름을 따서 파스퇴르법, 곧 저온 살균법이라 불리게 된다.

Pasteur l'applique d'abord au vin, l'une des grandes richesses de la France. À l'époque, beaucoup de vins tournent au vinaigre ou deviennent amers, surtout pendant les longs transports vers l'étranger, et les pertes sont énormes. Chauffé avec précaution, le vin voyage sans se gâter et garde à peu près son goût. Pasteur raconte ces recherches dans ses Études sur le vin, publiées en 1866.

파스퇴르는 이 방법을 먼저 포도주에 적용한다. 포도주는 프랑스의 큰 재산 가운데 하나였다. 당시에는 많은 포도주가 식초로 변하거나 쓴맛이 났는데, 특히 외국으로 가는 긴 운송 도중에 그런 일이 잦아 손실이 막대했다. 조심스럽게 데운 포도주는 상하지 않고 먼 길을 갔고, 맛도 거의 그대로 유지했다. 파스퇴르는 이 연구를 1866년에 펴낸 『포도주 연구』에 정리했다.

Il étudie ensuite la bière, et le procédé finit par s'étendre au lait. La pasteurisation du lait se généralise au début du XXe siècle, bien après sa mort. Elle fait fortement reculer les maladies transmises par le lait cru, comme la tuberculose bovine, qui touchaient surtout les jeunes enfants. C'est l'une des applications de ses travaux qui a sauvé le plus de vies.

그 뒤 그는 맥주를 연구했고, 이 방법은 마침내 우유로까지 확대된다. 우유의 저온 살균은 그가 세상을 떠나고 한참 뒤인 20세기 초에야 널리 보급되었다. 이를 통해 주로 어린아이들을 위협하던 소 결핵처럼 생우유로 옮는 질병이 크게 줄었다. 그의 연구가 응용된 사례 가운데 가장 많은 생명을 구한 것 중 하나다.

En 1865, son ancien professeur, le chimiste Jean-Baptiste Dumas, lui demande de sauver les élevages de vers à soie du sud de la France, ravagés par une épidémie. Pasteur hésite : il n'a jamais vu un ver à soie de sa vie. Il accepte pourtant et s'installe près d'Alès, dans le Gard. Après cinq ans de recherches, il montre qu'il s'agit en réalité de deux maladies différentes, la pébrine et la flacherie.

1865년, 그의 옛 스승인 화학자 장바티스트 뒤마가 전염병으로 황폐해진 남프랑스의 양잠업을 구해 달라고 부탁한다. 파스퇴르는 망설였다. 그는 평생 누에를 한 번도 본 적이 없었던 것이다. 그래도 그는 부탁을 받아들이고 가르 지방의 알레 근처에 자리를 잡는다. 5년 동안의 연구 끝에 그는 이것이 사실은 미립자병과 연화병이라는 서로 다른 두 가지 병임을 밝혀낸다.

Contre la pébrine, il propose une méthode simple : examiner les papillons au microscope et ne garder que les œufs des femelles saines. Ces années sont aussi les plus dures de sa vie. Il avait déjà perdu sa fille aînée, Jeanne, emportée par la typhoïde en 1859. En 1865 meurent son père et sa petite Camille, âgée de deux ans, puis, en 1866, Cécile, douze ans, succombe à son tour à la typhoïde. En 1868, à quarante-cinq ans, une attaque cérébrale le laisse en partie paralysé du côté gauche. Il continue pourtant à travailler.

미립자병에 대해 그는 간단한 방법을 제안한다. 나방을 현미경으로 검사해서 건강한 암컷이 낳은 알만 남기는 것이다. 이 시기는 그의 인생에서 가장 힘든 때이기도 했다. 이미 1859년에 맏딸 잔을 장티푸스로 잃었다. 1865년에는 아버지와 두 살배기 막내딸 카미유가 세상을 떠났고, 1866년에는 열두 살 세실마저 장티푸스로 숨졌다. 1868년, 마흔다섯 살의 그는 뇌졸중으로 쓰러져 몸 왼쪽이 부분적으로 마비된다. 그래도 그는 연구를 계속한다.

