Los paisajes de España

Mucha gente asocia España con playas de arena dorada y sol mediterráneo. Pero basta alejarse de la costa para descubrir otro país: buena parte del territorio es montañosa, y Madrid, a unos 650 metros de altitud, es una de las capitales más altas de Europa.

يربط كثيرون إسبانيا بالشواطئ ذات الرمال الذهبية وشمس البحر المتوسط. لكن يكفي الابتعاد عن الساحل لاكتشاف بلد آخر: فجزء كبير من أراضيها جبلي، ومدريد التي تقع على ارتفاع نحو 650 مترًا من أعلى العواصم في أوروبا.

Entre los picos nevados del norte y las tierras áridas de Almería hay paisajes que no se parecen en nada. Cada uno ha dejado su huella en la manera de vivir, de cocinar y de construir de sus habitantes.

بين القمم المكسوة بالثلوج في الشمال وأراضي ألمرية القاحلة تمتد مناظر لا يشبه بعضها بعضًا. وقد ترك كل منها أثره في طريقة عيش سكانه وطبخهم وبنائهم.

En Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, el mar baña unas tierras tan verdes que recuerdan más a Irlanda que a la España de las postales. Llueve a menudo, los inviernos son suaves y los veranos, frescos.

في غاليسيا وأستورياس وكانتابريا وإقليم الباسك، يلامس البحر أراضي شديدة الخضرة تذكّر بإيرلندا أكثر مما تذكّر بإسبانيا التي نراها في البطاقات البريدية. المطر هنا كثير، والشتاء معتدل، والصيف منعش.

Los Picos de Europa levantan sus paredes de caliza a pocos kilómetros de la costa y esconden lagos de origen glaciar, como los de Covadonga. En Galicia, el mar entra tierra adentro por las rías, antiguos valles de río que el océano inundó.

ترتفع جدران جبال بيكوس دي أوروبا الكلسية على بعد كيلومترات قليلة من الساحل، وتخبّئ بحيرات جليدية الأصل مثل بحيرات كوفادونغا. وفي غاليسيا يتوغل البحر في اليابسة عبر الرِّياس، وهي وديان أنهار قديمة غمرها المحيط.

El centro de la península lo ocupa la Meseta Central, una gran llanura elevada, de entre 600 y 800 metros de altitud, rodeada de montañas. Es la tierra de los campos de cereal hasta el horizonte y de La Mancha, donde Cervantes situó las aventuras de don Quijote.

يحتل وسط شبه الجزيرة الميسيتا الوسطى، وهي هضبة واسعة يتراوح ارتفاعها بين 600 و800 متر وتحيط بها الجبال. إنها أرض حقول الحبوب الممتدة حتى الأفق، وأرض لا مانتشا التي جعلها ثربانتس مسرحًا لمغامرات دون كيخوته.

El clima es duro: «nueve meses de invierno y tres de infierno», dice el refrán. Al atardecer, la luz tiñe de ocre y rojo la piedra de los castillos que dieron nombre a Castilla.

المناخ هنا قاسٍ: «تسعة أشهر شتاء وثلاثة أشهر جحيم» كما يقول المثل. وعند الغروب يصبغ الضوء بالمغرة والأحمر حجارة القلاع التي منحت قشتالة اسمها.

Al norte, los Pirineos separan España de Francia a lo largo de unos 430 kilómetros, del Cantábrico al Mediterráneo. Varias cumbres pasan de los 3.000 metros, y la más alta es el Aneto, con 3.404. En invierno se llenan de esquiadores y, en verano, de excursionistas.

في الشمال تفصل جبال البرانس إسبانيا عن فرنسا على امتداد نحو 430 كيلومترًا، من خليج بسكاي إلى البحر المتوسط. وتتجاوز عدة قمم فيها 3000 متر، أعلاها قمة أنيتو بارتفاع 3404 أمتار. في الشتاء تمتلئ بالمتزلجين، وفي الصيف بهواة المشي.

En sus valles hay pueblos de piedra y pizarra rodeados de hayedos y abetales. En el Vall de Boí, en Lleida, nueve iglesias románicas de los siglos XI y XII son Patrimonio de la Humanidad desde el año 2000.

وفي وديانها قرى من الحجر والأردواز تحيط بها غابات الزان والتنوب. وفي وادي بوي بمقاطعة لاردة، أُدرجت تسع كنائس رومانسكية من القرنين الحادي عشر والثاني عشر في قائمة التراث العالمي منذ عام 2000.

En el sureste de la península, a unos 30 kilómetros de la ciudad de Almería, se extiende el desierto de Tabernas. Se le suele llamar el único desierto de la Europa continental, aunque muchos geógrafos prefieren hablar de una zona semiárida. Sus barrancos y colinas peladas, esculpidos por la erosión, parecen de otro planeta.

في جنوب شرق شبه الجزيرة، على بعد نحو 30 كيلومترًا من مدينة ألمرية، تمتد صحراء تابرناس. كثيرًا ما تُسمّى الصحراء الوحيدة في أوروبا القارية، مع أن كثيرًا من الجغرافيين يفضّلون الحديث عن منطقة شبه قاحلة. وتبدو أخاديدها وتلالها الجرداء التي نحتها التعرية كأنها من كوكب آخر.

En los años sesenta y setenta, este paisaje hizo de Lejano Oeste en decenas de westerns, entre ellos varios de Sergio Leone. Todavía hoy se pueden visitar algunos de los decorados que se construyeron para aquellos rodajes.

