La vie quotidienne en France : hier et aujourd’hui

En un siècle, la vie quotidienne des Français a profondément changé. On ne mange plus, on ne travaille plus et on ne se divertit plus tout à fait comme en 1930 ou en 1950.

In hundert Jahren hat sich der Alltag der Franzosen grundlegend verändert. Man isst, arbeitet und verbringt seine Freizeit nicht mehr ganz so wie 1930 oder 1950.

Pourtant, certaines habitudes ont traversé les décennies : le pain frais acheté chaque jour, le repas pris à table, les grandes vacances d'été. Voici, domaine par domaine, ce qui a changé et ce qui est resté.

Manche Gewohnheiten haben die Jahrzehnte aber überdauert: das frische Brot, das man jeden Tag kauft, die Mahlzeit am Tisch, die langen Sommerferien. Hier steht, Bereich für Bereich, was sich verändert hat und was geblieben ist.

Au début du XXe siècle, on travaillait dur et longtemps, souvent six jours sur sept. Le repos du dimanche n'est devenu obligatoire qu'en 1906. En 1936, le gouvernement du Front populaire a accordé aux salariés la semaine de 40 heures et deux semaines de congés payés. Pour beaucoup d'ouvriers, ce furent les premières vacances de leur vie.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts arbeitete man hart und lange, oft sechs Tage in der Woche. Die Sonntagsruhe wurde erst 1906 Pflicht. 1936 gewährte die Regierung der Volksfront den Arbeitnehmern die 40-Stunden-Woche und zwei Wochen bezahlten Urlaub. Für viele Arbeiter war das der erste Urlaub ihres Lebens.

Les congés sont passés à trois semaines en 1956, à quatre en 1969, puis à cinq en 1982. Les lois Aubry ont ensuite fixé la durée légale du travail à 35 heures par semaine à partir de 2000. Depuis la crise sanitaire de 2020, beaucoup de salariés font aussi du télétravail un ou deux jours par semaine.

Der Urlaub stieg 1956 auf drei Wochen, 1969 auf vier und 1982 auf fünf. Die Aubry-Gesetze legten dann ab 2000 die gesetzliche Arbeitszeit auf 35 Stunden pro Woche fest. Seit der Coronakrise 2020 arbeiten viele Angestellte außerdem ein oder zwei Tage pro Woche im Homeoffice.

Autrefois, les repas suivaient des horaires fixes. Le matin, on prenait du pain beurré et un bol de café au lait. À midi, on rentrait souvent déjeuner à la maison : c'était le repas principal, avec une entrée, un plat, du fromage et un dessert. Le soir, toute la famille dînait ensemble, souvent d'une soupe.

Früher hatten die Mahlzeiten feste Zeiten. Morgens gab es Butterbrot und eine Schale Milchkaffee. Mittags ging man oft zum Essen nach Hause: Das war die Hauptmahlzeit, mit Vorspeise, Hauptgericht, Käse und Nachtisch. Abends aß die ganze Familie zusammen, oft nur eine Suppe.

On faisait les courses presque tous les jours chez le boulanger, le boucher et l'épicier du quartier, car peu de foyers avaient un réfrigérateur. Le premier supermarché français n'a ouvert qu'en 1957, et les surgelés ne se sont répandus qu'à partir des années 1960. On cuisinait donc presque tout soi-même.

Eingekauft wurde fast täglich beim Bäcker, Metzger und Lebensmittelhändler im Viertel, denn nur wenige Haushalte hatten einen Kühlschrank. Der erste französische Supermarkt öffnete erst 1957, und Tiefkühlkost verbreitete sich erst ab den 1960er-Jahren. Man kochte also fast alles selbst.

Aujourd'hui, la plupart des familles font leurs courses au supermarché ou à l'hypermarché. Le tout premier hypermarché, un Carrefour, a ouvert en 1963 près de Paris. Les plats préparés et la restauration rapide ont gagné du terrain. Mais la France reste attachée à sa cuisine : en 2010, l'UNESCO a inscrit le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel.

Heute kaufen die meisten Familien im Supermarkt oder im Hypermarkt ein. Der allererste Hypermarkt, ein Carrefour, eröffnete 1963 bei Paris. Fertiggerichte und Fast Food haben an Boden gewonnen. Doch Frankreich hängt an seiner Küche: 2010 nahm die UNESCO das „gastronomische Mahl der Franzosen“ in die Liste des immateriellen Kulturerbes auf.