Dans les années 1870, Pasteur se tourne vers les maladies infectieuses des animaux d'élevage, en particulier le choléra des poules et le charbon, qui tue chaque année des milliers de moutons et de vaches. Au même moment, en Allemagne, le médecin Robert Koch montre que le charbon est causé par une bactérie, et une rivalité acharnée commence entre les deux hommes. C'est en étudiant le choléra des poules que Pasteur fait, presque par hasard, une découverte décisive.

1870년대에 파스퇴르는 가축의 감염병, 특히 닭 콜레라와 해마다 수천 마리의 양과 소를 죽이던 탄저병으로 눈을 돌린다. 같은 무렵 독일에서는 의사 로베르트 코흐가 탄저병이 세균 때문에 생긴다는 것을 증명했고, 두 사람 사이에 치열한 경쟁이 시작된다. 파스퇴르가 거의 우연히 결정적인 발견을 한 것은 바로 닭 콜레라를 연구하던 중이었다.

Pendant l'été 1879, une culture de bactéries du choléra des poules reste oubliée au laboratoire. À la rentrée, on l'injecte à des poules : elles tombent à peine malades, puis guérissent. On leur injecte ensuite une culture fraîche et très virulente, et elles résistent, alors que des poules qui n'ont jamais été exposées meurent. Les bactéries vieillies avaient été affaiblies, et elles ont protégé les animaux.

1879년 여름, 닭 콜레라균 배양액 하나가 실험실에 잊힌 채 남겨진다. 휴가가 끝난 뒤 이것을 닭 몇 마리에게 주사하자, 닭들은 살짝 앓다가 곧 회복했다. 그다음 이 닭들에게 새로 만든 독성이 강한 배양액을 주사했는데도 닭들은 버텨 냈다. 반면 한 번도 균에 노출된 적이 없는 닭들은 죽었다. 오래된 세균이 약해져서 오히려 닭들을 보호한 것이다.

Pasteur comprend tout de suite l'intérêt de cette observation : on peut affaiblir un microbe en laboratoire pour en faire un vaccin. Il généralise ainsi la méthode du médecin anglais Edward Jenner, qui, en 1796, protégeait contre la variole en inoculant la vaccine, une maladie de la vache. En hommage à Jenner, Pasteur propose d'appeler « vaccins » toutes ces nouvelles préparations.

파스퇴르는 이 관찰이 무엇을 뜻하는지 곧바로 알아차린다. 미생물을 실험실에서 약하게 만들면 백신을 만들 수 있다는 것이다. 이렇게 해서 그는 영국 의사 에드워드 제너의 방법을 일반화했다. 제너는 1796년 소의 병인 우두를 접종해 천연두를 예방했다. 제너를 기리기 위해 파스퇴르는 이런 새로운 제제를 모두 '백신'이라고 부르자고 제안한다.

Reste à convaincre. En mai 1881, à Pouilly-le-Fort, près de Melun, il organise une expérience publique sur le charbon. Cinquante moutons sont répartis en deux groupes : vingt-cinq reçoivent le vaccin, les vingt-cinq autres ne reçoivent rien. Le 31 mai, on injecte à tous une dose mortelle de bactéries du charbon. Pasteur a annoncé le résultat à l'avance, et beaucoup s'attendent à le voir échouer.

이제 사람들을 설득해야 했다. 1881년 5월, 그는 믈룅 근처의 푸이르포르에서 탄저병에 관한 공개 실험을 연다. 양 50마리를 두 무리로 나누어 25마리에게는 백신을 접종하고, 나머지 25마리에게는 아무것도 하지 않았다. 5월 31일, 모든 양에게 치사량의 탄저균이 주사된다. 파스퇴르는 결과를 미리 예고했고, 많은 사람들은 그가 실패하리라고 예상했다.

Le 2 juin 1881, devant une foule de paysans, de vétérinaires, de journalistes et de savants, le résultat est sans appel : les vingt-cinq moutons vaccinés sont en bonne santé, alors que presque tous les autres sont déjà morts et que les derniers agonisent. Les journaux du monde entier racontent l'expérience, et Pasteur devient une célébrité bien au-delà de la France.

