Los paisajes de España

Mucha gente asocia España con playas de arena dorada y sol mediterráneo. Pero basta alejarse de la costa para descubrir otro país: buena parte del territorio es montañosa, y Madrid, a unos 650 metros de altitud, es una de las capitales más altas de Europa.

Beaucoup de gens associent l'Espagne aux plages de sable doré et au soleil de la Méditerranée. Mais il suffit de s'éloigner de la côte pour découvrir un autre pays : une grande partie du territoire est montagneuse, et Madrid, à environ 650 mètres d'altitude, est l'une des capitales les plus hautes d'Europe.

Entre los picos nevados del norte y las tierras áridas de Almería hay paisajes que no se parecen en nada. Cada uno ha dejado su huella en la manera de vivir, de cocinar y de construir de sus habitantes.

Entre les sommets enneigés du nord et les terres arides d'Almería s'étendent des paysages qui n'ont rien en commun. Chacun a marqué la façon de vivre, de cuisiner et de construire de ses habitants.

En Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, el mar baña unas tierras tan verdes que recuerdan más a Irlanda que a la España de las postales. Llueve a menudo, los inviernos son suaves y los veranos, frescos.

En Galice, dans les Asturies, en Cantabrie et au Pays basque, la mer borde des terres si vertes qu'elles rappellent davantage l'Irlande que l'Espagne des cartes postales. Il pleut souvent, les hivers sont doux et les étés frais.

Los Picos de Europa levantan sus paredes de caliza a pocos kilómetros de la costa y esconden lagos de origen glaciar, como los de Covadonga. En Galicia, el mar entra tierra adentro por las rías, antiguos valles de río que el océano inundó.

Les Pics d'Europe dressent leurs parois calcaires à quelques kilomètres de la côte et cachent des lacs d'origine glaciaire, comme ceux de Covadonga. En Galice, la mer pénètre dans les terres par les rías, d'anciennes vallées fluviales envahies par l'océan.

El centro de la península lo ocupa la Meseta Central, una gran llanura elevada, de entre 600 y 800 metros de altitud, rodeada de montañas. Es la tierra de los campos de cereal hasta el horizonte y de La Mancha, donde Cervantes situó las aventuras de don Quijote.

Le centre de la péninsule est occupé par la Meseta centrale, un vaste plateau situé entre 600 et 800 mètres d'altitude et entouré de montagnes. C'est le pays des champs de céréales à perte de vue et de la Manche, où Cervantès a situé les aventures de don Quichotte.

El clima es duro: «nueve meses de invierno y tres de infierno», dice el refrán. Al atardecer, la luz tiñe de ocre y rojo la piedra de los castillos que dieron nombre a Castilla.

Le climat y est rude : « neuf mois d'hiver et trois mois d'enfer », dit le proverbe. Au coucher du soleil, la lumière teinte d'ocre et de rouge la pierre des châteaux qui ont donné son nom à la Castille.

Al norte, los Pirineos separan España de Francia a lo largo de unos 430 kilómetros, del Cantábrico al Mediterráneo. Varias cumbres pasan de los 3.000 metros, y la más alta es el Aneto, con 3.404. En invierno se llenan de esquiadores y, en verano, de excursionistas.

Au nord, les Pyrénées séparent l'Espagne de la France sur environ 430 kilomètres, du golfe de Gascogne à la Méditerranée. Plusieurs sommets dépassent les 3 000 mètres, et le plus haut est l'Aneto, avec 3 404 mètres. En hiver, ils se remplissent de skieurs et, en été, de randonneurs.

En sus valles hay pueblos de piedra y pizarra rodeados de hayedos y abetales. En el Vall de Boí, en Lleida, nueve iglesias románicas de los siglos XI y XII son Patrimonio de la Humanidad desde el año 2000.

Leurs vallées abritent des villages de pierre et d'ardoise entourés de hêtraies et de sapinières. Dans la Vall de Boí, dans la province de Lérida, neuf églises romanes des XIe et XIIe siècles sont inscrites au patrimoine mondial depuis 2000.

En el sureste de la península, a unos 30 kilómetros de la ciudad de Almería, se extiende el desierto de Tabernas. Se le suele llamar el único desierto de la Europa continental, aunque muchos geógrafos prefieren hablar de una zona semiárida. Sus barrancos y colinas peladas, esculpidos por la erosión, parecen de otro planeta.

Dans le sud-est de la péninsule, à une trentaine de kilomètres de la ville d'Almería, s'étend le désert de Tabernas. On l'appelle souvent le seul désert de l'Europe continentale, même si beaucoup de géographes préfèrent parler de zone semi-aride. Ses ravins et ses collines pelées, sculptés par l'érosion, semblent venir d'une autre planète.

En los años sesenta y setenta, este paisaje hizo de Lejano Oeste en decenas de westerns, entre ellos varios de Sergio Leone. Todavía hoy se pueden visitar algunos de los decorados que se construyeron para aquellos rodajes.