La pause de midi s'est raccourcie, surtout en ville, où l'on mange souvent un sandwich ou une salade près du bureau. Les jeunes cuisinent volontiers des plats venus d'ailleurs, et de plus en plus de Français réduisent leur consommation de viande. La baguette, elle, s'achète toujours chaque jour dans des milliers de boulangeries.

Die Mittagspause ist kürzer geworden, vor allem in der Stadt, wo man oft ein Sandwich oder einen Salat in der Nähe des Büros isst. Junge Leute kochen gern Gerichte aus anderen Ländern, und immer mehr Franzosen essen weniger Fleisch. Das Baguette aber wird nach wie vor jeden Tag in Tausenden von Bäckereien gekauft.

Au milieu du XXe siècle, beaucoup de Français vivaient encore dans des logements petits et mal équipés. Au recensement de 1954, à peine plus d'un logement sur deux avait l'eau courante, et un sur dix seulement disposait d'une douche ou d'une baignoire. Les toilettes se trouvaient souvent sur le palier ou au fond de la cour, et plusieurs générations vivaient sous le même toit.

Mitte des 20. Jahrhunderts lebten viele Franzosen noch in kleinen, schlecht ausgestatteten Wohnungen. Bei der Volkszählung von 1954 hatte nur gut die Hälfte der Wohnungen fließendes Wasser, und nur jede zehnte eine Dusche oder Badewanne. Die Toilette lag oft auf dem Treppenabsatz oder hinten im Hof, und mehrere Generationen lebten unter einem Dach.

Les tâches ménagères prenaient beaucoup de temps et revenaient presque toujours aux femmes. On lavait le linge à la main, parfois au lavoir du village, il fallait allumer le poêle à charbon ou à bois, et préparer les repas pouvait occuper une bonne partie de la journée.

Die Hausarbeit kostete viel Zeit und blieb fast immer an den Frauen hängen. Die Wäsche wurde von Hand gewaschen, manchmal am Waschplatz des Dorfes, der Kohle- oder Holzofen musste angeheizt werden, und das Kochen konnte einen guten Teil des Tages füllen.

Aujourd'hui, presque tous les logements ont le chauffage, une salle de bains et des toilettes. Le lave-linge, le réfrigérateur et le four à micro-ondes sont devenus banals, et plus d'un foyer sur deux possède un lave-vaisselle. Ces appareils font gagner des heures chaque semaine.

Heute haben fast alle Wohnungen Heizung, Bad und Toilette. Waschmaschine, Kühlschrank und Mikrowelle sind selbstverständlich geworden, und mehr als die Hälfte der Haushalte besitzt eine Spülmaschine. Diese Geräte sparen jede Woche viele Stunden.

La famille aussi a changé. On a moins d'enfants, on se marie plus tard ou pas du tout, et les familles monoparentales ou recomposées sont fréquentes. Les hommes participent davantage aux tâches ménagères, même si les femmes en font encore la plus grande part. Plus d'un ménage sur trois ne compte qu'une seule personne, surtout dans les grandes villes.

Auch die Familie hat sich verändert. Man bekommt weniger Kinder, heiratet später oder gar nicht, und Alleinerziehende und Patchworkfamilien sind häufig. Männer übernehmen mehr Hausarbeit, auch wenn Frauen immer noch den größten Teil erledigen. Mehr als jeder dritte Haushalt besteht aus nur einer Person, vor allem in den Großstädten.

Avant la télévision, on sortait beaucoup. On se retrouvait au café, on dansait au bal du 14 Juillet, on allait au cinéma du quartier le samedi soir, et le soir on écoutait la radio en famille. Après 1936, grâce aux billets de train à prix réduit, beaucoup d'ouvriers ont découvert la mer pour la première fois.

Vor dem Fernsehen ging man viel aus. Man traf sich im Café, tanzte auf dem Ball zum 14. Juli, ging am Samstagabend ins Kino im Viertel und hörte abends mit der Familie Radio. Nach 1936 sahen dank verbilligter Bahnfahrkarten viele Arbeiter zum ersten Mal das Meer.