1881년 6월 2일, 농민과 수의사, 기자, 과학자들이 많이 모인 가운데 결과는 명백했다. 백신을 맞은 양 25마리는 건강했고, 나머지 양은 거의 모두 이미 죽었으며 남은 몇 마리도 죽어 가고 있었다. 세계 곳곳의 신문이 이 실험을 보도했고, 파스퇴르는 프랑스를 훨씬 넘어 유명해졌다.

À partir de 1880, Pasteur s'attaque à la rage. La maladie est assez rare, mais elle terrifie : transmise par la morsure d'un chien ou d'un loup enragé, elle est toujours mortelle une fois les premiers symptômes apparus. Dans les campagnes, on brûle encore les plaies au fer rouge, le plus souvent sans résultat.

1880년부터 파스퇴르는 광견병에 도전한다. 이 병은 꽤 드물지만 사람들을 공포에 떨게 했다. 미친 개나 늑대에게 물려 옮고, 첫 증상이 나타나면 반드시 죽음에 이르기 때문이다. 시골에서는 아직도 상처를 시뻘겋게 달군 쇠로 지졌지만, 대개 아무 효과가 없었다.

Avec ses collaborateurs, en particulier Émile Roux et Charles Chamberland, il cherche l'agent de la maladie. Ils ne peuvent pas le voir : le virus est bien trop petit pour les microscopes de l'époque. Ils parviennent pourtant à l'entretenir en l'inoculant de lapin en lapin. Ils font ensuite sécher à l'air, dans des flacons, des morceaux de moelle épinière de lapins morts de la rage. Plus la moelle sèche longtemps, plus le virus s'affaiblit.

그는 동료들, 특히 에밀 루와 샤를 샹베를랑과 함께 병원체를 찾는다. 그러나 그것을 볼 수는 없었다. 바이러스가 당시 현미경으로 보기에는 너무 작았기 때문이다. 그래도 그들은 바이러스를 토끼에서 토끼로 차례차례 접종해 살려 두는 데 성공한다. 이어서 광견병으로 죽은 토끼의 척수를 잘라 병 안에서 공기 중에 말렸다. 척수를 오래 말릴수록 바이러스는 약해졌다.

Sur les chiens, les résultats sont encourageants : un chien vacciné après avoir été mordu ne tombe pas malade. Le vaccin peut agir après la morsure parce que la rage met souvent plusieurs semaines à se déclarer. Mais essayer sur un être humain est une autre affaire. Pasteur n'est pas médecin, et il sait qu'un échec serait terrible.

개를 대상으로 한 결과는 고무적이었다. 물린 뒤에 백신을 맞은 개는 병에 걸리지 않았다. 물린 뒤에도 백신이 효과를 낼 수 있는 것은, 광견병이 발병하기까지 몇 주가 걸리는 경우가 많기 때문이다. 하지만 사람에게 시험하는 것은 전혀 다른 문제였다. 파스퇴르는 의사가 아니었고, 실패하면 끔찍한 결과가 되리라는 것을 알고 있었다.

Le 6 juillet 1885, une mère venue d'Alsace, alors allemande, arrive au laboratoire avec son fils Joseph Meister, neuf ans. Deux jours plus tôt, un chien enragé l'a mordu quatorze fois. Deux médecins, Alfred Vulpian et Jacques-Joseph Grancher, examinent l'enfant et le jugent perdu. Pasteur décide alors de tenter le traitement, et c'est Grancher qui fait les injections : en dix jours, Joseph reçoit treize piqûres de moelle de moins en moins séchée, donc de plus en plus virulente.

1885년 7월 6일, 당시 독일 땅이던 알자스에서 온 한 어머니가 아홉 살 난 아들 조제프 마이스터를 데리고 실험실을 찾아온다. 이틀 전 미친 개가 소년을 열네 군데나 물었던 것이다. 두 의사, 알프레드 뷜피앙과 자크조제프 그랑셰가 아이를 진찰하고 가망이 없다고 판단한다. 그러자 파스퇴르는 치료를 시도하기로 결심하고, 주사는 그랑셰가 놓았다. 열흘 동안 조제프는 말린 기간이 점점 짧은, 그러니까 독성이 점점 강한 척수를 열세 번 주사받았다.

