La vie quotidienne en France : hier et aujourd’hui

En un siècle, la vie quotidienne des Français a profondément changé. On ne mange plus, on ne travaille plus et on ne se divertit plus tout à fait comme en 1930 ou en 1950.

一百年间，法国人的日常生活发生了深刻的变化。如今人们吃饭、工作和度过闲暇的方式，已经和1930年或1950年不太一样了。

Pourtant, certaines habitudes ont traversé les décennies : le pain frais acheté chaque jour, le repas pris à table, les grandes vacances d'été. Voici, domaine par domaine, ce qui a changé et ce qui est resté.

不过，有些习惯延续了几十年：每天买新鲜面包，围坐餐桌吃饭，过漫长的暑假。下面分几个方面，看看哪些变了，哪些没变。

Au début du XXe siècle, on travaillait dur et longtemps, souvent six jours sur sept. Le repos du dimanche n'est devenu obligatoire qu'en 1906. En 1936, le gouvernement du Front populaire a accordé aux salariés la semaine de 40 heures et deux semaines de congés payés. Pour beaucoup d'ouvriers, ce furent les premières vacances de leur vie.

20世纪初，人们工作辛苦，工时很长，往往一周干六天。直到1906年，周日休息才成为法定义务。1936年，人民阵线政府给雇员带来了每周40小时工作制和两周带薪假期。对许多工人来说，这是他们一生中第一次度假。

Les congés sont passés à trois semaines en 1956, à quatre en 1969, puis à cinq en 1982. Les lois Aubry ont ensuite fixé la durée légale du travail à 35 heures par semaine à partir de 2000. Depuis la crise sanitaire de 2020, beaucoup de salariés font aussi du télétravail un ou deux jours par semaine.

带薪假期在1956年延长到三周，1969年延长到四周，1982年延长到五周。此后，奥布里法规定从2000年起法定工作时间为每周35小时。自2020年疫情以来，许多雇员每周还有一两天居家办公。

Autrefois, les repas suivaient des horaires fixes. Le matin, on prenait du pain beurré et un bol de café au lait. À midi, on rentrait souvent déjeuner à la maison : c'était le repas principal, avec une entrée, un plat, du fromage et un dessert. Le soir, toute la famille dînait ensemble, souvent d'une soupe.

过去，一日三餐都有固定的时间。早上吃黄油面包，喝一大碗牛奶咖啡。中午很多人回家吃午饭：这是一天的正餐，有前菜、主菜、奶酪和甜点。晚上全家人一起吃晚饭，常常只喝一碗汤。

On faisait les courses presque tous les jours chez le boulanger, le boucher et l'épicier du quartier, car peu de foyers avaient un réfrigérateur. Le premier supermarché français n'a ouvert qu'en 1957, et les surgelés ne se sont répandus qu'à partir des années 1960. On cuisinait donc presque tout soi-même.

人们几乎每天都去街区的面包店、肉铺和杂货店买东西，因为有冰箱的家庭很少。法国第一家超市直到1957年才开张，速冻食品到20世纪60年代才开始普及。所以几乎所有饭菜都是自己在家做。

Aujourd'hui, la plupart des familles font leurs courses au supermarché ou à l'hypermarché. Le tout premier hypermarché, un Carrefour, a ouvert en 1963 près de Paris. Les plats préparés et la restauration rapide ont gagné du terrain. Mais la France reste attachée à sa cuisine : en 2010, l'UNESCO a inscrit le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel.

如今，大多数家庭在超市或大型超市购物。法国第一家大型超市是家乐福，1963年在巴黎附近开业。速食和快餐越来越普遍。但法国人依然钟爱自己的饮食：2010年，联合国教科文组织将“法国美食大餐”列入非物质文化遗产名录。

La pause de midi s'est raccourcie, surtout en ville, où l'on mange souvent un sandwich ou une salade près du bureau. Les jeunes cuisinent volontiers des plats venus d'ailleurs, et de plus en plus de Français réduisent leur consommation de viande. La baguette, elle, s'achète toujours chaque jour dans des milliers de boulangeries.

午休时间变短了，在城市里尤其如此，人们常在办公室附近吃个三明治或沙拉。年轻人喜欢做各国菜肴，越来越多的法国人减少吃肉。不过，法棍面包仍然每天在成千上万家面包店里售出。

Au milieu du XXe siècle, beaucoup de Français vivaient encore dans des logements petits et mal équipés. Au recensement de 1954, à peine plus d'un logement sur deux avait l'eau courante, et un sur dix seulement disposait d'une douche ou d'une baignoire. Les toilettes se trouvaient souvent sur le palier ou au fond de la cour, et plusieurs générations vivaient sous le même toit.