Les enfants jouaient dehors, dans la rue ou dans la cour, aux billes, à la marelle ou au ballon. Peu d'entre eux pratiquaient un sport dans un club.

Die Kinder spielten draußen, auf der Straße oder im Hof, mit Murmeln, Himmel und Hölle oder mit dem Ball. Nur wenige trieben Sport in einem Verein.

À partir des années 1960, la télévision a pris une place centrale dans les soirées, puis Internet et les smartphones ont tout bouleversé. Aujourd'hui, les Français passent une grande partie de leur temps libre devant des écrans : séries en streaming, réseaux sociaux, jeux vidéo.

Ab den 1960er-Jahren rückte das Fernsehen in den Mittelpunkt der Abende, dann krempelten Internet und Smartphones alles um. Heute verbringen die Franzosen einen großen Teil ihrer Freizeit vor Bildschirmen: Serien im Streaming, soziale Netzwerke, Videospiele.

Les voyages se sont démocratisés, et partir en week-end à Lisbonne ou à Barcelone en avion n'a plus rien d'exceptionnel. Chaque été, les festivals attirent un large public, comme celui d'Avignon pour le théâtre ou les Vieilles Charrues pour la musique. Beaucoup de Français font du sport en club, vont à la salle ou courent simplement le dimanche matin.

Reisen ist für viele erschwinglich geworden, und ein Wochenende in Lissabon oder Barcelona mit dem Flugzeug ist nichts Besonderes mehr. Jeden Sommer ziehen Festivals ein großes Publikum an, etwa das Festival von Avignon für Theater oder die Vieilles Charrues für Musik. Viele Franzosen treiben Sport im Verein, gehen ins Fitnessstudio oder laufen einfach am Sonntagmorgen.

Années 1960 : la télévision entre dans la plupart des foyers ; la couleur arrive en 1967.

1960er-Jahre: Das Fernsehen kommt in die meisten Haushalte, 1967 folgt das Farbfernsehen.

1981 : fin du monopole de l'État sur la radio, les radios libres se multiplient.

1981: Das staatliche Radiomonopol endet, freie Radiosender entstehen in großer Zahl.

Fin des années 1990 : Internet arrive dans les foyers et remplace peu à peu le Minitel.

Ende der 1990er-Jahre: Das Internet kommt in die Haushalte und verdrängt nach und nach das Minitel.

Années 2000 : le téléphone portable, puis le smartphone, devient un objet de tous les jours.

2000er-Jahre: Erst das Handy, dann das Smartphone wird zum Alltagsgegenstand.

2020 : avec les confinements, le télétravail et les achats en ligne deviennent courants.

2020: Mit den Lockdowns werden Homeoffice und Onlineshopping alltäglich.

Jusqu'aux années 1950, la plupart des Français allaient au travail à pied ou à vélo. Les grandes villes avaient des tramways, et Paris son métro depuis 1900, mais la voiture restait un luxe. La 4 CV de Renault et la 2 CV de Citroën, sorties juste après la guerre, ont commencé à la rendre accessible.

Bis in die 1950er-Jahre gingen die meisten Franzosen zu Fuß oder fuhren mit dem Fahrrad zur Arbeit. Die großen Städte hatten Straßenbahnen und Paris seit 1900 seine Metro, aber das Auto blieb ein Luxus. Der Renault 4CV und der Citroën 2CV, die kurz nach dem Krieg herauskamen, machten es allmählich erschwinglich.

On habitait en général près de son travail, et beaucoup de gens passaient toute leur vie dans le même quartier ou le même village. Le train servait aux longs trajets, mais on voyageait peu.

Man wohnte meist in der Nähe der Arbeit, und viele verbrachten ihr ganzes Leben im selben Viertel oder Dorf. Für lange Strecken nahm man den Zug, aber man reiste wenig.

Aujourd'hui, la voiture est indispensable pour beaucoup de Français, surtout à la campagne et dans les zones périurbaines. Les autoroutes relient toutes les grandes villes. Depuis 1981, le TGV a changé les voyages en train : Paris n'est plus qu'à deux heures de Lyon et à un peu plus de trois heures de Marseille.

Heute ist das Auto für viele Franzosen unverzichtbar, vor allem auf dem Land und im Umland der Städte. Autobahnen verbinden alle großen Städte. Seit 1981 hat der TGV das Bahnfahren verändert: Von Paris nach Lyon sind es nur noch zwei Stunden, nach Marseille gut drei.