Joseph Meister ne développe jamais la rage. En octobre, Pasteur soigne un deuxième garçon, Jean-Baptiste Jupille, un jeune berger du Jura mordu en protégeant ses camarades contre un chien enragé. La nouvelle fait le tour du monde. Des personnes mordues arrivent de toute l'Europe : en mars 1886, des paysans de la région de Smolensk, en Russie, mordus par un loup enragé, viennent même se faire soigner à Paris. En quelques mois, des centaines de personnes reçoivent le vaccin, et la grande majorité survit.

조제프 마이스터는 끝내 광견병에 걸리지 않는다. 10월에 파스퇴르는 두 번째 소년 장바티스트 쥐필을 치료한다. 쥐라 지방의 젊은 양치기로, 미친 개로부터 친구들을 지키다가 물린 아이였다. 이 소식은 전 세계로 퍼진다. 물린 사람들이 유럽 각지에서 몰려왔다. 1886년 3월에는 미친 늑대에게 물린 러시아 스몰렌스크 지방의 농민들까지 치료를 받으러 파리에 왔다. 몇 달 사이에 수백 명이 백신을 맞았고, 그 대부분이 살아남았다.

Ce succès donne à Pasteur un prestige immense et prouve que l'on peut combattre une maladie jusque-là sans espoir. Les vaccins actuels contre la rage ne sont plus fabriqués à partir de moelle de lapin, mais le principe reste le même : après une morsure suspecte, on vaccine tout de suite, avant que la maladie n'apparaisse. Ce traitement sauve encore chaque année un grand nombre de vies.

이 성공으로 파스퇴르는 엄청난 명성을 얻었고, 그때까지 가망 없던 병과도 싸울 수 있다는 것이 증명되었다. 오늘날의 광견병 백신은 더 이상 토끼 척수로 만들지 않지만, 원리는 같다. 의심스러운 동물에게 물리면 병이 나타나기 전에 곧바로 백신을 맞는 것이다. 이 치료는 지금도 해마다 매우 많은 생명을 구하고 있다.

Le succès du vaccin contre la rage donne l'idée de créer un établissement consacré à la fois aux soins, à la recherche sur les microbes et à l'enseignement. Une souscription internationale est lancée en 1886. Le tsar Alexandre III et l'empereur du Brésil Pierre II envoient de l'argent, mais aussi des milliers d'anonymes, parfois pour quelques centimes.

광견병 백신의 성공으로 치료와 미생물 연구, 교육을 함께 맡는 기관을 세우자는 생각이 나온다. 1886년 국제 모금이 시작되었다. 러시아 황제 알렉산드르 3세와 브라질 황제 페드루 2세가 돈을 보냈고, 수많은 평범한 사람들도 때로는 몇 상팀씩 기부했다.

L'Institut Pasteur est inauguré le 14 novembre 1888 à Paris, rue Dutot, en présence du président de la République, Sadi Carnot. Pasteur, très affaibli et trop ému, ne peut pas lire son discours lui-même : c'est son fils Jean-Baptiste qui le lit à sa place. Il dirige l'Institut jusqu'à sa mort, et celui-ci devient vite l'un des grands centres mondiaux de la microbiologie.

파스퇴르 연구소는 1888년 11월 14일 파리 뒤토 거리에서 대통령 사디 카르노가 참석한 가운데 문을 연다. 몸이 몹시 쇠약하고 감정이 북받친 파스퇴르는 연설문을 직접 읽지 못했고, 아들 장바티스트가 대신 읽었다. 파스퇴르는 세상을 떠날 때까지 연구소를 이끌었고, 연구소는 곧 세계적인 미생물학 중심지가 되었다.

