La vie quotidienne en France : hier et aujourd’hui

En un siècle, la vie quotidienne des Français a profondément changé. On ne mange plus, on ne travaille plus et on ne se divertit plus tout à fait comme en 1930 ou en 1950.

In cento anni la vita quotidiana dei francesi è cambiata profondamente. Non si mangia, non si lavora e non si passa il tempo libero proprio come nel 1930 o nel 1950.

Pourtant, certaines habitudes ont traversé les décennies : le pain frais acheté chaque jour, le repas pris à table, les grandes vacances d'été. Voici, domaine par domaine, ce qui a changé et ce qui est resté.

Eppure alcune abitudini hanno attraversato i decenni: il pane fresco comprato ogni giorno, il pasto consumato a tavola, le lunghe vacanze estive. Ecco, settore per settore, che cosa è cambiato e che cosa è rimasto.

Au début du XXe siècle, on travaillait dur et longtemps, souvent six jours sur sept. Le repos du dimanche n'est devenu obligatoire qu'en 1906. En 1936, le gouvernement du Front populaire a accordé aux salariés la semaine de 40 heures et deux semaines de congés payés. Pour beaucoup d'ouvriers, ce furent les premières vacances de leur vie.

All'inizio del Novecento si lavorava duramente e a lungo, spesso sei giorni su sette. Il riposo domenicale diventò obbligatorio solo nel 1906. Nel 1936 il governo del Fronte popolare concesse ai lavoratori dipendenti la settimana di 40 ore e due settimane di ferie pagate. Per molti operai furono le prime vacanze della loro vita.

Les congés sont passés à trois semaines en 1956, à quatre en 1969, puis à cinq en 1982. Les lois Aubry ont ensuite fixé la durée légale du travail à 35 heures par semaine à partir de 2000. Depuis la crise sanitaire de 2020, beaucoup de salariés font aussi du télétravail un ou deux jours par semaine.

Le ferie passarono a tre settimane nel 1956, a quattro nel 1969 e a cinque nel 1982. In seguito le leggi Aubry fissarono l'orario legale di lavoro a 35 ore settimanali a partire dal 2000. Dalla crisi sanitaria del 2020, molti dipendenti lavorano anche da casa uno o due giorni alla settimana.

Autrefois, les repas suivaient des horaires fixes. Le matin, on prenait du pain beurré et un bol de café au lait. À midi, on rentrait souvent déjeuner à la maison : c'était le repas principal, avec une entrée, un plat, du fromage et un dessert. Le soir, toute la famille dînait ensemble, souvent d'une soupe.

Un tempo i pasti seguivano orari fissi. Al mattino si mangiava pane e burro con una tazza di caffellatte. A mezzogiorno spesso si tornava a casa a pranzo: era il pasto principale, con antipasto, piatto principale, formaggio e dolce. La sera tutta la famiglia cenava insieme, spesso con una semplice minestra.

On faisait les courses presque tous les jours chez le boulanger, le boucher et l'épicier du quartier, car peu de foyers avaient un réfrigérateur. Le premier supermarché français n'a ouvert qu'en 1957, et les surgelés ne se sont répandus qu'à partir des années 1960. On cuisinait donc presque tout soi-même.

Si faceva la spesa quasi ogni giorno dal fornaio, dal macellaio e dal droghiere del quartiere, perché poche famiglie avevano il frigorifero. Il primo supermercato francese aprì solo nel 1957, e i surgelati si diffusero solo dagli anni Sessanta. Così si cucinava quasi tutto in casa.

Aujourd'hui, la plupart des familles font leurs courses au supermarché ou à l'hypermarché. Le tout premier hypermarché, un Carrefour, a ouvert en 1963 près de Paris. Les plats préparés et la restauration rapide ont gagné du terrain. Mais la France reste attachée à sa cuisine : en 2010, l'UNESCO a inscrit le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel.