Dans les grandes villes, le métro, le tramway et le bus se sont modernisés, et plusieurs villes, comme Bordeaux ou Strasbourg, ont même fait revenir le tramway. Pour moins polluer, on se remet au vélo grâce aux pistes cyclables et aux vélos en libre-service, comme le Vélib' à Paris depuis 2007.

In den Großstädten wurden Metro, Straßenbahn und Bus modernisiert, und mehrere Städte wie Bordeaux und Straßburg haben die Straßenbahn sogar zurückgeholt. Um die Umwelt zu schonen, steigen viele wieder aufs Fahrrad, dank Radwegen und Leihrädern wie Vélib' in Paris seit 2007.

Autrefois, on se parlait surtout de vive voix. On passait chez les voisins sans prévenir, on se retrouvait au café ou sur la place du village. Pour joindre quelqu'un qui habitait loin, on écrivait une lettre, puis on attendait la réponse plusieurs jours.

Früher sprach man vor allem direkt miteinander. Man schaute unangemeldet bei den Nachbarn vorbei und traf sich im Café oder auf dem Dorfplatz. Wer jemanden in der Ferne erreichen wollte, schrieb einen Brief und wartete dann mehrere Tage auf die Antwort.

Le téléphone fixe est longtemps resté rare : au début des années 1970, la plupart des foyers n'en avaient pas, et il fallait parfois attendre des mois pour obtenir une ligne. On s'en servait peu, car les appels coûtaient cher. Entre voisins, en revanche, on s'entraidait beaucoup.

Das Festnetztelefon blieb lange selten: Anfang der 1970er-Jahre hatten die meisten Haushalte keins, und auf einen Anschluss musste man manchmal Monate warten. Man telefonierte wenig, weil Anrufe teuer waren. Unter Nachbarn half man sich dafür viel.

Avec le numérique, la communication a complètement changé. Grâce au smartphone, on peut joindre n'importe qui à tout moment, par un appel, un SMS ou une messagerie comme WhatsApp. Les réseaux sociaux permettent de garder le contact avec des amis ou de la famille qui vivent loin.

Mit der Digitalisierung hat sich die Kommunikation völlig verändert. Mit dem Smartphone erreicht man jeden jederzeit, per Anruf, SMS oder über einen Messenger wie WhatsApp. Über soziale Netzwerke bleibt man mit Freunden oder Verwandten in Kontakt, die weit weg wohnen.

Mais être toujours connecté ne protège pas de la solitude. En ville, on connaît souvent mal ses voisins, et on passe plus de temps devant un écran qu'avec les autres. Les Français tiennent pourtant aux moments partagés : l'apéritif entre amis ou le long déjeuner du dimanche en famille.

Doch ständig online zu sein schützt nicht vor Einsamkeit. In der Stadt kennt man seine Nachbarn oft kaum und verbringt mehr Zeit vor dem Bildschirm als mit anderen Menschen. Trotzdem legen die Franzosen Wert auf gemeinsame Momente: den Aperitif mit Freunden oder das lange Sonntagsessen mit der Familie.

En un siècle, les Français ont gagné du temps libre, du confort et de nouveaux moyens de communiquer. La vie va plus vite, on consomme autrement, et les rôles dans la famille ne sont plus les mêmes.

In einem Jahrhundert haben die Franzosen Freizeit, Komfort und neue Kommunikationsmittel gewonnen. Das Leben ist schneller geworden, man konsumiert anders, und die Rollen in der Familie sind nicht mehr dieselben.

Certaines habitudes résistent pourtant : on achète toujours sa baguette chez le boulanger, on prend encore le temps de déjeuner à table, et en août, une bonne partie du pays part en vacances. Les villes se vident alors, et beaucoup de petits commerces affichent « fermeture annuelle ».

Manche Gewohnheiten halten sich aber: Das Baguette kauft man immer noch beim Bäcker, man nimmt sich weiterhin Zeit für ein Mittagessen am Tisch, und im August fährt ein großer Teil des Landes in den Urlaub. Dann leeren sich die Städte, und viele kleine Geschäfte hängen ein Schild „Betriebsferien“ an die Tür.