Ses élèves prolongent son œuvre. En 1894, Émile Roux met au point un sérum contre la diphtérie, qui tuait alors beaucoup d'enfants. La même année, à Hong Kong, Alexandre Yersin découvre le bacille de la peste. En 1921, Albert Calmette et Camille Guérin administrent pour la première fois à un enfant le BCG, un vaccin contre la tuberculose. Très tôt, des instituts Pasteur ouvrent hors de France, à Saïgon dès 1891, puis à Tunis, à Alger et dans de nombreux autres pays.

제자들은 그의 일을 이어 간다. 1894년 에밀 루는 당시 많은 어린이의 목숨을 앗아 가던 디프테리아에 대한 혈청을 개발한다. 같은 해 홍콩에서는 알렉상드르 예르생이 페스트균을 발견한다. 1921년에는 알베르 칼메트와 카미유 게랭이 결핵 백신인 BCG를 처음으로 한 아이에게 접종한다. 일찍부터 프랑스 밖에도 파스퇴르 연구소가 문을 열었는데, 1891년에 사이공에, 이어서 튀니스와 알제를 비롯한 여러 나라에 세워졌다.

Aujourd'hui, l'Institut Pasteur reste l'un des grands centres de recherche biomédicale du monde. Dix de ses chercheurs ont reçu le prix Nobel, dont Françoise Barré-Sinoussi et Luc Montagnier, récompensés en 2008 pour avoir identifié en 1983 le VIH, le virus du sida. L'Institut travaille aussi sur Ebola, la grippe ou le Covid-19.

오늘날에도 파스퇴르 연구소는 세계 굴지의 생물의학 연구 중심지다. 소속 연구자 가운데 열 명이 노벨상을 받았으며, 그중에는 1983년에 에이즈를 일으키는 바이러스 HIV를 찾아낸 공로로 2008년에 상을 받은 프랑수아즈 바레시누시와 뤼크 몽타니에도 있다. 연구소는 에볼라와 독감, 코로나19도 연구하고 있다.

Louis Pasteur meurt le 28 septembre 1895 à Villeneuve-l'Étang, près de Paris, entouré de sa famille. L'État lui offre des funérailles nationales à Notre-Dame de Paris. Depuis 1896, il repose dans une crypte de l'Institut Pasteur, décorée de mosaïques qui rappellent ses grandes découvertes. Joseph Meister, l'enfant sauvé de la rage, travaillera plus tard comme gardien à l'Institut, tout près de la tombe de l'homme qui lui avait sauvé la vie.

루이 파스퇴르는 1895년 9월 28일 파리 근교의 빌뇌브레탕에서 가족들에게 둘러싸여 세상을 떠난다. 국가는 파리 노트르담 대성당에서 그의 국장을 치렀다. 1896년부터 그는 그의 위대한 발견을 담은 모자이크로 장식된 파스퇴르 연구소의 지하 묘소에 잠들어 있다. 광견병에서 목숨을 건진 소년 조제프 마이스터는 훗날 연구소의 경비원으로 일하며, 생명의 은인이 잠든 무덤 바로 곁을 지키게 된다.

1848 : découverte des deux formes « en miroir » de certaines molécules.

1848년: 일부 분자에 있는, 거울에 비친 듯한 두 가지 형태 발견.

1857-1860 : il montre que les fermentations sont dues à des micro-organismes.

1857-1860년: 발효가 미생물 때문에 일어난다는 것을 증명.

1859-1864 : querelle avec Pouchet et expérience des ballons à col de cygne.

1859-1864년: 푸셰와의 논쟁과 백조목 플라스크 실험.

1865 : brevet sur le chauffage du vin, la future pasteurisation.

1865년: 포도주 가열법 특허, 훗날의 저온 살균법.

1865-1870 : étude des maladies des vers à soie, la pébrine et la flacherie.

1865-1870년: 누에의 병인 미립자병과 연화병 연구.

1879-1880 : premier vaccin atténué, contre le choléra des poules.

1879-1880년: 닭 콜레라에 대한 최초의 약독화 백신.

1881 : expérience publique du vaccin contre le charbon à Pouilly-le-Fort.

1881년: 푸이르포르에서 탄저병 백신 공개 실험.