Oggi la maggior parte delle famiglie fa la spesa al supermercato o all'ipermercato. Il primo ipermercato, un Carrefour, aprì vicino a Parigi nel 1963. I piatti pronti e i fast food hanno guadagnato terreno. Ma la Francia resta legata alla sua cucina: nel 2010 l'UNESCO ha inserito il «pasto gastronomico dei francesi» nel patrimonio culturale immateriale.

La pause de midi s'est raccourcie, surtout en ville, où l'on mange souvent un sandwich ou une salade près du bureau. Les jeunes cuisinent volontiers des plats venus d'ailleurs, et de plus en plus de Français réduisent leur consommation de viande. La baguette, elle, s'achète toujours chaque jour dans des milliers de boulangeries.

La pausa pranzo si è accorciata, soprattutto in città, dove spesso si mangia un panino o un'insalata vicino all'ufficio. I giovani cucinano volentieri piatti di altri paesi, e sempre più francesi mangiano meno carne. La baguette, invece, si compra ancora ogni giorno in migliaia di panetterie.

Au milieu du XXe siècle, beaucoup de Français vivaient encore dans des logements petits et mal équipés. Au recensement de 1954, à peine plus d'un logement sur deux avait l'eau courante, et un sur dix seulement disposait d'une douche ou d'une baignoire. Les toilettes se trouvaient souvent sur le palier ou au fond de la cour, et plusieurs générations vivaient sous le même toit.

A metà del Novecento molti francesi vivevano ancora in abitazioni piccole e poco attrezzate. Al censimento del 1954, solo poco più della metà delle abitazioni aveva l'acqua corrente, e appena una su dieci aveva una doccia o una vasca da bagno. Il gabinetto si trovava spesso sul pianerottolo o in fondo al cortile, e più generazioni vivevano sotto lo stesso tetto.

Les tâches ménagères prenaient beaucoup de temps et revenaient presque toujours aux femmes. On lavait le linge à la main, parfois au lavoir du village, il fallait allumer le poêle à charbon ou à bois, et préparer les repas pouvait occuper une bonne partie de la journée.

Le faccende domestiche richiedevano molto tempo e toccavano quasi sempre alle donne. Il bucato si faceva a mano, a volte al lavatoio del paese, bisognava accendere la stufa a carbone o a legna, e preparare i pasti poteva occupare buona parte della giornata.

Aujourd'hui, presque tous les logements ont le chauffage, une salle de bains et des toilettes. Le lave-linge, le réfrigérateur et le four à micro-ondes sont devenus banals, et plus d'un foyer sur deux possède un lave-vaisselle. Ces appareils font gagner des heures chaque semaine.

Oggi quasi tutte le abitazioni hanno il riscaldamento, il bagno e il gabinetto. Lavatrice, frigorifero e microonde sono diventati cose normali, e più di una famiglia su due possiede una lavastoviglie. Questi elettrodomestici fanno risparmiare ore ogni settimana.

La famille aussi a changé. On a moins d'enfants, on se marie plus tard ou pas du tout, et les familles monoparentales ou recomposées sont fréquentes. Les hommes participent davantage aux tâches ménagères, même si les femmes en font encore la plus grande part. Plus d'un ménage sur trois ne compte qu'une seule personne, surtout dans les grandes villes.

Anche la famiglia è cambiata. Si fanno meno figli, ci si sposa più tardi o non ci si sposa affatto, e le famiglie monoparentali o ricomposte sono frequenti. Gli uomini partecipano di più ai lavori di casa, anche se le donne ne svolgono ancora la parte maggiore. Più di un nucleo familiare su tre è composto da una sola persona, soprattutto nelle grandi città.

Avant la télévision, on sortait beaucoup. On se retrouvait au café, on dansait au bal du 14 Juillet, on allait au cinéma du quartier le samedi soir, et le soir on écoutait la radio en famille. Après 1936, grâce aux billets de train à prix réduit, beaucoup d'ouvriers ont découvert la mer pour la première fois.

Prima della televisione si usciva molto. Ci si incontrava al caffè, si ballava al ballo del 14 luglio, il sabato sera si andava al cinema del quartiere e la sera si ascoltava la radio in famiglia. Dopo il 1936, grazie ai biglietti ferroviari scontati, molti operai videro il mare per la prima volta.