20世纪中叶，许多法国人还住在狭小、设施简陋的房子里。1954年人口普查时，只有略多于一半的住房通自来水，有淋浴或浴缸的只占十分之一。厕所常常在楼梯平台上或院子尽头，几代人同住一个屋檐下。

Les tâches ménagères prenaient beaucoup de temps et revenaient presque toujours aux femmes. On lavait le linge à la main, parfois au lavoir du village, il fallait allumer le poêle à charbon ou à bois, et préparer les repas pouvait occuper une bonne partie de la journée.

家务非常耗时，而且几乎总是由女人承担。衣服靠手洗，有时要拿到村里的公共洗衣池去洗；还得生煤炉或柴炉；做饭可能占去一天中的大半时间。

Aujourd'hui, presque tous les logements ont le chauffage, une salle de bains et des toilettes. Le lave-linge, le réfrigérateur et le four à micro-ondes sont devenus banals, et plus d'un foyer sur deux possède un lave-vaisselle. Ces appareils font gagner des heures chaque semaine.

如今，几乎所有住房都有暖气、浴室和厕所。洗衣机、冰箱和微波炉已经很普通，一半以上的家庭有洗碗机。这些电器每周能为人们省下好几个小时。

La famille aussi a changé. On a moins d'enfants, on se marie plus tard ou pas du tout, et les familles monoparentales ou recomposées sont fréquentes. Les hommes participent davantage aux tâches ménagères, même si les femmes en font encore la plus grande part. Plus d'un ménage sur trois ne compte qu'une seule personne, surtout dans les grandes villes.

家庭也变了。人们生的孩子少了，结婚晚了，或者干脆不结婚，单亲家庭和重组家庭都很常见。男人分担的家务多了，但大部分家务仍由女人承担。超过三分之一的家庭只有一个人，在大城市尤其如此。

Avant la télévision, on sortait beaucoup. On se retrouvait au café, on dansait au bal du 14 Juillet, on allait au cinéma du quartier le samedi soir, et le soir on écoutait la radio en famille. Après 1936, grâce aux billets de train à prix réduit, beaucoup d'ouvriers ont découvert la mer pour la première fois.

在电视出现之前，人们常常出门。大家在咖啡馆见面，在7月14日的舞会上跳舞，周六晚上去街区的电影院，晚上则全家一起听收音机。1936年以后，凭借打折火车票，许多工人第一次看到了大海。

Les enfants jouaient dehors, dans la rue ou dans la cour, aux billes, à la marelle ou au ballon. Peu d'entre eux pratiquaient un sport dans un club.

孩子们在外面玩，在街上或院子里打弹珠、跳房子、踢球。很少有孩子在俱乐部里参加体育运动。

À partir des années 1960, la télévision a pris une place centrale dans les soirées, puis Internet et les smartphones ont tout bouleversé. Aujourd'hui, les Français passent une grande partie de leur temps libre devant des écrans : séries en streaming, réseaux sociaux, jeux vidéo.

从20世纪60年代起，电视成了晚间生活的中心，后来互联网和智能手机又彻底改变了一切。如今，法国人的大部分闲暇时间都花在屏幕前：看流媒体剧集、刷社交网络、玩电子游戏。

Les voyages se sont démocratisés, et partir en week-end à Lisbonne ou à Barcelone en avion n'a plus rien d'exceptionnel. Chaque été, les festivals attirent un large public, comme celui d'Avignon pour le théâtre ou les Vieilles Charrues pour la musique. Beaucoup de Français font du sport en club, vont à la salle ou courent simplement le dimanche matin.

旅行对许多人来说已不再遥不可及，周末坐飞机去里斯本或巴塞罗那也不稀奇了。每年夏天，各种节庆活动都吸引大批观众，比如阿维尼翁戏剧节，或者老犁音乐节（Vieilles Charrues）。许多法国人在俱乐部运动、去健身房，或者只是周日早上去跑跑步。

Années 1960 : la télévision entre dans la plupart des foyers ; la couleur arrive en 1967.

20世纪60年代：电视走进大多数家庭；1967年出现彩色电视。

1981 : fin du monopole de l'État sur la radio, les radios libres se multiplient.

1981年：国家对广播的垄断结束，自由电台纷纷涌现。

Fin des années 1990 : Internet arrive dans les foyers et remplace peu à peu le Minitel.

20世纪90年代末：互联网进入家庭，逐渐取代Minitel（法国早期的联网终端）。

Années 2000 : le téléphone portable, puis le smartphone, devient un objet de tous les jours.

21世纪头十年：先是手机，后是智能手机，成为日常用品。

2020 : avec les confinements, le télétravail et les achats en ligne deviennent courants.

2020年：随着封城，居家办公和网购成为常态。

Jusqu'aux années 1950, la plupart des Français allaient au travail à pied ou à vélo. Les grandes villes avaient des tramways, et Paris son métro depuis 1900, mais la voiture restait un luxe. La 4 CV de Renault et la 2 CV de Citroën, sorties juste après la guerre, ont commencé à la rendre accessible.