1885 : premier traitement contre la rage, sur le petit Joseph Meister.

1885년: 어린 조제프 마이스터에게 첫 광견병 치료.

1888 : inauguration de l'Institut Pasteur à Paris.

1888년: 파리에 파스퇴르 연구소 개소.

Avant Pasteur, on ignorait d'où venaient les maladies contagieuses. On accusait les « miasmes », de mauvaises odeurs censées empoisonner l'air, un déséquilibre des humeurs du corps, ou parfois la colère divine. Pasteur, avec Robert Koch en Allemagne, impose une idée nouvelle : chaque maladie infectieuse est causée par un microbe précis.

파스퇴르 이전에는 아무도 전염병이 어디서 오는지 알지 못했다. 사람들은 공기를 오염시킨다고 여겨진 악취인 '미아스마(독기)'나 몸속 체액의 불균형, 때로는 신의 노여움을 탓했다. 파스퇴르는 독일의 로베르트 코흐와 함께 새로운 생각을 확립한다. 모든 감염병은 특정한 미생물 때문에 생긴다는 것이다.

Cette idée change la pratique médicale. Dès 1867, le chirurgien britannique Joseph Lister, qui a lu les travaux de Pasteur, désinfecte les plaies et les instruments avec de l'acide phénique : c'est l'antisepsie. Plus tard, on stérilise tout le matériel avant l'opération : c'est l'asepsie. Grâce à ces méthodes, beaucoup moins d'opérés meurent d'une infection.

이 생각은 의료 현장을 바꾸었다. 일찍이 1867년, 파스퇴르의 연구를 읽은 영국 외과 의사 조지프 리스터는 석탄산으로 상처와 기구를 소독했다. 이것이 방부법이다. 나중에는 수술 전에 모든 기구를 멸균하게 되었다. 이것이 무균법이다. 이런 방법 덕분에 감염으로 숨지는 수술 환자가 훨씬 줄었다.

L'hygiène publique change aussi. Les villes comprennent qu'il leur faut de l'eau potable, des égouts et la désinfection des lieux contaminés. Le choléra et la typhoïde, qui frappaient régulièrement les grandes villes au XIXe siècle, reculent peu à peu.

공중위생도 달라진다. 도시들은 깨끗한 식수와 하수도, 오염된 장소의 소독이 필요하다는 것을 깨달았다. 19세기에 대도시를 주기적으로 덮치던 콜레라와 장티푸스는 차츰 줄어든다.

La vaccination devient l'une des armes principales de la santé publique. Au XXe siècle apparaissent des vaccins contre la diphtérie, le tétanos, la coqueluche, la poliomyélite ou la rougeole. Grâce à une campagne mondiale, la variole est déclarée éradiquée en 1980. Aujourd'hui, les vaccins évitent chaque année des millions de morts.

예방 접종은 공중 보건의 주요 무기 가운데 하나가 된다. 20세기에는 디프테리아, 파상풍, 백일해, 소아마비, 홍역 백신이 등장했다. 전 세계적인 캠페인 덕분에 천연두는 1980년에 박멸이 선언되었다. 오늘날 백신은 해마다 수백만 명의 죽음을 막고 있다.

Les découvertes de Pasteur sont aussi à l'origine d'une grande industrie : celle des vaccins, des sérums et, plus tard, des antibiotiques. La pénicilline, découverte par Alexander Fleming en 1928, ne doit rien directement à Pasteur, mais elle repose sur la même idée : combattre des microbes bien identifiés.

파스퇴르의 발견은 백신과 혈청, 그리고 훗날 항생제를 만드는 거대한 산업의 출발점이 되기도 했다. 1928년 알렉산더 플레밍이 발견한 페니실린은 파스퇴르에게 직접 빚진 것은 없지만, 정확히 밝혀진 미생물과 싸운다는 같은 생각에 바탕을 두고 있다.

Ses travaux ont aussi transformé l'agriculture, l'élevage et l'industrie alimentaire. On faisait déjà des conserves avant lui, mais c'est lui qui a permis de comprendre pourquoi elles se gardaient. Le contrôle des microbes dans les laiteries et les brasseries, le lait pasteurisé vendu dans tous les supermarchés : tout cela découle directement de ses recherches.