في الستينيات والسبعينيات أدّى هذا المكان دور الغرب الأمريكي المتوحش في عشرات من أفلام الويسترن، منها عدة أفلام لسيرجيو ليوني. وما زال بالإمكان اليوم زيارة بعض الديكورات التي بُنيت لتصوير تلك الأفلام.

Una red de parques nacionales protege algunos de los ecosistemas más valiosos del país:

تحمي شبكة من المتنزهات الوطنية بعضًا من أثمن النظم البيئية في البلاد:

Los dos archipiélagos españoles no se parecen en nada. Las Baleares, en el Mediterráneo, son conocidas por sus calas de agua turquesa y por los pinares que llegan casi hasta la arena.

لا يشبه أرخبيلا إسبانيا أحدهما الآخر في شيء. فجزر البليار في البحر المتوسط معروفة بخلجانها ذات المياه الفيروزية وبغابات الصنوبر التي تكاد تبلغ الرمال.

Las Canarias, en el Atlántico, son de origen volcánico. Tienen un relieve abrupto, malpaíses (campos de lava solidificada), grandes dunas como las de Maspalomas y muchas plantas endémicas, que no crecen en ningún otro lugar del mundo.

أما جزر الكناري في المحيط الأطلسي فهي بركانية الأصل. تضاريسها وعرة، وفيها حقول من الحمم المتصلبة تُعرف بالمالبايس، وكثبان ضخمة مثل كثبان ماسبالوماس، ونباتات مستوطنة كثيرة لا تنمو في أي مكان آخر من العالم.

En el oeste, sobre todo en Extremadura, el campo se cubre de dehesas: bosques abiertos de encinas y alcornoques con hierba para el ganado entre los árboles. Es un paisaje creado por el ser humano a lo largo de siglos, del que se aprovechan el pasto, la leña y el corcho.

في الغرب، ولا سيما في إكستريمادورا، تكسو الريفَ الديهيسا: غابات متباعدة الأشجار من البلوط الأخضر وبلوط الفلين، ينبت بينها العشب للماشية. إنه منظر صنعه الإنسان على مر القرون، ويوفر المراعي والحطب والفلين.

Aquí se cría en libertad el cerdo ibérico, que en otoño e invierno engorda comiendo bellotas. Sus colinas suaves, salpicadas de árboles, son la imagen del campo español más tradicional.

هنا تُربّى الخنازير الإيبيرية طليقة، وتسمن في الخريف والشتاء على ثمار البلوط. وتلالها الناعمة المرصّعة بالأشجار هي صورة الريف الإسباني في أكثر أشكاله تقليدية.

Bajando por la costa este, el clima se vuelve más cálido y seco. En Elche, en la provincia de Alicante, está el Palmeral, el mayor de Europa, con más de 200.000 palmeras datileras.

كلما اتجهنا جنوبًا على الساحل الشرقي صار المناخ أدفأ وأكثر جفافًا. وفي إلتشي بمقاطعة أليكانتي يقع البالميرال، أكبر بستان نخيل في أوروبا، وفيه أكثر من 200 ألف نخلة تمر.

Su red de acequias se remonta a la época andalusí y permitió cultivar en una tierra con muy poca lluvia. Desde el año 2000 es Patrimonio de la Humanidad.

تعود شبكة قنوات الري فيه إلى عهد الأندلس، وقد أتاحت الزراعة في أرض قليلة المطر جدًا. وهو مدرج في قائمة التراث العالمي منذ عام 2000.

En un país con tantas zonas secas, los ríos han marcado dónde nacían las ciudades. El Tajo, de algo más de 1.000 kilómetros, es el más largo de la península y desemboca en Lisboa; el Guadalquivir pasa por Córdoba y Sevilla, y el Ebro cruza el noreste hasta su delta. En sus valles se cultiva buena parte de la fruta y la verdura del país.

في بلد تكثر فيه المناطق الجافة، كانت الأنهار هي التي حددت أين تنشأ المدن. فنهر تاجه، الذي يزيد طوله قليلًا على 1000 كيلومتر، هو أطول أنهار شبه الجزيرة ويصب في المحيط عند لشبونة؛ ويمر الوادي الكبير بقرطبة وإشبيلية، ويعبر نهر إبرو الشمال الشرقي حتى دلتاه. وفي وديانها يُزرع جزء كبير من فواكه البلاد وخضراواتها.

Los embalses y las lagunas completan el mapa. La Albufera de Valencia, rodeada de arrozales, da refugio a miles de aves, y el arroz de sus campos acaba en muchas paellas.

وتكمل الخزانات والبحيرات الساحلية الخريطة. فبحيرة البوفيرا في بلنسية، التي تحيط بها حقول الأرز، ملجأ لآلاف الطيور، وينتهي أرز حقولها في كثير من أطباق الباييلا.

En pocas horas de coche se pasa de los prados de Asturias a los campos de cereal de Castilla y, más al sur, a las colinas secas de Almería.

في ساعات قليلة بالسيارة تنتقل من مروج أستورياس إلى حقول الحبوب في قشتالة، ثم جنوبًا إلى تلال ألمرية الجافة.

Con el paisaje cambian también los acentos, la cocina y las costumbres: el pote asturiano, el cocido castellano y el gazpacho andaluz nacieron en tierras muy distintas.

ومع المنظر تتغير أيضًا اللهجات والمطبخ والعادات: فطبق البوتي الأستوري والكوثيدو القشتالي والغاسباتشو الأندلسي وُلدت في أراضٍ مختلفة جدًا.