直到20世纪50年代，大多数法国人还是步行或骑自行车上班。大城市有有轨电车，巴黎从1900年起就有了地铁，但汽车仍是奢侈品。战后不久推出的雷诺4CV和雪铁龙2CV，才开始让汽车走进普通人家。

On habitait en général près de son travail, et beaucoup de gens passaient toute leur vie dans le même quartier ou le même village. Le train servait aux longs trajets, mais on voyageait peu.

人们一般住得离工作地点很近，许多人一辈子都住在同一个街区或同一个村子。长途出行靠火车，但人们很少旅行。

Aujourd'hui, la voiture est indispensable pour beaucoup de Français, surtout à la campagne et dans les zones périurbaines. Les autoroutes relient toutes les grandes villes. Depuis 1981, le TGV a changé les voyages en train : Paris n'est plus qu'à deux heures de Lyon et à un peu plus de trois heures de Marseille.

如今，汽车对许多法国人来说必不可少，在农村和城郊地区尤其如此。高速公路连接着所有大城市。自1981年起，TGV高速列车改变了火车出行：从巴黎到里昂只要两小时，到马赛也只需三个多小时。

Dans les grandes villes, le métro, le tramway et le bus se sont modernisés, et plusieurs villes, comme Bordeaux ou Strasbourg, ont même fait revenir le tramway. Pour moins polluer, on se remet au vélo grâce aux pistes cyclables et aux vélos en libre-service, comme le Vélib' à Paris depuis 2007.

在大城市，地铁、有轨电车和公交车都已现代化，波尔多、斯特拉斯堡等城市甚至恢复了有轨电车。为了减少污染，人们又骑上了自行车，这得益于自行车道和共享单车，比如巴黎自2007年起推出的Vélib'。

Autrefois, on se parlait surtout de vive voix. On passait chez les voisins sans prévenir, on se retrouvait au café ou sur la place du village. Pour joindre quelqu'un qui habitait loin, on écrivait une lettre, puis on attendait la réponse plusieurs jours.

过去，人们主要面对面交流。去邻居家串门不用事先打招呼，大家在咖啡馆或村里的广场上碰面。想联系住在远方的人，就写一封信，然后等上好几天才能收到回信。

Le téléphone fixe est longtemps resté rare : au début des années 1970, la plupart des foyers n'en avaient pas, et il fallait parfois attendre des mois pour obtenir une ligne. On s'en servait peu, car les appels coûtaient cher. Entre voisins, en revanche, on s'entraidait beaucoup.

固定电话长期都很少见：20世纪70年代初，大多数家庭还没有电话，装一条线路有时要等好几个月。因为话费很贵，人们很少打电话。不过，邻里之间常常互相帮忙。

Avec le numérique, la communication a complètement changé. Grâce au smartphone, on peut joindre n'importe qui à tout moment, par un appel, un SMS ou une messagerie comme WhatsApp. Les réseaux sociaux permettent de garder le contact avec des amis ou de la famille qui vivent loin.

数字技术彻底改变了人们的沟通方式。有了智能手机，随时都能联系到任何人，可以打电话、发短信，或者用WhatsApp之类的通讯应用。社交网络让人们能和远方的朋友或家人保持联系。

Mais être toujours connecté ne protège pas de la solitude. En ville, on connaît souvent mal ses voisins, et on passe plus de temps devant un écran qu'avec les autres. Les Français tiennent pourtant aux moments partagés : l'apéritif entre amis ou le long déjeuner du dimanche en famille.

但时刻在线并不能让人免于孤独。在城市里，人们往往不太认识自己的邻居，花在屏幕前的时间比和别人相处的时间还多。尽管如此，法国人仍然珍惜共处的时光：和朋友喝开胃酒，或者周日和家人吃一顿悠长的午饭。

En un siècle, les Français ont gagné du temps libre, du confort et de nouveaux moyens de communiquer. La vie va plus vite, on consomme autrement, et les rôles dans la famille ne sont plus les mêmes.

一个世纪以来，法国人有了更多闲暇、更舒适的生活和新的交流方式。生活节奏变快了，消费方式不同了，家庭中的角色也不再和从前一样。

Certaines habitudes résistent pourtant : on achète toujours sa baguette chez le boulanger, on prend encore le temps de déjeuner à table, et en août, une bonne partie du pays part en vacances. Les villes se vident alors, et beaucoup de petits commerces affichent « fermeture annuelle ».

不过，有些习惯依然保留着：人们还是去面包店买法棍，还是愿意花时间坐在餐桌旁吃午饭；到了八月，全国很大一部分人都去度假。这时城市里冷冷清清，许多小店门口挂出“年假歇业”的牌子。