그의 연구는 농업과 축산업, 식품 산업도 바꾸어 놓았다. 통조림은 그 이전부터 있었지만, 통조림이 왜 상하지 않는지 이해할 수 있게 해 준 사람은 바로 그였다. 유제품 공장과 맥주 공장의 미생물 관리, 어느 슈퍼마켓에서나 파는 저온 살균 우유, 이 모든 것이 그의 연구에서 곧바로 비롯되었다.

Pasteur était un expérimentateur exigeant. Il comparait toujours un échantillon traité à un échantillon témoin, répétait ses expériences et notait tout dans ses cahiers de laboratoire. Il aimait dire : « Dans les champs de l'observation, le hasard ne favorise que les esprits préparés. »

파스퇴르는 엄격한 실험가였다. 그는 언제나 처리한 시료를 대조 시료와 비교했고, 실험을 반복했으며, 모든 것을 실험 노트에 기록했다. 그는 "관찰의 영역에서 우연은 준비된 정신에게만 미소 짓는다"라는 말을 즐겨 했다.

Son parcours montre aussi l'utilité de la recherche fondamentale. Ce sont ses travaux de chimiste sur les cristaux qui l'ont mené aux fermentations, puis aux microbes et aux vaccins. Pasteur refusait d'ailleurs d'opposer les deux : selon lui, il n'existe pas de sciences appliquées, mais seulement des applications de la science.

그의 행보는 기초 연구가 얼마나 쓸모 있는지도 보여 준다. 화학자로서 결정을 연구한 일이 그를 발효로, 이어서 미생물과 백신으로 이끌었다. 게다가 파스퇴르는 이 둘을 서로 대립시키기를 거부했다. 그에 따르면 응용과학이라는 것은 없고, 오직 과학의 응용만 있을 뿐이다.

Pasteur était aussi un patriote ardent. On lui attribue la phrase : « La science n'a pas de patrie, mais le savant en a une. » En 1871, après la défaite de la France face à la Prusse, il renvoie à l'université de Bonn le diplôme de docteur honoris causa qu'elle lui avait décerné. Il souhaitait pourtant que ses découvertes profitent à tous, bien au-delà de la France.

파스퇴르는 열렬한 애국자이기도 했다. "과학에는 조국이 없지만, 과학자에게는 조국이 있다"라는 말이 그가 한 말로 알려져 있다. 1871년 프랑스가 프로이센에 패한 뒤, 그는 본 대학교가 수여한 명예 박사 학위를 되돌려 보낸다. 그러면서도 그는 자신의 발견이 프랑스를 훨씬 넘어 모든 사람에게 도움이 되기를 바랐다.

Couvert d'honneurs et de décorations, il reste avant tout un homme de laboratoire. Il dépose bien des brevets, notamment pour la conservation du vin et de la bière, mais il ne cherche pas à s'enrichir avec eux. Il n'était pas modeste pour autant : il défendait ses idées avec vigueur et se montrait parfois très dur avec ses adversaires.

수많은 영예와 훈장을 받았지만, 그는 무엇보다 실험실의 사람으로 남는다. 포도주와 맥주의 보존법 등으로 특허를 받기는 했지만, 그것으로 부자가 되려 하지는 않았다. 그렇다고 겸손했던 것은 아니다. 그는 자기 생각을 강하게 주장했고, 반대자들에게는 때로 매우 가혹했다.

En France, Pasteur occupe une place à part dans la mémoire collective. Il incarne le savant bienfaiteur, celui dont les découvertes ont sauvé des vies. Les enfants rencontrent son nom très tôt, sur les bouteilles de lait pasteurisé et dans les livres d'histoire, où l'on raconte encore l'histoire du petit Joseph Meister.

프랑스에서 파스퇴르는 집단 기억 속에 특별한 자리를 차지하고 있다. 그는 발견으로 많은 생명을 구한 은인 같은 과학자의 상징이다. 아이들은 아주 어릴 때부터 그의 이름을 접한다. 저온 살균 우유병에서, 그리고 어린 조제프 마이스터의 이야기가 지금도 실려 있는 역사 교과서에서.