Les enfants jouaient dehors, dans la rue ou dans la cour, aux billes, à la marelle ou au ballon. Peu d'entre eux pratiquaient un sport dans un club.

I bambini giocavano fuori, in strada o in cortile, a biglie, a campana o a pallone. Pochi praticavano uno sport in una società sportiva.

À partir des années 1960, la télévision a pris une place centrale dans les soirées, puis Internet et les smartphones ont tout bouleversé. Aujourd'hui, les Français passent une grande partie de leur temps libre devant des écrans : séries en streaming, réseaux sociaux, jeux vidéo.

Dagli anni Sessanta la televisione è diventata il centro delle serate, poi internet e gli smartphone hanno stravolto tutto. Oggi i francesi passano gran parte del tempo libero davanti a uno schermo: serie in streaming, social network, videogiochi.

Les voyages se sont démocratisés, et partir en week-end à Lisbonne ou à Barcelone en avion n'a plus rien d'exceptionnel. Chaque été, les festivals attirent un large public, comme celui d'Avignon pour le théâtre ou les Vieilles Charrues pour la musique. Beaucoup de Français font du sport en club, vont à la salle ou courent simplement le dimanche matin.

Viaggiare è diventato alla portata di molti, e passare un fine settimana a Lisbona o a Barcellona in aereo non ha più niente di eccezionale. Ogni estate i festival attirano un vasto pubblico, come quello di Avignone per il teatro o le Vieilles Charrues per la musica. Molti francesi fanno sport in una società, vanno in palestra o semplicemente corrono la domenica mattina.

Années 1960 : la télévision entre dans la plupart des foyers ; la couleur arrive en 1967.

Anni Sessanta: la televisione entra nella maggior parte delle case; il colore arriva nel 1967.

1981 : fin du monopole de l'État sur la radio, les radios libres se multiplient.

1981: finisce il monopolio statale sulla radio e le radio libere si moltiplicano.

Fin des années 1990 : Internet arrive dans les foyers et remplace peu à peu le Minitel.

Fine anni Novanta: internet arriva nelle case e sostituisce a poco a poco il Minitel.

Années 2000 : le téléphone portable, puis le smartphone, devient un objet de tous les jours.

Anni Duemila: il cellulare, e poi lo smartphone, diventa un oggetto di tutti i giorni.

2020 : avec les confinements, le télétravail et les achats en ligne deviennent courants.

2020: con i lockdown, il lavoro da casa e gli acquisti online diventano abituali.

Jusqu'aux années 1950, la plupart des Français allaient au travail à pied ou à vélo. Les grandes villes avaient des tramways, et Paris son métro depuis 1900, mais la voiture restait un luxe. La 4 CV de Renault et la 2 CV de Citroën, sorties juste après la guerre, ont commencé à la rendre accessible.

Fino agli anni Cinquanta la maggior parte dei francesi andava al lavoro a piedi o in bicicletta. Le grandi città avevano il tram e Parigi aveva la metropolitana dal 1900, ma l'automobile restava un lusso. La Renault 4CV e la Citroën 2CV, uscite subito dopo la guerra, cominciarono a renderla accessibile.

On habitait en général près de son travail, et beaucoup de gens passaient toute leur vie dans le même quartier ou le même village. Le train servait aux longs trajets, mais on voyageait peu.

Di solito si abitava vicino al lavoro, e molte persone passavano tutta la vita nello stesso quartiere o nello stesso paese. Il treno serviva per i lunghi viaggi, ma si viaggiava poco.

Aujourd'hui, la voiture est indispensable pour beaucoup de Français, surtout à la campagne et dans les zones périurbaines. Les autoroutes relient toutes les grandes villes. Depuis 1981, le TGV a changé les voyages en train : Paris n'est plus qu'à deux heures de Lyon et à un peu plus de trois heures de Marseille.