Dans les années soixante et soixante-dix, ce paysage a joué le rôle du Far West dans des dizaines de westerns, dont plusieurs de Sergio Leone. On peut encore visiter aujourd'hui certains des décors construits pour ces tournages.

Una red de parques nacionales protege algunos de los ecosistemas más valiosos del país:

Un réseau de parcs nationaux protège certains des écosystèmes les plus précieux du pays :

Los dos archipiélagos españoles no se parecen en nada. Las Baleares, en el Mediterráneo, son conocidas por sus calas de agua turquesa y por los pinares que llegan casi hasta la arena.

Les deux archipels espagnols ne se ressemblent en rien. Les Baléares, en Méditerranée, sont connues pour leurs criques aux eaux turquoise et leurs pinèdes qui descendent presque jusqu'au sable.

Las Canarias, en el Atlántico, son de origen volcánico. Tienen un relieve abrupto, malpaíses (campos de lava solidificada), grandes dunas como las de Maspalomas y muchas plantas endémicas, que no crecen en ningún otro lugar del mundo.

Les Canaries, dans l'Atlantique, sont d'origine volcanique. On y trouve un relief escarpé, des malpaíses (champs de lave solidifiée), de grandes dunes comme celles de Maspalomas et de nombreuses plantes endémiques, qui ne poussent nulle part ailleurs dans le monde.

En el oeste, sobre todo en Extremadura, el campo se cubre de dehesas: bosques abiertos de encinas y alcornoques con hierba para el ganado entre los árboles. Es un paisaje creado por el ser humano a lo largo de siglos, del que se aprovechan el pasto, la leña y el corcho.

À l'ouest, surtout en Estrémadure, la campagne se couvre de dehesas : des forêts claires de chênes verts et de chênes-lièges, avec de l'herbe pour le bétail entre les arbres. C'est un paysage créé par l'homme au fil des siècles, qui fournit pâturages, bois de chauffage et liège.

Aquí se cría en libertad el cerdo ibérico, que en otoño e invierno engorda comiendo bellotas. Sus colinas suaves, salpicadas de árboles, son la imagen del campo español más tradicional.

C'est ici qu'on élève en liberté le porc ibérique, qui s'engraisse de glands en automne et en hiver. Ses collines douces, parsemées d'arbres, sont l'image de la campagne espagnole la plus traditionnelle.

Bajando por la costa este, el clima se vuelve más cálido y seco. En Elche, en la provincia de Alicante, está el Palmeral, el mayor de Europa, con más de 200.000 palmeras datileras.

En descendant la côte est, le climat devient plus chaud et plus sec. À Elche, dans la province d'Alicante, se trouve la Palmeraie, la plus grande d'Europe, avec plus de 200 000 palmiers dattiers.

Su red de acequias se remonta a la época andalusí y permitió cultivar en una tierra con muy poca lluvia. Desde el año 2000 es Patrimonio de la Humanidad.

Son réseau de canaux d'irrigation remonte à l'époque d'al-Andalus et a permis de cultiver une terre qui reçoit très peu de pluie. Elle est inscrite au patrimoine mondial depuis 2000.

En un país con tantas zonas secas, los ríos han marcado dónde nacían las ciudades. El Tajo, de algo más de 1.000 kilómetros, es el más largo de la península y desemboca en Lisboa; el Guadalquivir pasa por Córdoba y Sevilla, y el Ebro cruza el noreste hasta su delta. En sus valles se cultiva buena parte de la fruta y la verdura del país.

Dans un pays aux zones sèches si nombreuses, ce sont les fleuves qui ont décidé de l'emplacement des villes. Le Tage, long d'un peu plus de 1 000 kilomètres, est le plus long fleuve de la péninsule et se jette dans l'océan à Lisbonne ; le Guadalquivir traverse Cordoue et Séville, et l'Èbre parcourt le nord-est jusqu'à son delta. Dans leurs vallées pousse une bonne partie des fruits et légumes du pays.

Los embalses y las lagunas completan el mapa. La Albufera de Valencia, rodeada de arrozales, da refugio a miles de aves, y el arroz de sus campos acaba en muchas paellas.

Les réservoirs et les lagunes complètent la carte. L'Albufera de Valence, entourée de rizières, accueille des milliers d'oiseaux, et le riz de ses champs finit dans bien des paellas.

En pocas horas de coche se pasa de los prados de Asturias a los campos de cereal de Castilla y, más al sur, a las colinas secas de Almería.

En quelques heures de voiture, on passe des prairies des Asturies aux champs de céréales de Castille et, plus au sud, aux collines sèches d'Almería.

Con el paisaje cambian también los acentos, la cocina y las costumbres: el pote asturiano, el cocido castellano y el gazpacho andaluz nacieron en tierras muy distintas.

Avec le paysage changent aussi les accents, la cuisine et les coutumes : le pote asturien, le cocido castillan et le gazpacho andalou sont nés sur des terres très différentes.