« Pasteur » est l'un des noms de rue les plus répandus en France, et des centaines d'écoles, de lycées et d'hôpitaux portent son nom. Son portrait a figuré sur le billet de 5 francs dans les années 1960 et 1970. Sa maison natale à Dole et sa maison d'Arbois sont aujourd'hui des musées.

'파스퇴르'는 프랑스에서 가장 흔한 거리 이름 가운데 하나이며, 수백 개의 학교와 고등학교, 병원이 그의 이름을 달고 있다. 1960년대와 1970년대에는 5프랑 지폐에 그의 초상이 실렸다. 돌에 있는 생가와 아르부아의 집은 오늘날 모두 박물관이 되었다.

L'Institut Pasteur reste un symbole du prestige scientifique français. C'est une fondation privée, qui emploie aujourd'hui plus de deux mille personnes à Paris et appartient à un réseau d'une trentaine d'instituts dans le monde. Son musée, installé dans l'appartement où Pasteur a passé ses dernières années, est ouvert au public.

파스퇴르 연구소는 지금도 프랑스 과학의 위상을 상징한다. 이곳은 사립 재단으로, 현재 파리에서 2천 명이 넘는 사람이 일하며, 전 세계 약 30개 연구소로 이루어진 네트워크에 속해 있다. 파스퇴르가 말년을 보낸 아파트에 마련된 박물관은 일반에 공개되어 있다.

Le nom de Pasteur est même entré dans la langue française. On dit « pasteuriser » et « du lait pasteurisé », et l'adjectif « pastorien » désigne ce qui se rapporte à lui ou à ses méthodes. Quant au mot « vaccin », il vient du latin vacca, la vache, en souvenir de la vaccine de Jenner.

파스퇴르의 이름은 프랑스어에까지 들어갔다. 'pasteuriser'(저온 살균하다), 'du lait pasteurisé'(저온 살균 우유)라고 말하고, 형용사 'pastorien'은 그나 그의 방법과 관련된 것을 가리킨다. 또 'vaccin'(백신)이라는 말은 제너의 우두를 기념해, 암소를 뜻하는 라틴어 vacca에서 나왔다.

Louis Pasteur reste l'un des savants qui ont le plus changé la vie de tous les jours. Il a montré que les microbes ne naissent pas de rien, qu'ils provoquent les fermentations et de nombreuses maladies, et qu'on peut les affaiblir pour fabriquer des vaccins. Du lait pasteurisé au vaccin contre la rage, ses découvertes touchent aujourd'hui des milliards de personnes.

루이 파스퇴르는 일상생활을 가장 크게 바꾼 과학자 가운데 한 사람이다. 그는 미생물이 무에서 생기지 않는다는 것, 미생물이 발효와 많은 질병을 일으킨다는 것, 그리고 미생물을 약하게 만들어 백신을 만들 수 있다는 것을 보여 주었다. 저온 살균 우유에서 광견병 백신에 이르기까지, 그의 발견은 오늘날 수십억 명의 삶에 닿아 있다.

Son parcours est d'autant plus étonnant qu'il commence loin de la médecine, avec des cristaux observés au microscope. De là, Pasteur est passé aux cuves de betterave, aux ballons à col de cygne, aux vers à soie, aux moutons de Pouilly-le-Fort et enfin au petit Joseph Meister. Chaque étape est partie d'un problème concret, et chacune a ouvert la voie à la suivante.

그의 행보가 더욱 놀라운 것은 의학과는 거리가 먼 곳, 곧 현미경으로 들여다본 결정에서 시작되었기 때문이다. 거기서부터 파스퇴르는 사탕무 발효 통, 백조목 플라스크, 누에, 푸이르포르의 양을 거쳐 마침내 어린 조제프 마이스터에게 이르렀다. 각 단계는 구체적인 문제에서 출발했고, 각 단계가 다음 단계로 가는 길을 열었다.