Oggi l'automobile è indispensabile per molti francesi, soprattutto in campagna e nelle zone periurbane. Le autostrade collegano tutte le grandi città. Dal 1981 il TGV ha cambiato il modo di viaggiare in treno: Parigi è a sole due ore da Lione e a poco più di tre da Marsiglia.

Dans les grandes villes, le métro, le tramway et le bus se sont modernisés, et plusieurs villes, comme Bordeaux ou Strasbourg, ont même fait revenir le tramway. Pour moins polluer, on se remet au vélo grâce aux pistes cyclables et aux vélos en libre-service, comme le Vélib' à Paris depuis 2007.

Nelle grandi città metropolitana, tram e autobus sono stati modernizzati, e diverse città, come Bordeaux o Strasburgo, hanno perfino riportato il tram. Per inquinare meno, si torna alla bicicletta grazie alle piste ciclabili e al bike sharing, come il Vélib' a Parigi dal 2007.

Autrefois, on se parlait surtout de vive voix. On passait chez les voisins sans prévenir, on se retrouvait au café ou sur la place du village. Pour joindre quelqu'un qui habitait loin, on écrivait une lettre, puis on attendait la réponse plusieurs jours.

Un tempo si parlava soprattutto di persona. Si passava dai vicini senza avvisare, ci si ritrovava al caffè o nella piazza del paese. Per raggiungere qualcuno che abitava lontano si scriveva una lettera, poi si aspettava la risposta per diversi giorni.

Le téléphone fixe est longtemps resté rare : au début des années 1970, la plupart des foyers n'en avaient pas, et il fallait parfois attendre des mois pour obtenir une ligne. On s'en servait peu, car les appels coûtaient cher. Entre voisins, en revanche, on s'entraidait beaucoup.

Il telefono fisso rimase a lungo raro: all'inizio degli anni Settanta la maggior parte delle famiglie non l'aveva, e a volte bisognava aspettare mesi per ottenere una linea. Lo si usava poco, perché le chiamate costavano care. Tra vicini, invece, ci si aiutava molto.

Avec le numérique, la communication a complètement changé. Grâce au smartphone, on peut joindre n'importe qui à tout moment, par un appel, un SMS ou une messagerie comme WhatsApp. Les réseaux sociaux permettent de garder le contact avec des amis ou de la famille qui vivent loin.

Con il digitale la comunicazione è cambiata completamente. Con lo smartphone si può raggiungere chiunque in qualsiasi momento, con una chiamata, un SMS o un'app di messaggistica come WhatsApp. I social network permettono di restare in contatto con amici o parenti che vivono lontano.

Mais être toujours connecté ne protège pas de la solitude. En ville, on connaît souvent mal ses voisins, et on passe plus de temps devant un écran qu'avec les autres. Les Français tiennent pourtant aux moments partagés : l'apéritif entre amis ou le long déjeuner du dimanche en famille.

Ma essere sempre connessi non protegge dalla solitudine. In città spesso si conoscono appena i vicini e si passa più tempo davanti a uno schermo che con gli altri. Eppure i francesi tengono ai momenti passati insieme: l'aperitivo con gli amici o il lungo pranzo della domenica in famiglia.

En un siècle, les Français ont gagné du temps libre, du confort et de nouveaux moyens de communiquer. La vie va plus vite, on consomme autrement, et les rôles dans la famille ne sont plus les mêmes.

In un secolo i francesi hanno guadagnato tempo libero, comodità e nuovi modi di comunicare. La vita è più veloce, si consuma in modo diverso e i ruoli in famiglia non sono più gli stessi.

Certaines habitudes résistent pourtant : on achète toujours sa baguette chez le boulanger, on prend encore le temps de déjeuner à table, et en août, une bonne partie du pays part en vacances. Les villes se vident alors, et beaucoup de petits commerces affichent « fermeture annuelle ».

Alcune abitudini però resistono: la baguette si compra ancora dal fornaio, ci si prende ancora il tempo di pranzare a tavola e ad agosto buona parte del paese parte per le vacanze. Le città allora si svuotano, e molti piccoli negozi espongono il cartello «chiuso per ferie».